Myntetyper: de vigtigste typer og deres egenskaber

Mynte er en absolut klassiker i urtebedet. Vi præsenterer de bedste og mest aromatiske myntetyper og viser, hvad der gør dem anderledes.

Alle kender pebermynten. Men har du nogensinde hørt om ananasmynte eller chokolademynte? Slægten af mynter (mentha) omfatter omkring 30 arter og er derfor ekstremt forskelligartet. Så hvorfor ikke prøve en ny type mynte i din egen have eller i vindueskarmen? Vi giver dig et overblik over de mest spændende typer.

De bedste typer og varianter af mynte

Mønter tilhører møntfamilien (Lamiaceae) og er populære i urtebede eller i krukker på altaner, vindueskarme og terrasser. Ikke så mærkeligt, for mynte dufter ikke kun vidunderligt, de kan også bruges kreativt i køkkenet. Den helbredende effekt af mynte har været kendt længe og siges at hjælpe på for eksempel mave-tarm-sygdomme, forkølelse, hovedpine eller muskelsmerter.
I et vers fra det 9. århundrede af Walahfrid Strabo I århundreder er det blevet sagt, at hvis man ville nævne myntens mange arter og navne, skulle man opremse lige så mange, som der er fisk i havet. Der er ikke så mange, men mynteslægten er omfattende, og der bliver hele tiden avlet nye sorter.
Nedenfor finder du en oversigt over mynteklassikere: mynte, som er meget velegnet til te, mynte, som hovedsageligt findes i naturen, og mere eksotiske myntetyper med særlige aromaer.

Klassiske mynte

Du har sikkert hørt om følgende fem typer mynte. Du kan virkelig ikke gå galt med dem - men det er stadig værd at lære mere om disse afprøvede arter. Vidste du for eksempel, at pennyroyal er giftigt?

pebermynte (mentha x piperita)

det pebermynte er klassikeren blandt myntearterne og findes ofte i haver og på altaner. Det er dog uklart, hvor denne type mynte oprindeligt kom fra. Hvad der er sikkert er, at det er en hybrid af bækmynte (Mentha aquatica) og grøn mynte (Mentha spicata) handlinger. Den er frem for alt værdsat for sit høje mentolindhold og dens pebrige, varme aroma. Den er krævende i dyrkningen, flerårig og hårdfør.

En egen Sortsoversigt for pebermynte kan findes her i vores specialartikel.

Grøn mynte (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Selvom navnet ikke er så almindeligt, er grønmynte nok den mest brugte af myntearten. Det kaldes også spearmint eller spearmint. Det er denne type mynte, der for eksempel giver tandpasta, tyggegummi eller slik den mintagtige smag. Den kommer oprindeligt fra Europa, men er nu også udbredt i store dele af Asien og Afrika. Grønmynten er meget kraftig og løberdannende. Den kan blive op til 130 cm høj. Spearmint blomster hvide og violette fra juli til september.

Vandmynte eller Brookmint (Mentha aquatica)

Både navnene vandmynte og vandmynte refererer til den samme type mynte: Mentha aquatica. Den opstod i Europa og kan nu findes i store dele af Afrika og Europa. Som navnet antyder, føles denne mynte hjemme i fugtige forhold. Derfor findes de i naturen primært på bredder, grøfter, hede eller våde enge. Frøene af denne mynte har endda den ejendommelighed, at de kun spredes gennem vand. Vandmynte vokser til en højde på omkring 50 til 60 cm, danner sfæriske, lysviolette blomsterstande mellem juli og august og er ideel til plantning omkring damkanter i haven.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denne art af mynte kan blive 10 til 50 cm høj og producerer sarte lilla blomster fra maj til september. Pennyroyal ligner meget pebermynte. Dog tilrådes forsigtighed, da pennyroyal er giftigt. Mens støvdragerne af pebermynte er lige så lange som kronbladene, stikker støvdragerne af pennyroyal langt ud over de rørformede kronblade. Pennyroyal plejede at blive brugt som et middel, men i dag bruges det ikke på grund af dets toksicitet. Pennyroyal bør generelt ikke plukkes, da det er et naturreservat og klassificeret som truet på rødlisten. I haven egner den sig godt til duftbedet.

mojito mynte (menthanemorosa)

Mojito mynte kaldes også Hemingway mynte eller cocktail mynte. Årsagen er indlysende: den aromatiske urt bruges ofte som en cocktail urt bruges til at blande forfriskende cocktails og drinks som Mojito eller Hugo. Hun er formentlig fra en mellemting Mentha spicata og Mentha suaveolens opstået. Mojito-mynten bliver mellem 40 og 80 cm høj og er meget kraftig. Om sommeren, fra begyndelsen af ​​juli til slutningen af ​​august, blomstrer den også lyslilla og tiltrækker talrige insekter.

