Hindbær er ikke kun værdsat for deres gode smag. De er også meget sunde, idet de har et højt indhold af næringsstoffer og et lavt kalorieindhold.
Hindbær kalorier
Friske hindbær indeholder kun 4,8 g kulhydrater, 1,3 g protein og 0,2 g umættede fedtsyrer pr. 100 g. Indtager du denne mængde hindbær, indtager du kun 34 kilokalorier. Årsagen til dette er det høje vandindhold (86,3 g) i hindbærene. Med 4,7 g fibre pr. 100 g hindbær er de lækre frugter rigere på fibre end næsten enhver anden frugt. Kostfibre stimulerer fordøjelsen og anses derfor for at være ernæringsmæssigt værdifulde.
Næringsværdierne af 100 g hindbær opsummeret:
- Energi: 34 kcal
- Kulhydrater: 4,8 g
- Fedt: 0,3g
- Protein: 1,3g
- Fiber: 4,7 g
Hindbær: mineraler og vitaminer
Men hindbær har meget mere at byde på. Ikke alene er de gode for fordøjelsen, og på grund af deres lave kalorieindhold indeholder de også mange vitaminer og frem for alt mineraler. Med deres høje niveauer af calcium, fosfor, kalium og jern bidrager hindbær til en sund kost. De forsyner os også med C-vitamin, E-vitamin og vitamin B1, B2 og B6. Den røde farve af hindbær er forårsaget af flavonoider i frugten. Disse komponenter, der fungerer som antioxidanter og også findes i overflod i rødkål, røde druer og rødbeder, siges blandt andet at have en kræftforebyggende effekt. Friskhøstede, modne hindbær har de højeste niveauer af alle disse værdifulde ingredienser.
Foruden tanniner indeholder hindbærrenes blade også mange af de ingredienser, der gør bærene så værdifulde. Mange effekter tilskrives teen lavet af disse blade. Normalt uden videnskabelig dokumentation anbefales denne hindbærbladste til diarré og i de sidste måneder af graviditeten for at forberede fødslen.
Gav informationen om de høje sundhedsmæssige fordele ved hindbær dig endnu mere smag for at spise disse lækre frugter? Så anbefaler vi, at du planter en eller flere hindbærbuske i din egen have. En busk har brug for omkring en kvadratmeter plads, kræver lidt pleje og giver aromatiske og supersunde hindbær i mange år fremover. Ti hjælpsomme Tips til dyrkning af hindbær du finder her.