Yellow Bellefleur: Dyrkning og høst af vinteræblet

'Yellow Bellefleur'-æblet er en gammel sort, der kommer fra New Jersey (USA). Den har været brugt siden midten af ​​det 19 århundrede som 'Schafsnase' eller 'Metzgers Kalvill' i Tyskland for deres særligt gode smag.

'Yellow Bellefleur'-æblet er en velsmagende, men meget krævende repræsentant for æblerne. Dens navn - nogle gange også kaldet 'Yellow Bellflower', blot 'Bellflower' eller 'Blumenkalvill' - indikerer sortens meget smukke blomstring. Andre synonymer af æblet er 'Metzgers Kalvill', 'Lineous Pippin' og i Schweiz 'Schafsnase'.
'Yellow Bellefleur' ​​stiller høje krav til sin placering samt regelmæssig og specifik pleje. Det er dog kun værd at tage 'fårnæsen' med ind i din egen have, hvis du godt kan opfylde placeringskravene. Ellers vil træet levere uforudsigelige udbytter og vil være stærkt begrænset i sin vitalitet af sygdomme.

'Yellow Bellefleur': eftersøgt plakat

synonymer	'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase'
frugt	Mellem til stor, lysegul og let orange
smagen	Fint krydret, bananagtig
udbytte	Tidligt og højt nok, kan variere
høsttid	Fra oktober og frem
modenhed	Fra november af
holdbarhed	Maksimalt indtil marts
vækst	Medium styrke, tynde skud
etage	Næringsrig, varm, permeabel, tilstrækkelig fugtig
sygdomme og skadedyr	Modtagelig for mange vigtige æblesygdomme og pit

Oprindelse og historie af 'Yellow Bellefleur' ​​æblet

Historien om den gamle sort 'Yellow Bellefleur' ​​kan ikke dokumenteres præcist, men siges at være sket som følger: Omkring 'Bellflower' blev skabt i Burlington, New Jersey (USA) i 1750, og takket være dens smukke blomstring opnåede den allerede en beskeden vækst Berømthed. Dengang blev han nogle gange lokalt omtalt som 'Lincoln Pippin' eller 'Warren Pippin'. I lang tid var sorten ikke spredt ud over lokalområdet. I 1834 fik brødrene Baumann fra Bollwiller i Alsace sorten fra Nordamerika sende og videregive dem til den daværende havedirektør i Schwetzingen ved Heidelberg, som Slagter blev tilkaldt. Han tilbød til gengæld den daværende markgreve Wilhelm von Baden frugter af 'Yellow Bellefleur' ​​til indtagelse. Markgreven var så begejstret, at han valgte 'Yellow Bellefleur' ​​som sit yndlingsæble og valgte det selv altid kaldet 'Metzgers Apfel', hvilket gav anledning til navnet 'Metzgers Kalvill', som stadig bruges i Baden-regionen i dag kender.

smag og egenskaber

'Yellow Bellefleur' ​​er medium til stor i størrelse og er generelt konisk og høj i formen, men nogle gange bredt ægformet. Overfladen er ujævn og fem brede karakteristiske ribber er synlige på bægersiden. Stilkhulen er dyb og smal og har nogle gange en næse, der indsnævrer den endnu mere. Bægerbægeret kan være lavvandet til medium dybt og smalt eller medium bredt og viser fine folder samt fem tydelige ribben eller endnu større knopper.
Skindet på 'Schafsnase' har en lysegul grundfarve, overfarven er slet ikke eller kun let udtalt og går fra grumset orange til brun-rød farve. Huden er tynd, men fast, glat og skinnende. Beigefarvede, hævede linser er tydeligt genkendelige, som ofte er trekantede eller firkantede eller sjældent danner større rustfigurer. Under skrællen er en hvid eller gullig-hvid frugtkød af moderat saftighed, som hørbart revner ved bid. Meget modne gule Bellefleur æbler er møre. Smagen er fint krydret og angiveligt bananagtig, men ikke særlig aromatisk.

