Roma-tomater findes ofte i vores supermarkeder. Her er al den information, du behøver for at begynde at plante romatoer i din egen have.
Roma-tomater er også kendt som flaske- eller ægtomater på grund af deres form. Vi præsenterer de bedste sorter af Roma-typen og forklarer, hvordan den populære tomatsort dyrkes og bruges.
indhold
- Tomatens oprindelse og historie
- smag og egenskaber
- De bedste sorter af tomat
- Plantning af tomater: Sådan gør du
- At passe på tomatsorten 'Roma' ordentligt
- høsttid og brug
Tomatens oprindelse og historie
Den originale 'Roma' tomatsort blev skabt i 1950'erne ved at krydse 'San Marzano', 'Pan American' og 'Red Top'. Det blev udvalgt og markedsført i Maryland på Plant Industry Station Beltsville. Nu om dage kaldes alle blomme- til ægformede tomatsorter for Romatomate. De er især populære i supermarkeder, hvor de ofte sælges hele. Sorten 'Roma' findes dog ikke længere der, den er erstattet af mere sygdomsresistente hybrider med større udbytte.
smag og egenskaber
Roma-tomater bliver normalt ikke særlig høje, i gennemsnit når de omkring 160 centimeter i højden. Generelt opfører de sig som pindetomater, deres frugter er mellemstore, omkring 50 til 100 gram i vægt og ægformede til aflange flaskeformede. Inde i Romatomatoen er der normalt få frø og meget frugtkød. Deres smag varierer mellem mild, sød og krydret-frugtagtig. De fleste sorter af romatomater er frøsikre og kan derfor formeres fra deres egne frø – bortset fra dem med tillægsbetegnelsen "F1", som betyder hybridsorter.
De bedste sorter af tomat
- 'Marzino F1' er en mini romato. Dens klare røde frugter er omkring tre centimeter lange og smager sødt. De egner sig bedst som sød tomat i modsætning til de normale roma-tomater.
- 'Roma VF' er en sygdomsresistent variant af den originale romatomat. Bogstaverne efter navnet angiver resistens over for svampepatogenerne verticillium og Fusarium der. 'Roma VF' bliver ret lille og kompakt som en busktomat.
- Det 'Stribet romersk' hører til flasketomater, fordi den er væsentlig længere, end den er bred. Det er en forarbejdningstomat med få frø og meget frugtkød. De modne frugter er flammet orangerøde på ydersiden og smager sødt og tomat.
- 'Ukrainian Purple' er en mørkerød-brun blommetomat med oprindelse i Ukraine. Den klarer sig godt som en kuldetolerant plante udendørs tomat og bærer mange krydret-frugtagtige og søde frugter fra slutningen af juli.
- 'Old Ivory Egg' er en af de sjældne lysegule blommetomater. Den smager hovedsageligt frugtagtig og sød - som de fleste gule tomatsorter. Denne stamme bør ligge i læ under et regntag, da dens frugter let kan åbne sig.
Plantning af tomater: Sådan gør du
Roma-tomater kan dyrkes i drivhus, men også udendørs og i potter. De fleste sorter er resistente over for sygdomme og er derfor også velegnede til ubeskyttet dyrkning. Plant romatomaterne ude fra midten af maj eller i drivhuset fra starten af maj. Ved plantning kan du placere dine unge planter i et særligt substrat hvor som helst, for eksempel i vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, sæt. Det høje kompostindhold fremmer roddannelsen, virker vandlagrende og er derfor en klimavenlig tørveerstatning. Efter plantning trykkes jorden let rundt om den unge plante og vandes jorden kraftigt. Nu kan du sætte en metal- eller træpind ved siden af tomatplanten til at binde den på.
At passe på tomatsorten 'Roma' ordentligt
Især i marken og i drivhuset bør du bruge den rigtige Vanding og mulching af tomater respekt, tænke højt på. Med et vegetabilsk muldlag sparer du store mængder vandingsvand, især i midsommer, og beskytter jorden mod udtørring. Med befrugtning i begyndelsen af juni giver du de frugter, der er ved at udvikle sig på din tomatplante, med essentielle næringsstoffer. En organisk langtidsgødning, som vores Plantura økologisk tomatgødning, nedbrydes langsomt af jordens organismer og omdannes til plantetilgængelige næringsstoffer over en periode på to måneder. Med kun én ekstra gødskning kan du forsyne dine romato-tomater skånsomt og bæredygtigt indtil slutningen af sæsonen. Tomater af typen 'Roma' kan godt dyrkes med to eller tre skud. Dybtsiddende sideskud bliver stående, alle andre fjernes. Det Knib tomaterne af skal gentages hvert par uger.
høsttid og brug
Med deres tætte kød og få frø er romatotomater ideelle til forarbejdning. Pålæg samt ketchup og andre saucer nyder godt af det lave vandindhold i denne type tomat. De frugtige og krydrede tomater smager også fantastisk frisk på brød og i salater.
Vil du selv opformere din yndlingssort til næste år i løbet af sommeren? Som Hent selv tomatfrø kan, forklarer vi i detaljer i vores særlige artikel.
