'Sonnenwirtapfel' er en allrounder til hjemmehaven. Med sit regelmæssige udbytte, sin modstandsdygtighed over for sygdomme og sin maleriske vækst er den en berigelse for især frugtplantager og landhaver.
Hvis du leder efter et æble til mellemmåltider, madlavning, bagning og juice og gerne vil have mindre arbejde med pleje og sygdomsbekæmpelse, er 'Sonnenwirt-æblet' et godt valg. Det maleriske, store træ ser også godt ud og leverer en god mængde velsmagende og også ret langtidsholdbare frugter hvert efterår.
"Indhold"
- 'Sonnenwirtapfel': profil
- oprindelse og historie
- Udseende og smag af 'solværtsæblet'
- Egenskaber i dyrkning og pleje
- Æblesort 'Sonnenwirtapfel': høst og brug
'Sonnenwirtapfel': profil
| frugt | medium til stor; Grønlig-gul grundfarve med en mat til mørkerød topfarve |
| smagen | saftig, frugtig med fin syre |
| udbytte | medium til høj og regelmæssig |
| høsttid | fra september/oktober |
| modenhed | fra november og frem |
| holdbarhed | Godt; kan opbevares indtil udgangen af februar |
| vækst | medium til stærk; svagt forgrenet |
| klima | lavt krav; Kan også dyrkes i større højder |
| sygdomme og skadedyr | modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr |
oprindelse og historie
I byen Backnang i Baden-Württemberg fandt en restaurantejer kendt som "Sonnenwirt" en frøplante i haven ved sit hjem. For i nærheden er der et æble af 'varianten'Flammet kardinal' voksede og sorterne er meget ens i udseende, kan det antages, at frøplanten nedstammer fra dette modertræ. Den bestøvende fadersort er dog ukendt. Sorten blev første gang beskrevet i 1932 og har siden været meget populær i hele Sydtyskland til brug i frugtplantager og private haver. I 2017 blev 'Sonnenwirtsapfel' derfor valgt som årets frugtplantagesort af Statens Sammenslutning for Frugtavl, Havebrug og Landskab.
Udseende og smag af 'solværtsæblet'
Frugten af æblesorten 'Sonnenwirtsapfel' er medium til stor og vejer 160 til 190 gram. Formen er variabel fra cylindrisk og stilket til flad sfærisk. Halvdelene er nogle gange ulige udviklede på grund af ufuldstændig befrugtning af blomsten. Desuden dannes der ofte tre til fem tydeligt synlige kanter på den ramburformede frugt. Huden har en grønlig-gul grundfarve, som på solsiden er dækket fladt eller i flammer af en mat rød til mørkerød topfarve. Linserne på skallen er ofte let genkendelige, fordi de er omgivet af let rust. På træet er skallen stadig dækket af en tydeligt synlig, voksagtig neglebånd, så den fremstår hvid. Stilken er normalt meget tyk og knoppet forkortet. Under skrællen er der et grovcellet, fast og gulligt-hvidt kød. Denne er ikke kun saftig, men også meget tiltalende med en let syrlig, frugtagtig smag.
Egenskaber i dyrkning og pleje
Æblesorten 'Sonnenwirtsapfel' er en klar anbefaling til hjemmehaven. Den trives i store højder såvel som i lune dale og stiller kun lave krav til jordbund og klima. Desuden bærer dens frugt normalt rigeligt og regelmæssigt. Den eneste ulempe for mindre haver er den moderate til stærke vækst og det eneste svagt forgrenede frugttræ. Det betyder ikke nødvendigvis, at en årlig beskæring er nødvendig, men den er nyttig til høst af store æbler af høj kvalitet. Hvis træet bliver skånet for radikal beskæring i det gamle træ, kan det nå høj alder, blive meget stort og danne en jævnt kugleformet krone, der hænger lavt på siderne.
Mest anbefalelsesværdigt er kulturen som standard eller halvstamme på en frugthave, hvor træet kan udvikle sig og kun lejlighedsvis beskæres.
I hjemmehaven skal 'Sonnenwirtapfel' podes på en langsomt voksende grundstamme som M27 eller MM106 for at bremse væksten. Som alle langsomtvoksende grundstammer kræves der dog en stabil træforbindelse i dette tilfælde, da den tunge krone ikke kan holdes af den mindre stabile rod.
'Sonnenwirtsapfel' æbletræet blomstrer tidligt på året med en ret frostbestandig blomst. For at kunne danne sine store frugter har den absolut brug for en passende bestøver. Andre mid-tidligt blomstrende sorter er velegnede, som f.eks.Cox Orange', 'Grå efterår Reinette', 'Idared', 'Joseph Mush' eller 'Kardinal Bea‘.
Frugtudbyttet er normalt regelmæssigt og medium til højt. Hvis frugttræet ikke hele tiden fornyes gennem regelmæssig beskæring, kan frugtstørrelsen falde.
En ejer af 'solværtsæblet' behøver næppe frygte sygdomme og skadedyr, fordi træet normalt modstår dem pålideligt.
Æblesort 'Sonnenwirtapfel': høst og brug
Afhængigt af vejrforholdene, som 'Sonnenwirtapfel' oplever på stedet, kan høsten begynde mellem september og oktober. Æbler høstet tidligt opbevares køligt naturligt – altså mørke i kasser i (jord)kælderen – indtil slutningen af februar. Den gode smag gør 'Sonnenwirtsapfel' til et godt spiseæble, men den er også ideel til cider, madlavning og frem for alt bagning.
'Sonnenwirtsapfel' er en alsidig sort, kun størrelsen kan være et problem. Desværre er egnede pode med svag vækst til hjemmehaven ikke altid tilgængelige. Derudover bliver grundstammen ofte ikke engang identificeret og man køber et træ med helt ukendt vækstpotentiale. Vi forklarer, hvordan du kommer uden om dette ved at bruge din Forfin æbletræet selv.