Æblesort 'Yellow Bellefleur': dyrkning og pleje

Æbletræet 'Yellow Bellflower' har brug for næringsrig, tilstrækkelig fugtig, men også gennemtrængelig og varm jord. Generelt klarer varme og beskyttede steder sig godt, mens barske og blæsende steder udelukker dyrkning af 'fårnæse'. Stærkt humisk sand- og løsjord er ideelle.

Væksten af ​​sorten 'Yellow Bellfleur' ​​er stærk som ung, senere kun moderat stærk. Et konsekvent træningssnit over flere år er nødvendigt for kronestrukturen. Der udvikles så en mellemstor, tyndgrenet og noget hængende, bred pyramideformet krone, som bør udtyndes regelmæssigt og aldrig for radikalt. Frugterne bæres ofte i enderne af de lange frugtstænger, så frugterne på blæsende steder kan svinge vildt og dermed skade frugterne.

Det gule Bellfleur-æble kan dyrkes som standard, halvstammet eller lavstilket. Den egner sig slet ikke til espalierafskæring, for de lange frugtstokke viser sig at være en hæmsko. En mellemvoksende grundstamme som M7, M4 eller MM106 er velegnet som grundstamme til hjemmehaven anbefales, mens den nødvendige regelmæssige pleje næppe er mulig på stærkt voksende grundstammer er. Træets frosthårdhed er meget god, men træet spirer tidligt om foråret.

Den smukke 'Yellow Bellfleur' ​​blomstrer midt sent og kan være modtagelig for koldt og vådt vejr. Det varer kun i kort tid og bør bruges i denne korte fase af egnede bestøvere som 'Ananasrenette', 'Baumannsrenette', 'Gelben Edelapfel', der 'guld parmane', til 'Ontario', det 'Champagne Renette' eller den 'Cox Orangerenette' blive bestøvet.

Når først fårenæblet har fundet et passende sted, vil det hurtigt og jævnligt bære en god høst. Men på steder, der er truet af sen frost, eller hvis den beskæres for radikalt, har den en tendens til at give vekslende, dvs. stærkt svingende, udbytter.
Æblesorten 'Schafsnase' er modtagelig for æbleskurv på uegnede steder. Hvis det er for vådt og koldt, sker det ofte frugttræskræft tilsat, mens meldug kan observeres på tørre steder. Desuden kan pletter, det vil sige brune pletter i frugtkødet, ofte forekomme på steder, der er for kalkfattige eller for fugtige samt med vekslende udbytte.

Tip: 'Yellow Bellefleur' ​​er en af ​​æblesorterne med et lidt højere næringsbehov. Sammenlignet med grøntsager er udvindingen fra jorden dog lille. Du kan sagtens gøre det med en enkelt forårsgødskning med kompost eller en sammensat organisk gødning som vores Plantura organisk universalgødning være dækket.

Høst og brug 'Yellow Bellefleur'

Omkring midten af ​​oktober er tiden kommet: den sent modne 'Yellow Bellefleur' ​​kan høstes til opbevaring! Frugter plukket fra omkring november er klar til øjeblikkelig forbrug. Æblerne, der opbevares tidligt, kan holde sig op til fem måneder ved 2 til 3 °C, hvilket betyder, at nydelsen af ​​sorten kan strække sig ind i marts. Det er vigtigt, at opbevaringsrummet har tilstrækkelig luftfugtighed, ellers vil 'fårens næse' begynde at visne tidligt. Som Badens markgreve Wilhelm sagde, er 'Yellow Bellefleur'-æblet et fremragende madæble. Men denne store, lækre frugt er også meget velegnet som tilberedningsæble til mos og kompot eller desserter.

Kan du ikke tilbyde 'Yellow Bellefleur' ​​en varm, beskyttet beliggenhed? Så bør du tjekke æblesorten ud 'Landsberger Renette' se nærmere på, hvilket kommer sammen med robusthed og mellemstore til store og også gule frugter.