Te mynte

De næste fire typer mynte har en lang tradition i lande, hvor tedrikning spiller en vigtig rolle. Det er derfor ikke underligt, at disse mynter alle er meget velegnede til at tilberede te.

marokkansk mynte (Mentha spicata var. crispa Marokko)

Marokkansk mynte kommer fra Nordafrika. Som navnet antyder, er den meget populær i Marokko og drikkes som en te med meget sukker. Men ikke kun den kølende, forfriskende smag gør denne mynte så populær, men også dens kompakte vækst og nemme pleje. Den marokkanske mynte bliver mellem 30 og 60 cm høj, bladene er lancetformede og takkede i kanterne. Blomsterne af den marokkanske mynte er bløde lilla.

nana mynte (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Navnet Nanaminze kan faktisk betyde tre typer mynte: Typerne Mentha spicata var. crispa 'Na' eller mentha x piperita var. piperita 'Nana' - og også den ovenfor beskrevne marokkanske mynte kaldes undertiden nana-mynte. Den rigtige nana mynte er dog Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanamint er også ofte kendt som tyrkisk mynte. For der og i Nordafrika drikkes den ofte i kombination med sort te og sukker. I disse regioner bruges det også ofte til at smage orientalske retter. Den kan blive 30 til 60 cm høj, er flerårig og hårdfør. Blomsterne af den tyrkiske mynte er hvid-rosa og dukker op fra juli.

engelsk mynte (mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelske mynte er en gammel dyrket form fra England fra Mitcham-området. Det er sandsynligvis en tilfældig krydsning mellem en havemynte og vildvandsmynte (Mentha aquatica). Denne type mynte er kendetegnet ved sin intense smag med meget krydrethed. Den bruges derfor til te, supper og desserter. Engelske mynteblade er grønne falmende til røde. Planterne bliver op til 80 cm høje, er vedholdende og kraftige. Blomsten vises mellem juli og august.

æblemynte eller grøn mynte (Mentha suaveolens)

Æblemynte kaldes også rundbladet mynte. Dette skyldes deres specielt formede blade: de er ovale. Det kaldes applemint, fordi dets blade faktisk lugter og smager som æble. På grund af sin milde aroma er æblemynte velegnet til te. I vore dage er æblemynte udbredt i store dele af Kina, Tyrkiet, Nordafrika og Centraleuropa. Æblemynten kan blive op til 100 cm høj og er ekstremt kraftig. Den blomstrer lilla om sommeren. Den kan også godt lide den fugtig og findes derfor ofte på våde enge, våde vejkanter eller på grøfter, men tåler også tørke bedre end mange andre myntearter.

Vilde myntevarianter

Følgende mynter kan alle stadig opdages vildt i marken eller undervejs. Ikke desto mindre kan de selvfølgelig også plantes og dyrkes i haven eller i krukker.

mark mynte (Mentha arvensis)

Markmynte kaldes også majsmynte og er en vild mynteart. Det er fordelt i alle tempererede områder på den nordlige halvkugle. Planten bliver normalt 5 til 30 cm høj og har lyserøde til lilla blomster. Den foretrækker fugtige og næringsrige steder og er mindre kraftig end sine dyrkede søskende.

Horsemint (Mentha longifolia)

Den hjemmehørende hestemynte kaldes også træmynte og forekommer fra de tempererede zoner i Eurasien til det sydlige Afrika. I Centraleuropa findes de ofte i lave bjergkæder og i de lavere dele af Alperne. Den har brug for våd, nitrogenrig jord for at vokse godt. Derfor findes de ofte i nærheden af ​​floder eller ved siden af ​​landbrugsjord. Den langbladede, luftige behårede hestemynte bliver op til 130 cm høj og har lyserøde til violette blomster mellem juli og september.

korsikansk mynte (Mentha requienii)

Korsikansk mynte kaldes også øm mynte og findes kun på tre øer i Middelhavet: Korsika, selvfølgelig, men også Sardinien og Montecristo. Det specielle ved denne mynteart er, at den ikke vokser oprejst, men som et tæppe. Den danner græstørv og udstråler en intens, stikkende lugt. I øvrigt er likøren Crème de Menthe lavet af denne mynte. På grund af sin middelhavsoprindelse er den korsikanske mynte ikke hårdfør og har derfor brug for beskyttelse i den kolde årstid.

