Tomatsorten 'Costoluto Genovese' overbeviser med sine store frugter i en usædvanlig form. Her kan du finde ud af, hvad du bør overveje, når du dyrker og plejer Costoluto-tomater.
'Costoluto Genovese'-tomaten minder om sommerferien i Italien, om solvarme, store røde bøf-tomater og deres frugtige smag. Vi præsenterer klassikeren 'Costoluto Genovese' i denne profil og giver tips til dyrkning på vores breddegrader.
indhold
- Costoluto Genovese: Efterlyst plakat
- Tomatens oprindelse og historie
- Smag og egenskaber af oksekødstomaten Costoluto Genovese
- Tips om dyrkning og pleje af Costoluto Genovese
- Høst og brug af costoluto-tomater
Costoluto Genovese: Efterlyst plakat
| frugt | oksekød tomat; Rød |
| smagen | frugtagtig, mild, let syrlig |
| modningstid | sent |
| vækst | Stick tomat, op til 180 cm |
| Beliggenhed | Drivhus, lun mark, kar |
Tomatens oprindelse og historie
Den storfrugtede 'Costoluto Genovese', som kan oversættes til 'Genua-ribben', kommer fra Piemonte, nordvest for Genova. Hun var sikkert allerede 18. Kendt i århundreder og er blevet bevaret i haverne den dag i dag. I Italien er der andre ribbede oksekødtomater, der er opkaldt efter deres oprindelsesregion, såsom 'Costoluto Fiorentino' eller 'Costoluto Cantanese'.
Smag og egenskaber af oksekødstomaten Costoluto Genovese
Med en gennemsnitsvægt på omkring 200 gram er den knaldrøde tomatsort 'Costoluto Genovese' en af de mindre oksekødstomater. Dine planter vokser normalt til omkring 180 centimeter i højden. Frugterne er ofte kraftigt ribbede og modnes i klaser af fire til seks tomater fra slutningen af august til slutningen af sæsonen. Udbyttet af denne oksekødstomat er højt og pålideligt. Smagen af 'Costoluto Genovese' tomaten er frugtig, let syrlig og mildt sød. Den historiske sort er frøfast, så du kan sagtens Hent selv tomatfrø og så 'Costoluto Genovese' igen næste år.
Tips om dyrkning og pleje af Costoluto Genovese
'Costoluto Genovese' er ret robust og ikke særlig modtagelig for sygdom. Den er velegnet til dyrkning i baljer, i drivhuse og i beskyttede udendørsarealer. Tomatsorten, der har brug for varme, nyder især godt af en varm husmur og regnbeskyttelse. Fra begyndelsen af maj plantes 'Costoluto Genovese' i drivhuset, fra midten af maj efter ishelgenerne i potter eller udendørs. Når du planter, skal du fylde plantehullet med et specielt substrat som vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, og sæt de unge planter ind i den. Det høje kompostindhold og de allerede indeholdte næringsstoffer forsyner 'Costoluto Genovese' indtil den første gødskning og fremmer rodvækst. Efter plantning støttes 'Costoluto Genovese' med en pæl og bindes løst.
'Costoluto Genovese' er nem at passe og kan nemt dyrkes med to skud. Til dette har du brug for alle sideskud af tomat, bortset fra et dybtliggende skud. Denne trækkes op som det andet skud, får bedst sin egen støtte og forbindes separat. Der dannes snart klaser af blomster og andre frugter på dette skud. Fra juni er det tid til den første gødskning, fordi tomater som storforbrugere har brug for et særligt stort antal næringsstoffer for at give et rigt udbytte. Det kan du gøre med en organisk flydende gødning, såsom vores Plantura organiske tomat- og grøntsagsgødning Gød tomater meget ubesværet. Den plantebaserede NK-gødning tilsættes vandingsvandet cirka en gang om ugen.
Høst og brug af costoluto-tomater
Den store oksekødstomat 'Costoluto Genovese' er ideel, når den er skåret i skiver til brød eller salat. De store frugter er produktive og velsmagende i supper og saucer, de er generelt gode til forarbejdning.
Oksehjertetomaten minder os også om sommerdage og farverige landmandsmarkeder i Frankrig og Italien. Vi giver dig disse specialformede tomater og de bedste sorter i vores artikel Oksehjerte tomat og give tips om dyrkning og brug.