indholdsfortegnelse
- ingredienser
- Toksicitet
- For folket
- Til hunde
- Til katte
- Til heste
Arten af stenpæren (bot. Amelanchier) er blandt tyske gartneres glemte favoritter og er kendetegnet ved et romantisk udseende og fordøjelige frugter. Slægten tilhører kernefrugtfamilien (bot. Pyrinae) og er derfor nært beslægtet med andre frugttræer, såsom æbler og pærer. Som med mange plantearter, der ikke er en del af hverdagen, spørger man sig selv, om stenpæren også kan være giftig.
ingredienser
Stenpæren er ikke giftig, men for at finde ud af, om slægtens art er egnet til børn og Talrige dyr som hunde, katte og heste er intolerante, deres ingredienser skal tages i betragtning vilje. Disse giver detaljerede oplysninger om mulige, giftige stoffer, der kan påvirke organismen på forskellige måder. Ingredienserne er som følger.
1. Cyanogene glycosider
Disse glykosider er plantetoksiner, der findes i blade og frø af stenpærer. De er forbindelser lavet af alkoholer og sukkerarter, som også har en gruppe nitriler. Når det nedbrydes, producerer dette hydrogencyanid, som er meget giftigt, og forbrug bør undgås for enhver pris.
2. Flavonoider
Disse fytokemikalier er ansvarlige for farvningen af stenpæreblomsterne. De er en antioxidant og er endda gavnlige for kroppen, da de virker mod frie radikaler i kroppen og dermed modvirker aldring, talrige sygdomme og stress.
3. Tanniner
Tanninerne er en forsvarsmekanisme for planten. Det får alle dele til at smage bittert bortset fra bærene, så rovdyr ikke bare kan angribe den ellers forsvarsløse plante.
Toksicitet
For folket
De cyanogene glykosider er den eneste virkelig giftige bestanddel i planterne og udgør ikke i sig selv nogen fare for voksne. Da stoffet kun findes i stenpærens blade og frø, kommer du ikke engang i kontakt med stoffet ved normal brug af planten. Der er frø inde i frugten, men ligesom æbler er de harmløse. Ja, du hørte rigtigt, æblekerner har også glykosiderne. Hvorfor stenpærens frø ikke udgør en trussel, forklares som følger.
- Frø indeholder kun ekstremt små mængder af stoffet
- Frø fordøjes ikke af kroppen og udskilles simpelthen igen
- af og til tygges frø
- mængden for farlig forgiftning er dog ikke nok i en normal servering
Jo sundere en person er, jo højere tolerance har bærene til kroppen. Børn kan også spise bærrene uden problemer, men af ren forsigtighed bør mængderne holdes lavere. Især små børn kunne ikke tåle frøene, da deres organisme generelt er meget mindre. Hvis der er mild forgiftning, vil det vise sig i følgende symptomer.
- Ubehageligt
- kvalme
- Opkastning
- Diarré
Behandl disse symptomer med tilstrækkelig væske, inklusive te. Det er bedst at vælge en beroligende te som kamille til dette. Sørg for, at du aldrig spiser bladene, da de indeholder store mængder glykosider. Børn er normalt beskyttet mod at spise bladene, da de er meget bitre og normalt spyttes ud igen.
Tip: Hvis du selv har en stenpære i haven, bliver høsten næppe stor, da bærrene er ekstremt populære blandt fugle. De kan lide at høste træerne og efterlader normalt kun nogle få bær i harmløse mængder.
Til hunde
Hjørnetænder har generelt intet at bekymre sig om, når det kommer til stenpæren. Da det faktisk ikke er giftigt, kan hunde spise en lille mængde, før de bliver syge. Da menneskets bedste ven ikke bør spise for meget sød frugt på grund af overfloden af frugtsyrer, behøver du ikke bekymre dig om en lille mængde af bærene. Men vær mere opmærksom på hvalpe og madmisundelige firbenede venner, da de indtager enorme mængder stenpærebær. Hvis Bello ikke får frugterne, opstår der opkastning eller diarré. Hvis dette fortsætter, bør du bestemt konsultere en dyrlæge.
Til katte
Det bliver lidt mere kompliceret med katte. Ganske vist er bærrene ikke giftige for fløjlspoterne i tilstrækkelige mængder, men de har for vane at nappe blade i haven. Da tamkatte ikke ved, hvilke planter der er giftige, prøver de gerne den ene eller den anden plante. Dyrene lægger ikke altid mærke til tanninerne, da deres smagssans er mindre udtalt sammenlignet med hunde og mennesker. Så sørg for, at din hustiger, der udforsker din have, ikke spiser bladene. Symptomerne her ligner dem hos hunde.
Til heste
Hverken blade eller bær på stenpæren er farlige for hesten. De ret store dyr har ingen problemer med at plukke bladene fra træerne, men de er mere interesserede i græsset, høet og andre planter, der er meget nemmere at fordøje. Ind imellem nyder de frugten, for heste elsker slik, men undgår bladene, da de er for bitre til dem. En anden fordel ved hovdyr er deres størrelse og masse, som gør dem mere modstandsdygtige.
Tip: Gnavere og smådyr bør kun indtage små mængder af bærene og ingen blade, da disse er meget mere følsomme end heste.
Kilder:
- http://www.gizbonn.de/96.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Cyanwasserstoff
- https://de.wikipedia.org/wiki/Cyanogene_Glycoside