Typer af mynte med en speciel aroma

De følgende syv typer mynte har alle én ting til fælles: De dufter og smager ikke kun som mynte, men har også en helt anden aroma.

citronmynte (menthagentilis var. citrat)

En anden mynte, der har fået sit navn fra sin aroma, er citronmynte. Dens blade afgiver en intens citrusduft. Den er derfor ideel til te, limonade, desserter eller cocktails. Citronmynten kan blive op til 40 cm høj, er flerårig og hårdfør.

ananas mynte (Mentha suaveolens variegata)

Bladene af ananasmynte afgiver faktisk en let ananasaroma. Den er derfor velegnet til desserter, punch bowls eller cocktails. Bladene er også slående på denne mynteart: De er brogede grønne og cremefarvede. Dermed er ananasmynten et rigtigt blikfang i bedet eller gryden. Den er dog ikke helt hårdfør på alle områder og bør derfor overvintres indendørs. Med en højde på omkring 25 til 60 cm er ananasmynten ikke så kraftig som andre typer mynte.

appelsin mynte (Mentha piperita var. citrat 'orange')

Appelsinmynten udstråler også en intens, frugtagtig aroma, der minder om bergamot eller Earl Grey. Den er derfor velegnet til madlavning, for eksempel til saucer eller grøntsager. Orange mynter bliver 50 til 80 cm høje og næsten lige så brede. De danner lilla blomster på mørkerøde stængler fra juli til september. Appelsinmynte er meget kraftige og spreder sig hurtigt i haven. Duften af ​​appelsinmynte udvikler sig bedst i solen, hvorfor den også er velegnet som containerplante til solrige altaner.

chokolade mynte (mentha x piperita var. piperita 'chokolade')

Hvis du kan lide mintchokolade eller After Eight, vil du elske denne type mynte. Den kombinerer mynte- og chokoladearoma i én plante. Aromaen er dog meget fin, ikke så intens og opfattes forskelligt af alle mennesker. For nogle kan chokolademynten lugte og smage intenst som chokolade, for andre er lugten ikke engang mærkbar. Chokolademynteplanter bliver mellem 40 og 60 cm høje og har lyse lilla blomster fra juli til september.

basilikum mynte (mentha × piperita var. citrat 'basilikum')

En anden mynte med en speciel aroma er basilikummynte. Smagen minder meget om basilikum, duften af ​​italienske retter. Navnet Bastardo er også italiensk, som basilikummynte også kaldes. Duften og smagen af ​​bladene er stadig stærkt mynteagtig og også let pebret. Den rødstammede mynte er vidunderlig til salater, saucer og pestoer. Basilikummynten bliver 40 til 70 cm høj og kan blive op til 1 m bred.

jordbær mynte (Mentha art 'Jordbær')

En anden sjældenhed blandt mønterne: jordbærmynte. Den smager faktisk slet ikke af mynte, men - du gættede rigtigt - som jordbær. Den kan godt bruges i køkkenet til te, limonade eller cocktails. Jordbærmynteplanter bliver kun 30 til 50 cm høje og har lyserøde blomster, men formerer sig ofte voldsomt via stoloner.

banan mynte (Mentha arvensis 'banan')

En variation af feltmynte (Mentha arvensis) er bananmynten. Dette blev opdrættet i Frankrig, og bladene afgiver faktisk en intens lugt af bananer. I køkkenet kan du eksperimentere med urten og bruge den til desserter eller drinks. Bananmynteplanter er små, når 30 til 50 cm i højden, og spredes ikke for meget.

Ligheder mellem de forskellige typer mynte

Selvom der er over 30 typer mynte med forskellige egenskaber og aromaer, har de forskellige typer meget tilfælles: Først og fremmest udseendet. Selvfølgelig er de enkelte arter og sorter forskellige i deres udseende, men mange mynter ligner hinanden meget. Så du behøver ikke at være ekspert for at få øje på et medlem af mynteslægten. Det er lidt sværere at bestemme hvilken art. Næsten alle typer mynte er også meget kraftige og spredes - for det meste utilsigtet - meget hurtigt. En anden lighed er, at mynter er flerårige planter. Derudover er de fleste (med undtagelser) hårdføre. Desuden er alle typer mynte nemme at passe og nemme at dyrke, så faktisk alle kan dyrke mynte. Planterne minder også meget om placeringskrav: Næsten alle sætter pris på et delvist skyggefuldt sted med frisk, fugtig jord. Endelig indeholder alle mynte æteriske olier, der giver dem deres aroma.

Hvad har de forskellige typer mynte til fælles?

• Lignende udseende
• Kraftig og løberdannende
• Flerårig og hårdfør
• Nem pleje
• Beliggenhedskrav: Delvis skygge; frisk, fugtig jord
• Æteriske olier, især menthol

Hvis du nu har besluttet dig for en eller flere myntearter at dyrke selv, er her 10 nyttige Tips til dyrkning af mynte.