Klip, opformer og plant jostabær

En af de mere unge bærsorter er jostabær, som uden større problemer kan dyrkes milde steder i enhver have. Hos os lærer du alt om korrekt plantning, pleje og brug.

Hvordan ser en jostaberry ud? Hvilke betingelser stiller det til placeringen? Hvornår skal man skære det såkaldte yokeberry og kan man selv formere det? Vi giver dig svar og de bedste tips til alt, der har med blommen at gøre.

Jostaberry: oprindelse og egenskaber

Jostabæret (Ribes x nidigrolaria) blev avlet flere gange: i 1922 i Müncheberg, i midten af ​​1950'erne i Dresden-Pillnitz og samtidig en tredje gang i Köln-Vogelsang. Opdrætterne brugte nogle gange forskellige arter som forældre, men de kaldte alle resultatet Jostabeere eller Jochelbeere. Faktisk er de forskellige artshybrider meget ens: Med hensyn til udseende og smag står de alle et sted mellem deres forældre, solbæren (

Ribes nigrum) og stikkelsbær (Ribes uva crispa) og nogle beslægtede vilde arter. Jostabeere er også kendt under navne som bastard ribs, rigatze eller yoghurtbær. Ligesom sine forældreplanter tilhører det specielle bær stikkelsbærfamilien (Grossulariaceae).

Deres typiske egenskaber fremstår som en blanding af solbær og stikkelsbær: jostabærbusken bliver omkring 2 m høj og lige så bred tornfri og modner frugt, der minder om store solbær eller små stikkelsbær med en gennemsigtig dyb sort-lilla skal udseende. Nye skud opstår enten ved bunden eller i mellemhøjden. Deres tre-fligede, afrundede og takkede blade er også en påmindelse om deres familietilhørsforhold. Du vil dog forgæves lede efter den typiske duft af solbær. Blomsterne ligner stikkelsbærens blomster, solitære eller parvis på korte skud på flerårigt træ og fremstår i slående lilla mellem april og maj. Blomsterne er selvfertile: du behøver ikke en anden sort i området for optimal bestøvning.

De lækreste jostabær-varianter

Selvom blommen ikke har eksisteret længe, ​​er en række sorter med forskellige egenskaber blevet etableret i de senere år:

• Jostaberry ˈJostaˈ: Den mest kendte sort er kendetegnet ved en kraftig, ret opretstående vækst. Deres frugter er modne fra slutningen af ​​juni og smager sødt og surt med en kraftig aroma. Det smager rigtig godt råt fra stubben, samt marmelade eller gelé. Den er modstandsdygtig over for ribsgaldemide, stikkelsbær meldug, søjlerust og bladfaldssygdom.
• Jostabeere ˈJochelineˈ: En sent-blomstrende og sent-modnende sort, der giver frugt med en intens solbæraroma. Velegnet til steder, der er udsat for frost. Svagt voksende busk med høj modtagelighed for meldug og søjlerust, mindre modtagelig for ribsgaldemideangreb.
• Jostaberry ˈJograndaˈ: Lille, meget robust sort med sent modne, store bær. Blomstrer sent og er derfor særdeles velegnet til frostudsatte steder. Lidt modtagelig for meldug, søjlerust og ribsgaldemide.
• Jostabeere ˈJostineˈ: En meget kraftig sort med en ret opret vane og tidlig blomstring med medium modning af bærene. Temmelig lavt udbytte med mindre bær, der har en særlig intens aroma. Stort set tolerant over for meldug, søjlerust og ribsgaldemide.
• Jostaberry ˈRiköˈ: Kraftig, meget robust sort med relativt store bær fra Ungarn. Højere modtagelighed for meldug og søjleformet rust. Ingen problemer med ribsgaldemiden.

