Den specielle æblesort 'Rubinette' fra Schweiz er under plantesortsbeskyttelse. Her kan du finde ud af, hvad du ellers skal vide om egenskaber, smag, høsttid og anvendelse.
EN æbletræ (Malus domestica) kan sikkert findes i næsten alle større haver. Blandt de talrige æblesorterder findes i verden, er 'Rubinette' nok en af de mest populære. Ikke så mærkeligt, når alt kommer til alt, fascinerer det lækre æble med en særlig intens aroma og usædvanlig saftig frugt. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvilke andre egenskaber der har gjort 'Rubinette' til et insidertip blandt entusiaster.
indhold
- Rubinette: profil
- oprindelse og historie
- Egenskaber og smag af 'Rubinette'
- Ejendommeligheder under dyrkning
- Høsttid og brug af sorten 'Rubinette'
Rubinette: profil
| synonymer | 'Rafzubin' |
| frugt | lille til mellemstor; grøn-gul, stribet orange-rød på solsiden |
| smagen | intens, sød og sur, saftig |
| udbytte | har tendens til at veksle |
| høsttid | oktober til december |
| modenhed | oktober til december |
| holdbarhed | indtil januar/februar; udsat for lejeråd |
| vækst | svag til middel stærk; sparsom |
| klima | i læ for vinden; Kan dyrkes op til mellemhøjder |
| sygdomme og skadedyr | modtagelig for skurv, frugttræskræft og monilia |
oprindelse og historie
Eksistensen af æblesorten 'Rubinette' skylder en tilfældighed: den blev faktisk til. dagens populære sort fra en tilfældig frøplante dyrket på Hauenstein Nursery i Schweiz er. Forældrestammerne af den nyligt opståede stamme er 'Golden Delicious'og'Cox Orange', to lige så kendte dessertæbler. 'Rubinette' har været under plantebeskyttelse siden 1985 og dyrkes nu både konventionelt og af hobbygartnere.
Egenskaber og smag af 'Rubinette'
'Rubinette'-æblet ser ofte lidt iøjnefaldende ud ved første øjekast: Med sit lille til mellemstore frugter og dens grøn-gule farve, 'Rubinette' skiller sig ofte næppe ud fra andre æblesorter. På solsiden viser æblerne ofte en orangerød, stribet farve. Foretrækker du en lidt mere intenst farvet udgave af Rubinette-æblet, kan du også gå til sorten 'Rubinette Rosso' - mutanten af den velkendte æblesort overbeviser med en særlig stærk rød farve farvelægning.
Smagsmæssigt overbeviser 'Rubinette' frem for alt med sin intense aroma og behagelige smag. Især den søde syrlige note og det høje sukkerindhold gør æblet ekstraordinært lækkert. Fornøjelsen rundes af af det faste kød, som både er sprødt og saftigt.
Ejendommeligheder under dyrkning
Selvom æblerne har en overlegen smag, har 'Rubinette' æbletræet ingen usædvanlige krav til dets miljø: en næringsrig jord og en solrig beliggenhed er nok træet er allerede ude. Jorden omkring Rubinette-træet skal dog holdes konstant fugtig, indtil den vokser, men senere skal den som regel kun vandes i særligt tørre tider.
I teorien er sorten velegnet til enhver form for dyrkning på grund af dens ret lave krav, selv i spanden som søjleformet æbletræ er 'Rubinette' velegnet. Træet har dog en tendens til at have en sparsom, uforgrenet vækst og vekslen, hvorfor man på regelmæssig afpudsning skal ikke give op.
Et af de største problemer, man støder på, når man dyrker 'Rubinette', er dens høje følsomhed over for Æbletræssygdomme. Som en efterkommer af to højtydende sorter er 'Rubinette' særligt modtagelig for skurv (Venturia inaequalis), en svampesygdom, der spredes godt, især under våde og varme forhold, hvorfor regelmæssig pleje (inklusive beskæring) ikke bør forsømmes. Men også frugttræskræft (Neonectria galligena) og Monilia (Monilinia) er mere almindelige i træer af denne sort. For at Rubinette æbletræet skal forblive sundt på længere sigt, bør det derfor jævnligt tjekkes for tegn på sygdom. Derudover bør de behandles hurtigst muligt. Derudover er det tilrådeligt kun at besøge en specialbutik for at købe en 'Rubinette' - her bliver de unge træer tjekket for tegn på mulig sygdom, inden de sælges.
Høsttid og brug af sorten 'Rubinette'
Rubinette æblehøstsæsonen begynder i begyndelsen af oktober og kan vare ind i december. Da sorten er et af de rigtige spiseæbler, er den klar til at spise fra dette øjeblik og kan spises uden eftermodning. På grund af sin fremragende smag bruges 'Rubinette' som dessertæble, dvs. det spises hovedsageligt råt. Frugterne er dog også vidunderlige til kager eller bagværk. Derudover anses Rubinette-æblet for at være meget allergivenligt, selvom intolerance over for æbler ofte varierer fra person til person. Æbler er derimod ikke egnede til diabetikere – de har et for højt sukkerindhold.
Ved 'Joseph Mush' Det er også et dessertæble, som også er meget velegnet til cider. Derudover er 'Josef Musch' en noget letplejet og knap så modtagelig æbletræsrepræsentant.