Tørring af lavendel: tips til opbevaring og videre brug

Duften af ​​lavendel folder sig først rigtig ud, når den tørrer. Her viser vi dig, hvordan du tørrer lavendel, og hvor blomsterne bruges.

Den duftende lavendel (Lavandula) var allerede kendt af de gamle egyptere, som brugte den til at balsamere deres døde. Senere gav lavendel romerne mod, før de nærmede sig kampe og tjente dem som lægeplante for soldater. I dag for det meste de tørrede blomster ægte lavendel (Lavandula angustifolia) som bruges i kosmetik, i husholdningen og endda i køkkenet. Men hvad gør den lilla middelhavsurt så speciel, og hvad er den bedste måde at tørre den på? Vi har opsummeret svarene på disse spørgsmål for dig i denne artikel.

tørring af lavendel

Den vigtigste høsttid for lavendel er mellem juni og august, når den blomstrer. For at blomsterne tørrer hurtigere og ikke risikerer skimmelsvamp, bør lavendel kun høstes på tørre dage. Det er bedst at skære hele lavendelbusken tilbage, når den blomstrer (midten af ​​juli). Kun de blomstrende grenspidser bruges til tørring. Det er derfor bedst at forkorte stilkene omkring 10 centimeter under blomstens bund. Efter høsten spredes de nyskårne pander først ud på et klæde og tørres. Efter et par dage kan de også hænges op i bundter. For at aromaen ikke går tabt efter kort tid, bør du bruge de tørrede lavendelblomster i ét opbevares et mørkt, køligt og tørt sted - fx i en lufttæt forseglet murerkrukke spisekammer.

Sammenfatning af tørring af lavendel:

• Høsttid fra juni til august
• Høst kun på tørre dage
• Klip grene ca. 10 cm under bunden af ​​blomsten
• Bred dem ud på et klæde
• Læg på i flok efter et par dage
• Mørk, tør opbevaring i krukker eller dåser

Ingredienser og anvendelser af lavendel

Ud over tanniner og andre sekundære plantestoffer indeholder tørrede lavendelblomster op til tre procent æterisk olie, hvilket giver dem deres krydrede aroma. Sammensætningen af ​​den æteriske olie er ekstremt kompleks. Indtil videre har forskere været i stand til at identificere over 150 forbindelser i dette. Hovedkomponenterne linalool og linalylacetat udgør tilsammen op til 75 procent. Men andre komponenter – såsom cineol, borneol og kamfer – spiller også en vigtig rolle i den samlede aroma.

Brug af lavendel som lægeplante

Til brug i kosmetik og naturmedicin opnås den æteriske olie ved dampdestillation. Det er en af ​​de få æteriske olier, der kan påføres direkte på huden. Det kan for eksempel bruges som et sårhelende middel ved forbrændinger og mindre skader. Men den kan også bruges til at afvise myg på milde sommeraftener.

I spændende tider giver duften af ​​lavendel også ro og balance. Det driver effektivt søvnrøvere væk og lysner op i stemningen. Lavendel er et klassisk nerveafslappende middel, der virker afslappende uden at gøre os trætte. Middelhavsurten giver også afslapning ved hovedpine. Udover at bruge den æteriske olie kan du også drikke de tørrede blomster som te eller bruge dem som badetilsætning.

Til hjemmebrug kan blomsterne også bruges til at lave et olieekstrakt. Alle dele af planten skal være godt dækket med naturlig vegetabilsk olie (f.eks. olivenolie) for at undgå vækst af skimmelsvamp. Efter 10 til 14 dage er den hjemmelavede lavendelolie klar, og du kan bruge den som en duftende massageolie til spændte muskler.

Brug af lavendel i hjemmet

Lavendel er på grund af dets ingredienser et naturligt desinfektionsmiddel og kan mærkbart rense luften i rum. Selv det latinske navn på planten indikerer dens fordele, fordi "lavare" betyder "at vaske". Lavendelekstrakter og den æteriske olie kan meget godt bruges til bæredygtig husholdningsrengøring. Du skal blot tilføje et par dråber til gulvvaskevandet eller rengøre køleskabe og hylder med det. Som et delikat duftende strygevand kan det også bruges til at fugte vasketøjet. Hvis du stadig ikke har nok af den aromatiske duft, kan du også bruge små duftposer med lavendelblomster Fyld fra din egen have og parfumér dit vasketøj – det hjælper endda mod møl Garderobe.

Brug af lavendel i køkkenet

Den intensive lavendelaroma smager bedst i køkkenet i kombination med andre urter og krydderier. Blandingen "Urter fra Provence" er for eksempel særlig populær, ligesom kombinationen med salvie, rosmarin, citronskal eller appelsinskal til alle slags middelhavsretter, krydret ost eller grillet kød. Lavendelblomster smager også fantastisk i hjemmelavet urtesmør, lavendeleddike eller urtesalt. Selv i desserter harmonerer den let syrlige lavendelaroma overraskende godt med ferskner, abrikoser, citrusfrugter eller honning.

Hvis du er interesseret i lavendelens mangfoldighed, så husk at tage et kig på vores Liste over arter og sorter smide her.