Linda-sorten er en af de mest populære kartofler: Du kan finde ud af alt, hvad du behøver at vide om dyrkning, høst, opbevaring og smagen af denne kartoffel her.
I Tyskland kartoffel har haft stor betydning i lang tid. Ikke desto mindre var den populære kartoffelsort Linda næsten truet af udryddelse i 2004: Den forædler, der var ansvarlig for sorten, ønskede ikke at registrere Linda igen hos det føderale plantesortskontor. Det ville faktisk have betydet Lindas undergang, da uregistrerede sorter ikke længere må dyrkes. Men der opstod hurtigt modstand og vennekredsen “Rettet die Linda”, som blev oprettet specielt til dette formål, sørgede for, at der efter lang tid frem og tilbage blev søgt om en ny godkendelse. Derudover blev der valgt en særlig form for godkendelse, som betyder, at det tidligere avlsselskab ikke længere kan påvirke godkendelsesprocessen. Fordi den nuværende godkendelse af Linda-sorten udløber i 2020, hvorfor den skal registreres igen hos Federal Office for Cities. Sorten Linda blev i øvrigt kåret som "Årets kartoffel" i 2007 - på den ene side på grund af den fremragende smag, men bestemt også på grund af mediebevågenheden.
Sort Linda: dyrkning, høst og opbevaring
Linda er en medium-tidlig grydekartoffel med en intens gul kødfarve. Den klare gule farve er nok til at få munden på de fleste "Linda-venner" til at løbe i vand. Der er ingen særlige egenskaber at overveje, når du dyrker Linda-sorten. I modsætning til andre kartofler siges sorten at vokse meget pålideligt på sandjord. Hvis vejret er godt nok, kan du forvente talrige mellemstore kartofler 130 til 150 dage efter plantning.
Bliver Linda-kartoflerne høstet på det rigtige tidspunkt, kan knoldene opbevares til slutningen af maj. Vær opmærksom på opbevaring af kartofler at de er så kølige som muligt, men frostfrie og mørke, mens de venter på gryden. Med sorten Linda skal du dog også være opmærksom på, at kartoflerne, som faktisk er voksagtige, kan blive melet med tiden. For elskere af Linda-kartofler ser det dog ikke ud til at være en grund til at lede efter et alternativ. Selvom andelen af sorten Linda (målt i den samlede kartoffelproduktion i Tyskland) er lille, har sorten en fast plads i den direkte markedsføring af økologiske kartofler. Ønsker du at købe læggekartofler til din egen have, tilbydes de som regel i økologisk kvalitet. Du kan bestemt ikke gå galt med valget af den gennemprøvede sort Linda!
Kartoffelsort Linda i køkkenet
Man kan som bekendt skændes om smag, men vi forsøger alligevel at bringe dig tættere på Lindas fordele. I modsætning til andre almindelige kartoffelsorter beskrives deres smag som meget aromatisk og let sødlig. Knoldene er aflange, ovale og skindet er gult. I køkkenet kan Linda bruges til næsten alt, for sorten er en rigtig allrounder.
Bagte kartofler, gratin, kartoffelsalat, stegte kartofler, jakkekartofler eller kogte kartofler kan nemt og lækkert tilberedes med Linda. Og hvis kartoflerne er blevet en smule melede på grund af opbevaring, kan du blot fremtrylle velsmagende dumplings eller kartoffelpandekager af kartoflerne. Af denne grund, især i nord, er der kartoffelelskere, der kun vil se Linda-kartofler på deres tallerkener. Vi kan kun anbefale, at du selv prøver varianten, både i sengen og i køkkenet.
Når det kommer til kartoffelsorter til haven, er du forkælet med valg. Vi giver dig det bedste kartoffelsorter i vores oversigt.
