Kyllingemad: ukrudt eller spiselig lægeplante?

Chickweed bliver ofte forvekslet med et ukrudt - faktisk er chickweed ikke kun spiseligt, men også yderst nyttigt.

Næsten alle gartnere kender den almindelige kyllingemad (Stellaria media): Den iøjnefaldende plante, som også er kendt som kyllingemad eller kyllingetarm, spreder sig gerne på braklagte grøntsagsbede eller i græsplænen – til mange haveelskeres utilfredshed. De ser hønsemad i haven primært som et ukrudt, der møjsommeligt skal fjernes. Kun få kender til gengæld de mange positive egenskaber ved den almindelige hønsemad: planten er nemlig ikke kun spiselig, men har også en helbredende effekt og kan være yderst anvendelig i haven være. Her vil vi fortælle dig, hvordan du genkender kyllingemad, og hvordan du bruger det i haven.

genkende Chickweed

Nytilkomne overser ofte hønsemad i haven - ikke underligt, når alt kommer til alt, er den sarte urt ret upåfaldende. Men hvis du ser godt efter, kan du hurtigt opdage urten i dig selv. Chickweed er særligt tilpasningsdygtig og kan derfor findes over hele Tyskland på marker, i haver, parker eller undervejs. Enhver, der leder efter chickweed, bør være opmærksom på visse identifikationstræk: Chickweed vokser til en højde på omkring 10 til 40 cm og danner normalt flade tæpper. Kyllingemad blomstrer året rundt i mildt vejr, med store mængder af små, hvide blomster, der kun åbner sig, når vejret er godt. En anden egenskab, der gør det let at genkende hønsemad, er dets blade: disse er små, ovale og spidse og sidder parvis over for hinanden på den tynde, bløde stilk Plante. Planten har også såkaldt en hårgrænse på stilkene, hvilket betyder, at en linje af fine, bløde hår løber i hele den ene side af stilken.

Hvor vokser fuglemad?

• Forekomst i hele Tyskland
• Udbredt på marker, parker, haver og langs vejkanter
• Foretrækker nitrogenrig, fugtig jord
• Trives godt både på solrige og skyggefulde steder

Hvordan ser Chickweed ud?

• 10 til 40 cm høj
• Dyrkning i flade tæpper
• Talrige små, hvide blomster, der kan ses året rundt i mildt vejr
• Blade ovale, spidse og små, parvis modsat hinanden på stilken
• Tynde, bløde stængler med en hårgrænse

Sandsynlighed for forveksling: Desværre kan plukning af kyllingemad også føre til forveksling med andre vilde urter. Forvekslingen af ​​hønsemad med andre æggemadsarter som f.eks.Stellaria aquatica) eller hagurten (Stellaria nemorum). Heldigvis er denne sammenblanding ikke en dårlig ting, da begge typer kyllingemad er perfekt spiselige, selvom de ikke smager som chickweed. Almindeligvis omtalt som falsk kyllingemad er også markgauchheil (Anagalis arvensis): Denne primula plante er let giftig og kan forårsage hovedpine, kvalme og kredsløbsproblemer, hvis den indtages. Acker-Gauchheil er let at skelne fra hønsemad, især i blomstringsperioden, da den over orange i stedet for hvide blomster har. Ydermere har chickweed den såkaldte hårgrænse på, mens dette ikke forekommer med Acker-Gauchheil.

Anvendelse af hønsefrugt: Kan man spise ungfrugt?

Chickweed blev længe betragtet som et ukrudt - men for nylig er chickweed blevet markedsført som et rigtigt insidertip på tallerkenen og tilbydes endda på stjernerestauranter. Den milde, krydrede smag af urten minder vagt om ung majskolber og inspirerer mange. Især chickweed-opskrifter som f.eks. chickweed-salat, men også smoothies, urtesmør eller pesto er nu rigtige insider-tips og en rigtig lækkerbisken til ganen. Men chickweed er ikke kun velegnet til at spise rå – urten kan også dampes og spises som spinat. Planten overbeviser ikke kun med sin smag, for Chickweed er også ekstremt sund: Den Planten indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler såsom vitamin A, kalium, fosfor og kobber silica. Derudover dækker 50 g chickweed allerede det daglige behov for C-vitamin til en person - det gør planten til en af ​​de grøntsager og urter, der er rige på C-vitamin. Derudover indeholder chickweed ingrediensen aucubin, som siges at have en positiv effekt på immunforsvaret og at reducere ældningsprocesser. Chickweed er kendt for sine sundhedsfremmende effekter, især inden for naturmedicin fundet mod adskillige sygdomme - for eksempel gigt, luftvejsinfektioner eller blæresygdomme - Forpligtelse. Chickweed te er et populært hjemmemiddel. Til dette brygges en spiseskefuld tørret chickweed med 250 ml kogende vand og efterlades til at trække i fem til otte minutter.

Chickweed bruges ikke kun i huset – planten kan også være et nyttigt supplement til haven. Som navnet antyder, er især fugle særligt glade for planten. Chickweed frø giver en værdifuld fødekilde for alle slags havefugle, hvilket gør urten til et uhyggeligt aktiv for fugle. Faktisk var kyllingemad et populært kyllingefoder i lang tid og er stadig populært i dag deres egne høns i haven, men også tamfugle som undulater er meget bekymrede for det nærende Mellemmåltid. Kyllingemad har også en positiv effekt på jordlivet i haven: som bunddække det beskytter jorden mod udtørring eller udvaskning og bidrager dermed til at opretholde en sund jord jord. Da planten er særligt vedholdende og hårdfør, er den også velegnet til vinterplantning af bede.

