Hårdfør og tidligt leje - disse egenskaber kendetegner 'Fießers Erstling'. Til hvilken have og hvilken brug æblesorten er egnet, vil vi fortælle dig i vores artikel.
Stærk vækst, høj vitalitet og sikkert udbytte er kendetegnene for 'Fießers Erstling'. Den gamle æblesort er kendt som et fremragende økonomisk og cideræble og har også fundet en del fans blandt hobbygartnere. 'Fießers Erstling' er særligt velegnet på grund af dens ekstraordinære sundhed, men også fordi den er krævende, hvilket også gør det muligt at dyrke den på mere barske steder. Æblet er derfor også særdeles velegnet til privat dyrkning.
"Indhold"
- Fießers debut: profil
- Æblets oprindelse og historie
- Fießers First Apple: Udseende og smag
- Dyrkning og pleje af æblesorten 'Fießers Erstling'
- Høst og brug Fießers første afgrøde
Fießers debut: profil
| frugt | medium til stor; lysegrøn bundfarve med gul topfarve og karminrøde striber på solsiden |
| smagen | stærkt syrlig, lidt sød, mildere smag efter opbevaring |
| udbytte | høj og regelmæssig |
| høsttid | september til oktober |
| holdbarhed | meget godt; kan opbevares til marts |
| vækst | stærk |
| klima | velegnet til hårdere klimaer og højder |
| sygdomme og skadedyr | meget lav modtagelighed for meldug og skurv |
Æblets oprindelse og historie
'Fießers Erstling' blev skabt omkring 1980 af opdrætteren G. H. Fießer i Baden-Baden som en frøplante af et 'Bismarck-æble'. Sorten skylder sit usædvanlige navn til en særlig egenskab: dens opdrætter bemærkede, at træet begynder at blomstre som en frøplante i en alder af fire - hvilket gør 'Fießers Erstling' til en af de tidligste til at blomstre æbletræer. Sorten har været officielt tilgængelig i butikkerne siden 1898 og sikrede sig hurtigt et ry som et robust og højtydende kommercielt æble. Desværre har 'Fießers Erstling' mistet popularitet over tid, så den nu er på den røde liste over truede indfødte afgrøder i Tyskland.
Fießers First Apple: Udseende og smag
Med en vægt på omkring 140 gram kan 'Fießers Erstling' præsentere mellemstore til store frugter. De noget uregelmæssigt formede, kugleformede eller koniske æbler har en lysegrøn grundfarve, der senere går over i en rig gul. På den solvendte side har 'Fießers Erstling' ofte attraktive karminrøde striber. Den glatte, skinnende og smidige hud gør æblet til et attraktivt blikfang. Iøjnefaldende er også den lavvandede stejle grube, som ofte fremstår svagt trekantet takket være tre brede kanter. Men 'Fießers Erstling' er ikke kun overbevisende med sit udseende - den gamle æblesort kan også score med indre værdier. Kødet af 'Fießers Erstling' er lyse hvidt og har en saftig, luftig tekstur. Det høje syretal (10,5 gram pr. liter) giver æblet en kraftig syrlig smag, hvorfor det generelt ikke egner sig som dessertæble, når det er friskt. Syren falder dog under lagring, så 'Fießers Erstling' får en væsentlig mildere smag efter lagring. Sukkerindholdet i 'Fießers Erstling' er også relativt lavt på omkring 13%.
Dyrkning og pleje af æblesorten 'Fießers Erstling'
Især på grund af sin høje robusthed er 'Fießers Erstling' en velegnet sort til dyrkning i hobbyhaven, forudsat at du kan tilbyde det hurtigtvoksende træ plads nok. Afhængigt af substratet er dets krav til jorden lave, kun meget tørre og meget næringsfattige jorder er ikke ideelle til dyrkning. Samtidig anses 'Fießers Erstling' for at være særligt frosthårdfør og er derfor også velegnet til hårdere klimatiske forhold og højder. I sin ungdom viser 'Fießers Erstling' sig at være en stærk vokser og vokser til et opretstående træ med en kugleformet krone uden beskæring. Typisk dyrkes 'Fießers Erstling' som et standard-, halvstamme- eller busktræ. En uddannelse til små former som pottefrugt er mulig, men gennemføres sjældent. Ved høje stængler og halvstængler på kraftige underlag er det tilrådeligt at vælge en ekstensiv dyrkningsmetode på grund af den kraftige vækst, især som ung. Desuden bør æbletræet kun beskæres med få års mellemrum, hvis det er nødvendigt. Lave stængler og busketræer bør derimod beskæres let hvert år - det stimulerer kun den vegetative vækst minimalt og fremkalder ikke vekslen. Den mellem-sene blomstring af 'Fießers Erstling' anses for at være særlig hårdfør. sorterne 'Oldenburg'og'James Grieve' bevist. Det meget gode helbred af den gamle æblesort er også overbevisende - der er kun en meget lav modtagelighed for meldug og skurv. Som regel ser man selv på de mest ugunstige steder kun sunde æbletræer af sorten 'Fießers Erstling'.
Høst og brug Fießers første afgrøde
Selv i en ung alder bærer 'Fießers Erstling' regelmæssigt og rigeligt frugt. Skiftende, dvs. fluktuerende udbytter findes sjældent med denne stamme. Æblerne er klar til at blive plukket mellem september og oktober og kan opbevares. På grund af sin friske syre og høje saftindhold er 'Fießers Erstling' særdeles velegnet som cideræble. Men det bruges også som dessertæble. Den stærke syre gør dog det unge æble uspiselig for de fleste. Først efter længere opbevaring, i begyndelsen af det følgende år, bliver syren tilstrækkeligt nedbrudt, og æblets smag bliver mere behagelig. Heldigvis overbeviser 'Fießers Erstling' med særligt gode opbevaringsegenskaber. Opbevarer du æblet ordentligt?, den kan sagtens opbevares til marts.
'Fießers-debuten' er endnu ikke det rigtige æble for dig? Du finder måske det rigtige æbletræ i vores artikel om gamle og gennemprøvede æblesorter.
