Saml og brug lindeblomster og blade

For 800 år siden anbefalede Hildegard von Bingen at lægge lindeblade på dit ansigt for at få en god nats søvn. I dag er de forskellige helbredende virkninger af lindeblomster og blade også blevet delvist videnskabeligt bekræftet.

Der lindetræer (Tilia) er blandt de mest almindelige bytræer, lindeblomstringen i juni og juli er næsten umulig at gå glip af. På dette tidspunkt afgiver træerne en behagelig duft og er fyldt med en kontinuerlig summende og summende, fordi lindetræer er en af ​​de vigtigste honningproducerende planter. Men lindetræer har ikke kun meget at byde på for bier, limeblomster og blade er også ekstremt sunde for os mennesker og kan bruges på mange måder. I denne artikel finder du ud af, om du kan spise de forskellige dele af lindetræer, hvornår du skal høste limeblomster og hvad limeblomstte er godt for. Alt til Dyrkning og pleje af lindetræer vi har dog opsummeret dem i en separat artikel til dig.

Er lindeblomster og lindeblade spiselige?

Du kan spise både lindeblomster og lindeblade. Lindeblade egner sig for eksempel fremragende i en salat og lindeblomster er meget populære som dekoration til retter og selvfølgelig til lindeblomst-te. Men du kan også spise lindetræets frugter, som giver værdifulde fedtsyrer. Kort efter blomstringen er de stadig bløde, men bliver hårdere og hårdere efterhånden som de modnes, især når det gælder småbladet kalk. Allerede da kan lindefrugterne stadig skrælles og så fx nippes rå eller bruges som tilbehør i en salat.

Tip: Der findes omkring 50 typer lind, men kun til blomster og blade af småbladet lind (Tilia cordata) og småbladet lind (Tilia platyphyllos) en medicinsk effekt er bekræftet. Inden du samler, skal du derfor finde ud af, hvilken slags linde du har med at gøre. For eksempel sølv lind blomster og blade (Tilia tomentosa).

Saml og brug lindeblomster

Hvis du er sikker på, at dit lindetræ er et storbladet eller småbladet lindetræ, er det ikke specielt svært at samle lindeblomster. Det tager bare lidt tid, men belønner dig med din egen forsyning af lindeblomst til næste år.

Hvad du skal overveje, når du høster og tørrer lindeblomst

• Hvornår høster du lindeblomster? 1 - 4 dage efter blomstringsstart i fuldt flor. Småbladet lind blomstrer lidt tidligere end småbladet lind. Limetræer blomstrer mellem juni og juli.
• Pluk lindeblomster inklusive de lyse dækblade og blomsterstilkene.
• Tørring: forsigtigt, vend flere gange på et skyggefuldt sted. Tør eventuelt ved 45 °C – det fungerer godt i f.eks. en dehydrator.
• Opbevaring: mørk og tør, ikke længere end et år.

Efter indsamling kan lindeblomster bruges på mange måder. Den mest kendte er nok lindeblomst-teen. Til dette hældes enten to teskefulde friske eller en teskefulde tørrede lindeblomster over en kop varmt vand. Lad det derefter trække i 5 til 10 minutter og sigt.

Du kan også bruge lindeblomster til en kold brygning, lave lindeblomstsirup og tinkturer af dem, eller bruge blomsterne til afslappende bade og til indånding. Hvis du lader siruppen tykne lidt længere, omtaler nogle mennesker den endda som vegansk "limeblossom honning", altså som en vegansk honningerstatning. Lime blomst tinkturer bruges også i dag på en række forskellige måder til at lave kosmetik såsom cremer, ansigtstonic eller sæber.
Lindeblomster er endda blevet brugt i gynækologi i lang tid. Lindeblomster kan være nyttige under graviditeten, da de lindrer ængstelige spændinger og kan gøre fødslen lettere.

Tip: Det anbefales nogle gange ikke at overskride en daglig dosis på to til tre kopper. Tilsyneladende kendes dog ingen bivirkninger af lindeblomster og blade. Gå derfor forsigtigt med forbruget og overdriv det ikke, for som med enhver mad kan overdreven forbrug føre til problemer. Men frem for alt, hvis du er gravid, eller hvis børn tager limeblomst-te, bør det dog være tilrådeligt at konsultere din læge.

Høst og brug lindeblade

Hvis du vil tørre og opbevare lindeblade, skal der kun høstes fuldt udviklede lindeblade. Det bedste tidspunkt at høste er derfor mellem juni og august.
Da bladlus og honningdug, de producerer, ofte klæber til bladene, bør bladene vaskes først. Også her skal den høstede afgrøde først tørres skånsomt i skyggen, hvilket kan efterfølges af kunstig tørring ved 45 °C. Det samme gælder for opbevaring af tørrede lindeblade som for lindeblomster, for det skal ske på et mørkt og tørt sted og højst holde i et år. Man kan også lave te af lindeblade, men her er den svedfremkaldende effekt for eksempel ikke blevet bekræftet overbevisende. Udvortes brug er mere almindelig med lindeblade - afkog med lindeblade kan bruges som omslag til forskellige hudsygdomme.

Unge blade kan bruges på mange måder, når de er friske. Deres smag er behagelig og sød, så de kan bruges i store mængder i salater eller grønne smoothies. Og som Hildegard von Bingen anbefalede, er lindeblade også nyttige til trætte øjne. Hvis dine øjne for eksempel er anstrengte af at sidde foran skærmen eller læse, kan du du lægger nogle friske lindeblade på øjnene natten over og med en let sovemaske rette op.

virkning af lindetræet

Da lindeblomster og blade er naturlige midler, er virkningerne nævnt her bevist mere af empiriske værdier af århundreders brug end af videnskabelige undersøgelser.
Limeblomster indeholder mange sundhedsrelaterede stoffer. Disse omfatter for eksempel saponiner, tanniner og slim, æteriske olier og frem for alt et højt indhold af flavonoider. Takket være disse ingredienser siges limeblomst at have forskellige virkninger, hvoraf nogle har opsummeret her i en kort liste:

• slimløsende
• Svedig
• betryggende
• Let hypotensiv
• hostestimulerende middel
• anti-inflammatorisk

På grund af disse virkninger kaldes lindeblomst-te Urt mod forkølelse, for feber, sygdomme i de øvre luftveje, gigt og nogle andre klager.

Ved blade er indholdet af ingredienser mere sted- og sæsonafhængigt. De skiller sig frem for alt ud for deres høje indhold af tanniner, men de indeholder også forskellige sukkerarter, sunde fedtstoffer og enzymer. Et højt indhold af grøntsagsslim nævnes også nogle gange, som blandt andet giver supper en dejlig cremet konsistens. Som allerede nævnt er virkningerne af lindeblade mindre velundersøgte end lindeblomsters virkninger. Men selvom virkningen af ​​lindeblade er mindre svedig end blomsternes, kan lindebladsekstrakter for eksempel bruges mod halsbetændelse.

Hvis du nu overvejer at plante et lindetræ i din have, finder du mere information i vores artikel om Plantning, klipning og formering af lindetræer.