Plant gyllemad i haven

Hvis du selv vil dyrke chickweed i haven, behøver du ikke være bange for en masse arbejde og pleje have: Den utrættelige og robuste urt vokser næsten overalt og behøver næsten ingen Opmærksomhed. Mens planten vokser på både solrige og delvist skyggefulde steder, når det kommer til jord, foretrækker den substrater, der er rige på nitrogen. Ved særligt kvælstoffattige jorder er det derfor tilrådeligt først at behandle jorden med kompost, hornspåner eller en organisk gødning med langtidsvirkning, som vores. Plantura organisk universalgødning, at forbedre. Hvis du ikke allerede har noget kyllingemad i din have, kan du blot høste frøene til dyrkning fra vilde planter. Chickweed frø kan så sås direkte i bedet. Derefter dækkes frøene med cirka 5 mm jord og vandes grundigt. Der er i øvrigt en lang række tidspunkter for såning af Chickweed: I vegetationsperioden mellem marts og slutningen af ​​september kan planterne uden problemer sås udendørs.

Men ikke kun såningen af ​​kyllingemaden er meget enkel, planten kræver også lidt pleje - kun i varme somre er det vigtigt at sikre, at planten er tilstrækkeligt vandet. Kyllingemaden er dog meget opsat på at formere sig, så den kan hurtigt brede sig i bedet. For at forhindre formering ved selvsåning bør planterne altid afskæres før frødannelse.
Kyllingemad kan i øvrigt høstes hele året rundt. Enten er de unge skudspidser eller hele planten adskilt ca. 2 til 3 cm over jorden. De plantedele, der efterlades i jorden, vil normalt spire igen uden problemer og kan høstes igen efter et par uger. Kyllingemad bruges bedst frisk, men den kan også tørres eller fryses.

Dyrkning af gyllemad i haven:

• Beliggenhed: Solrig til skyggefuld, gryde eller udendørs
• Jord: Kvælstofrige, gerne fugtige underlag
• Såning: marts til september
• Så frøene bredt, dæk med 5 mm jord og vand derefter
• Vand når det er tørt
• Høst muligt hele året rundt

Tip: Har du ikke et bed til rådighed, kan du sagtens dyrke Chickweed i potte både udenfor og i vindueskarmen. En næringsrig pottejord som vores tørvefri er velegnet til dette Plantura organisk universaljord særligt godt.

Bekæmp chickweed som et ukrudt

Selvom chickweed giver mange fordele i haven, kan det nogle gange spredes til områder, hvor det er uønsket. Hvis du ønsker at holde dine bede fri for vilde planter, har du flere muligheder for at bekæmpe kyllingemad:

Ukrudt som kyllingemad kan fjernes særligt skånsomt med det gennemprøvede luge fjerne. Når du luger, er det vigtigt at sikre, at du fjerner planten sammen med dens rødder.

Også det Hakke Kyllingemad klarer sig godt på grund af de lave rødder – planterne kan blot stå på jorden eller på stier, hvor de vil tørre ud.

Tip: Alternativt kan du også bruge det fjernede kyllingemad, når du river eller luger saml til eget forbrug, tilsæt komposten eller lad til fugle. Under alle omstændigheder er det dog yderst vigtigt at fjerne planterne inden blomstring for at undgå frøspredning.

Hvis den løbende lugning er for anstrengende for dig, kan du også bruge andre midler. En gennemprøvet måde at undgå angreb af kyllingetarm som ukrudt er at fratage det det levested, det har brug for. Det kan gøres på to måder: På den ene side kan du bruge andre planter til at lukke huller i haven, hvor hønsemad ynder at brede sig. Til plantning under buske og buske er for eksempel velegnede bunddække for skyggen meget godt. Hvis plantning med bunddække er vanskelig, for eksempel mellem planterne i grøntsagsbede, kan man også muldlag reducere ukrudtstrykket og minimere vækst og spredning af hønsemad.

Hvis der dukker gyllemad op i plænen, kan det også Oprettelse og regelmæssig græsslåning afhjælpe. Mens planten er godt fanget og trukket op af jorden ved oprettelse, forhindrer regelmæssig græsslåning, at kyllingemaden blomstrer og forhindrer dermed den videre spredning af planten. Huller forårsaget af chickweed i græsplænen bør lukkes hurtigst muligt, for eksempel med vores Plantura reparation af græsplæne, så der ikke kan sætte sig ny gyllemad.

Hvad skal man gøre ved chickweed:

• Regelmæssig lugning eller hakning af bedene
• Luk huller i sengen med bunddække
• Dæk huller i sengen med barkflis
• Hvis der er gyllemad i græsplænen: Oprøv og klip græsplænen. Genså huller så hurtigt som muligt

Kunne du tænke dig at lære mere om usædvanlige typer af grøntsager til haven? Her finder du al information om det hidtil ret ukendte, men absolut velsmagende jordbær spinat.