Plantning af vilde blomster: placering og procedure

Med hensyn til dyrkningen ligner jostabær på mange punkter den sorte ribs. Det vigtigste er at vælge den rigtige placering, så busken kan vokse optimalt. Et sted med meget sol er fordelagtigt for frugtens modning, men blæsende og frostudsatte steder bør undgås. På frostudsatte steder er der risiko for, at der ikke sker bestøvning af den tidlige blomstring, og at den risler ned. Jostabærene ˈJograndaˈ og ˈJochelineˈ er særligt velegnede til sådanne steder, da de blomstrer relativt sent. Enkelte blomsterknopper afvises, fordi de ikke blev bestøvet af insekter. Selv når frugten er fuld, reagerer jostabær følsomt på vind. Kravene til underlaget er lavere: En mellemtung, humusrig, næringsrig og let sur jord giver allerede optimale forhold.

Det bedste tidspunkt at plante jostabæret er sent på efteråret, når det har mistet bladene. Et plantehul bør graves ca. 2 til 3 m væk fra andre planter for at give jostabæret nok plads til sund vækst. Plantehullets størrelse er altid baseret på buskens rodklump og bør graves op til dobbelt så stor som rodklumpen. Planten kan derefter placeres i den og plantehullet fyldes med jord. Jostabæret skal plantes omtrent lige så dybt, som det tidligere var i potten - men Jostabæret kan også plantes lidt dybere. Umiddelbart efter plantning skal de tre til fem stærkeste skud udvælges som hovedskud og efterlades på busken. De resterende skud skæres helt ud, og de udvalgte hovedskud af jostabæret forkortes til omkring 30 til 40 cm, eller to til tre øjne. Endelig bør planten vandes grundigt for at sikre god jordkontakt og dermed sund vækst.

Resumé: Plant Jostaberry:

• Det er bedst at plante jostabæret sidst på efteråret, så snart det har mistet bladene.
• Sørg for en planteafstand på 2 - 3 m til andre planter.
• Grav et plantehul dobbelt så stor som rodklumpen.
• Læg jostabæret i plantehullet og fyld det op med jord.
• Vælg de 3 - 5 stærkeste skud som hovedskud og skær de resterende skud tilbage tæt på jorden.
• Forkort hovedskuddene til omkring 2 - 3 øjne eller 30 - 40 cm i længden.
• Vand planten grundigt.

Plant jostabær i karret: Hvis du ikke har en have, kan du også dyrke de vilde bær på altanen eller terrassen i en spand. Da planten er en lavvandet rod, bør en tilstrækkelig stor spand vælges på grund af det brede rodsystem. En kvælstofrig jord er fordelagtig til dyrkning i potte, da den unge plante fra start tilføres optimalt og kan udvikle sig sundt. Jostabæret har også et øget nitrogenbehov sammenlignet med andre bær. For eksempel vores næringsrige Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord Takket være sit høje kompostindhold indeholder den alle de vigtige næringsstoffer, som de unge planter har brug for i de tidlige dage nødvendig efter plantning og er samtidig i stand til at absorbere meget vand takket være de kokosfibre den indeholder at gemme. Det er bedst at dække jordoverfladen med et lag muld for at holde fugten i jorden.

Den rigtige pleje

Med et par enkle trin kan Jostabeere nemt bringes gennem året. Den rigtige vand- og næringsstofforsyning er særlig vigtig. Men også beskæring og skadedyrsbekæmpelse bør ikke forsømmes for at holde planterne sunde og produktive.

vanding og gødning

Grundig vanding af jorden er vigtig for et jævnt udbytte, især under længerevarende tørke. Jorden skal ikke tørre ud mellem vandingerne, men skal forblive fugtig så jævnt som muligt. Ved at anvende en muldlag græsafklip, kompost, fyrrebark eller løvstrøelse kan reducere fordampningen, så jorden forbliver fugtig mere jævnt. Vores Plantura økologisk fyrrebark nedbrydes for eksempel langsomt, så du sjældent behøver at klippe om. Den bæredygtigt producerede fyrrebark ser stadig attraktiv ud i bedet i lang tid.

