Spise pomelo: instruktioner om, hvordan man skræller og spiser den ordentligt

At spise pomeloer og skrælle dem ordentligt er ret nemt. Her kan du finde ud af alt, hvad du skal vide om, hvordan du nemt skræller og spiser den store citrusfrugt.

Pomelo er en meget speciel frugt. Frem for alt er dens oprindelse spændende og virker som et ægte frugtkrydsningsmaraton: Ved at krydse grapefrugt og mandarin de søde og bitre appelsiner dukkede op. Overfarten af orange med grapefrugten (Citrus maksimum) gav grapefrugten (Citrus paradisi) og da dette igen blev krydset med grapefrugten, blev resultatet pomelo. Pomelo var især heldig, når det kom til hendes smagsarv. I modsætning til den meget bitre grapefrugt har den en frugtagtig-sød smag af mandarin og sød appelsin.

Skindet på pomeloen er ret tykt, og derfor spekulerer mange på, hvad der er den bedste måde at skrælle og skære pomeloer på. Vi har opsummeret dette for dig nedenfor:

Spise pomelo: let skræl og skær

1. Skær først skindet af pomeloen i midten af ​​frugten. Snittet bør dog ikke være for dybt, da du ikke vil skære lige ind i kødet. Kun skallen er afskåret på denne måde.
2. Brug fingrene til forsigtigt at adskille pomelo-kødet fra skindet. Denne proces kaldes peeling. Så kan du nemt fjerne den ene halvdel af skallen.
3. Gentag nu skrælningen for den anden halvdel af pomeloen.
4. Nu kan du dele pomeloen i to ved blot at trække frugten fra hinanden med tommelfingrene i åbningen i toppen.
5. Det hvide skind, der omgiver pomeloens kød, kan også plukkes af, hvis du har lyst. Nu kan du nemt skille pomelofrugtsegmenterne ad, fjerne overskydende skind og de tomme skaller kan bruges som serveringsfad.

Ingredienser og anvendelser af den sunde pomelo

Pomelo er en meget sund frugt. Især for folk, der holder øje med deres daglige kalorieindtag, er citrusfrugten en stor gevinst. Med kun 25 til 50 kilokalorier (kcal) pr. 100 gram, har pomelo en ekstremt lav værdi sammenlignet med mange andre typer frugt. Således er det (ligesom grapefrugten) en meget god mad under diæter. Pomeloen har også et højt C-vitaminindhold til citrusfrugter. Kalium, magnesium og fosfat kommer også sammen i frugtkødet af pomelo. Det indeholder også såkaldt limonin, et naturligt bitterstof, der har en gavnlig effekt på tarmaktiviteten. Overordnet set er pomelo en meget sund frugt og et alternativ, når man keder sig med appelsin og grapefrugt. Men vær forsigtig: Folk, der tager blodtrykssænkende medicin, bør ikke spise for meget af frugtkødet.

Ellers kan du selvfølgelig nyde pomeloen i mange forskellige former. En mulighed er at inkorporere frugten i blandede frugtsalater. Pomeloen skærer også en fin figur som tilsætning til mysli og naturel yoghurt. Men du kan også være lidt mere eventyrlysten og bruge pomeloen i mere hjertelige retter. Især det asiatiske køkken giver mange muligheder for at bruge pomeloens kød som en frugtagtig note, især i grøntsagsretter.

Vores tip: Med friske mynteblade smager pomeloen særdeles godt og forfriskende – også som hjemmelavet limonade!

Oprindelse og dyrkning af pomeloer

Citrusfrugten er en af ​​de relativt nye racer. Den blev først opdrættet i Israel i begyndelsen af ​​1970'erne. I Kina og Sydøstasien dukkede de samme racer af grapefrugt og pomelo hurtigt op. Efter kort tid nåede den nye frugt også det europæiske marked. Pomeloen er altid iøjnefaldende på supermarkedets hylder i frugt- og grøntafdelingerne: dens størrelse, lyset lyserød, lysegul til lysegrøn farve og deres delvist pæreformede form adskiller dem fra de andre citrusfrugter. Du kan normalt finde dem i et orange net i supermarkedet. Til dato er det hovedsageligt dyrket i Israel, Kina, de sydøstasiatiske lande og Sydafrika.

Ud over pomelo er der andre exceptionelle citrusfrugttyper og -varianter. Vi præsenterer nogle af dem i vores artikel.

Leder du efter input til havearbejde? Følg os på Instagram! Der giver vi dig kreative ideer og velfunderet planteviden.