For at beskytte jordens næringsressourcer er den første gødskning nødvendig senest to år efter plantning på grund af det høje behov for jostabær. Det er tilrådeligt at bruge en organisk langtidsgødning, der forsyner planten med næringsstoffer over hele vegetationsperioden. Jostabær er følsomme over for klor og har et øget behov for kalium for en sund udvikling af deres frugt. På grund af den tidlige vækst bør den første gødskning ske i begyndelsen af ​​februar. Til dette anbefaler vi brugen af ​​en primært organisk langtidsgødning, som vores Plantura organisk universalgødning. Dette er særligt skånsomt over for planter, jord og havedyr og består af naturlige råmaterialer. Dette sparer aktivt ressourcer og sparer energi under produktionen sammenlignet med mineralsk gødning.

Skær Jostaberry

Beskæring af planten er en del af den regelmæssige pleje af det fuldvoksne jostabær. Så snart jostabærbusken er omkring fire år gammel, vil ældre skud med en skarp Sekatøren kan trækkes tilbage tæt på jorden, så der kun er seks til otte stærke hovedskud forblive. Flerårige skud er særligt vigtige for frugtdannelsen og bør blive på planten, mens for gamle grene kan klippes ud uden tøven. Ved beskæring fjernes gamle skud med grå bark, så de tilbageværende skud på busken ikke er ældre end tre år. Desuden kan svage grene fjernes årligt. Det bedste tidspunkt hertil er umiddelbart efter høst eller alternativt sidst på vinteren, lige før den nye knopskydning begynder.

Tip: I modsætning til andre ribsbuske skal blommen ikke nødvendigvis beskæres årligt, da den udvikler sin frugt på korte skud på flerårigt træ. Dog fremmer beskæring hvert år et godt udbytte og gør høsten lettere.

Skær Jostabeere-standarden: Regelmæssig beskæring er vigtig for Jostabeer standardtræer for at bevare deres form. Alle hængende grene skal klippes først, samt opretstående, bare grene. Af hensyn til standardens æstetik bør alle udragende grene også afkortes, så de ender jævnt med de andre grene. For at skære Jostabeere-standarden, bør du altid sørge for at have en skarp og ren beskæringssaks for at minimere risikoen for sygdomsinfektion.

Resumé: Pleje af Jostabær

• Vand jostabæret under vegetation, så jorden altid er let fugtig.
• Et muldlag kan forbedre jordklimaet og reducere fordampningen.
• Gød Jostabeere senest efter 2 år med en langtidsgødning af høj kvalitet som vores Plantura organisk universalgødning.
• Planterne skal udtyndes efter høst eller før vegetationsstart sidst på vinteren: skuddene skal være 1, 2 eller 3 år gamle, ældre skud fjernes tæt på jorden.

Jostaberry bærer ikke frugt eller blomstrer

Hvis jostabæret ikke bærer frugt eller ikke blomstrer, kan der være flere årsager. Det har ofte disse årsager:

• Frisk plantet: Året efter plantning bærer jostabæret ofte ingen blomster eller frugt - der er ingen grund til panik, busken vil begynde at give blomster og frugt allerede næste år.
• sen frost: Hvis der opstod sen frost i den følsomme fase af blomsterdannelsen, kan det være, at blomsterne er frosset og Jostabeere tåler derfor ikke - så snart der melder sig frost, bør Jostabeere dækkes med fleece eller børstetræ at blive beskyttet.
• Mangel på bestøvning: Hvis vejret er for koldt, kan det ske, at bestøvere som bier og humlebier ikke flyver eller kun flyver lidt, og jostabæret ikke blev bestøvet.
• Forkert placering: Jostabæret vil ikke vokse godt og vil ikke udvikle blomster eller frugt på et sted, der er for mørkt eller for blæsende - du bør genplante jostabæret.

Almindelige sygdomme og skadedyr

Generelt er jostabæret meget robust og angribes kun af sygdomme og skadedyr i yderst sjældne tilfælde. De fleste sorter er lige så tolerante over for sygdomme som stikkelsbær meldug og bladfaldssygdom, som de er over for ribsgaldemide. Kun bladlus kan angribe jostabæret, men hvis angrebet er svagt, kan du vaske det af planten med en vandstråle. Hvis angrebet er stærkere, finder du vellykkede metoder i denne artikel Bekæmpelse af bladlus.

Hvis jostabæret viser gule blade, skyldes det normalt for høj gødskning eller for højt kloridindhold i gødningen. I dette tilfælde bør gødskning indstilles i længere tid og overgå til primært organisk gødning.

Formering af jostabær

I princippet kan jostabær formeres på to måder: ved stiklinger og ved synker. Vi vil gerne kort præsentere begge varianter for dig:

Formering af Jostabær ved stiklinger: Jostabær kan ganske let formeres ved at skære stiklinger. Mellem september og april kan der skæres omkring 15 cm lange sektioner af det årlige træ ud af busken. Frem for alt er stærke, sunde skud fra yderområdet særligt velegnede som pinde, fordi de har modtaget meget lys under deres udvikling og vokser ikke overdrevent i længden var nødt til. Halvdelen af ​​pindene kan derefter lægges i en beholder fyldt med jord og vandes grundigt. Den sunde rodudvikling af stokkene kan understøttes ved at bruge en frøjord af høj kvalitet som vores Plantura Økologisk urte- og frøjord fremmes, da rodvæksten yderligere stimuleres af et specifikt reduceret næringsindhold og dermed sikres vitale planter. Derudover bruger vi ikke tørv i vores vækstjord, hvilket skåner miljøet. På et varmt, lyst sted med omkring 12 til 16°C kan stiklingerne endelig danne rødder, inden de plantes ud året efter.

Multiplicer Jostabeere ved at sænke: En anden nem måde at formere jostabæret på er at bruge sænkende planter. Til dette formål ledes individuelle skud bedst til jorden i en bue i begyndelsen af ​​vækstperioden om foråret og 30 til 50 cm under skudspidsen med en sten, et stykke træ eller tråd på jorden fast. Skuddet kan derefter dækkes med jord. Til efteråret danner synken rødder og begynder at forsyne sig med vand og næringsstoffer. Synken skilles til sidst fra moderplanten og plantes separat.

Tip: Hvis barken på det sænkede skud river, er det ikke et problem. Rødder dannes endda særligt hurtigt på såret.

Høst jostabær

Høst af tidligt modne sorter kan begynde omkring midten af ​​juni. Det er dog vigtigt at sikre sig, at ikke alle frugterne høstes fra busken på samme tid, da de kun modnes efter hinanden. Høstperioden for jostabær strækker sig over flere uger. Jostabær vokser særligt fast på busken og bør derfor plukkes med omhu for ikke at beskadige planten. Det er derfor bedst at høste dem enkeltvis og i hånden.

Ingredienser og brug af jostabær

Jostabær smager ligesom solbær, men er meget sødere. Bærene kan spises rå eller forarbejdede. Jostabeer syltetøj og gelé er særligt populære, ligesom Jostabeer snaps, likør og juice. Jostabær er gode til frysning eller konservering til senere forbrug eller forarbejdning. Ved plukket kan jostabær kun opbevares i kort tid og bør derfor bruges hurtigst muligt. De kan dog forblive på busken i to til tre uger, når de er helt modne, uden at miste kvalitet eller fordærve.

Hvor sunde er jostabær? Jostabær indeholder meget C-vitamin. Ifølge undersøgelser kan det daglige C-vitaminbehov allerede dækkes med 100 g friske jostabær. Hvis bærrene koges ned eller forarbejdes til Josta-marmelade, går en stor del af C-vitaminet tabt. Bærene er også rige på mineraler som calcium, kalium, magnesium og natrium. De siges også at have en antioxidant virkning.

Banker dit hjerte for ekstraordinære bær? Så læs også vores artikel om plantning, beskæring og pasning af det eksotiske morbærtræ.