Purløg ∗ De 10 bedste plante- og plejeråd

Egenskaber

• Videnskabeligt navn: Allium tuberosum
• Familie: Allium-familien (Allioideae)
• Slægt: Allium (Allium)
• Synonymer: hvidløg, hvidløg purløg, kinesisk purløg
• Oprindelse: Kina
• Væksttype: urteagtig plante
• Væksthøjde: 25 cm til 80 cm
• Blade: stilke
• blomster: skærmformede blomsterstande
• Rødder: Løgformede på korte jordstængler
• Hårdførhed: hårdfør, flerårig
• Anvendelse: urt, prydplante, naturlig lægeplante

vækst

Hvad er purløg? Kort sagt er svaret: Allium tuberosum er en urt, der vokser som purløg (Allium schoenoprasum) og smager som hvidløg (Allium sativum). I modsætning til ægte hvidløg efterlader det at spise hvidløgspurløg ikke en påtrængende lugt på din ånde. Følgende nøglevækstdata forklarer, hvorfor den asiatiske porreplante dyrkes hyppigere og hyppigere i vores haver:

• vækstvaner: urteagtige, oprejste klumper, hvælvede, overhængende kuler og kugleformede blomsterstande på trådede stængler.
• væksthøjde: 25 cm til 80 cm, sjældent højere.
• væksttype: Flerårig (vokser sine blade udendørs efter den første frost).
• speciel funktion: trækker i gryden i vindueskarmen purløg ikke a og kan høstes hele året rundt.
• rod: cylindriske, 10 mm store løg på korte jordstængler (flade rødder).
• forbrugskvalitet: alle dele af planten er spiselige, sunde og velsmagende.

Purløg hvidløg og vild hvidløg - to urteskatte for en krydret hvidløgsaroma uden ubehagelige lugte

blade

Knolau-blade kan ikke benægte det tætte botaniske forhold til purløg. Bladene af purløg kan nøjagtigt identificeres ved disse egenskaber:

• bladform: flade kuler, lancetformede, græslignende, 1,5 mm til 8 mm brede.
• bladfarve: dyb grøn
• ark egenskaber: spiselig, appetitligt duftende og smagende af hvidløg.

Der er meget godt i stilkene på hvidløgspurløg. De sunde ingredienser inkluderer en høj andel af C-vitamin, protein og fibre til slanke 26 kalorier pr. 100 gram friskhøstede blade. Ligesom urteelskere er den fra porreplanterne hvidløg (Allium sativum) og vild hvidløg (Allium ursinum) allerede ved, purløg indeholder også den aktive ingrediens allicin af hensyn til en stald immunsystem.

blomstrer

Unge Allium tuberosum-planter blomstrer normalt i deres andet år. Når blomstringen begynder, bliver purløg en fest for sanserne. Af alle porrerne trives Knolau med de mest delikate og lækreste knopper, der udstråler en dragende blomsterduft. Disse egenskaber karakteriserer kinesisk purløg:

• blomsterstand: kugleformet, 7-8 cm stor skærm med talrige, stjerneformede individuelle blomster.
• blomsterfarver: hvid, pastelrosa, violet
• blomsteregenskaber: spiselig, delikat duft efter violet eller roser.
• storhedstid: Juli til oktober
• bestøvning: Insekter, hovedsageligt bier.

Blomsterknopperne er også velegnede til konsum, enten rå eller kogte. i bivenlig have hobbygartnere giver afkald på den spirende nydelse, så talrige blomster folder sig ud til fordel for humlebier, vilde bier, honningbier og sommerfugle.

hårdførhed

Purløgs hvidløg er certificeret til at have en vinterhårdførhed på op til – 30° Celsius. Udendørs trækker urten i sine overjordiske stilke efter den første frost. Knoldene overvintrer i jorden som frostfaste udholdende organer. Punktligt i begyndelsen af ​​næste forår spirer stilken frisk.

brug

I Asien er purløg blevet dyrket i århundreder som urte-, grøntsags- og lægeplante. Knolau-dyrkning i tyske haver har fået større betydning i en årrække takket være en bred vifte af anvendelsesmuligheder:

Plant purløg

Om foråret kan du købe planteklar purløg fra planteskoler, havecentre og supermarkeder. Til billig Knolau-dyrkning med en grøn sjov faktor foretrækker hobbygartnere såning. Hvordan og hvor man planter hvidløgspurløg korrekt, læs her:

Foretrække

Ved at foretrække purløg i vindueskarmen giver du unge planter et betydeligt forspring i væksten. Det bedste tidspunkt er fra begyndelsen af ​​marts. Brugen af ​​springpotter som medium til såning sparer dig og frøplanterne for besværlig udstikning. Følgende korte instruktioner forklarer, hvordan man sår frøene korrekt:

1. Læg hævegryden i en vandtæt skål, hæld vand over og lad den svulme op.
2. Så 2-3 purløgsfrø pr springpotte, dæk tyndt med substrat og tryk ned.
3. Hold konstant fugtig på den lyse, varme vindueskarm under en gennemsigtig hætte uden at trænge vand.
4. Spiretiden er mellem 15 og 21 dage ved 18° til 25° Celsius.

Beliggenhed

På dette sted trives kinesisk purløg frodigt, aromatisk med mange blomster og stauder:

• På solrige til delvist skyggefulde steder.
• normal havegulv, helst nærende, frisk, permeabel og uden risiko for vandfyldning.
• Ekstra tip: lerjord med sand og kompostjord optimere.
• Gunstige plantenaboer i blandet dyrkning: dild, gulerødder, persille, tomater.
• Ugunstige plantenaboer: porrer, nye kartofler, bønner, ærter, kål.

Direkte såning

I begyndelsen af ​​april åbner tidsvinduet for direkte såning af Knolau-frø i åben jord. Du kan så purløg indtil august. Forbered frøene et fint smuldret frøbed. Så frøene enten bredt eller i rækker med 25 centimeters mellemrum. Dæk lysspirerne 0,5 til 1,0 centimeter med jord. For en god jordkontakt, tryk frøet med en græsplæne rulle eller et stykke træ. Hæld til sidst et fint brusebad på.

Planter - tips til bede og krukker

Plantetid for purløg, som du selv har købt eller dyrket, er fra april til august. Disse praktiske planteråd forklarer, hvordan du dygtigt mestrer plantningen:

• Udblød rodklumperne i vand før plantning.
• Pottebeholderplanter, plant frøplanter fra egen dyrkning sammen med forårskrukker.
• Et plantehul er dobbelt så stort som rodklumpen.
• Berig udgravning i bedet til en tredjedel med kompost og hornspåner.(€9,00 hos Amazon*)
• Planteafstand: 25 cm til 30 cm.
• Hvidløg purløg i en gryde over et dræn ekspanderet ler eller plante potteskår.
• Behold den tidligere plantedybde, i en potte med en 1-2 cm høj hældekant.

Regelmæssig lugning er en god ting Øje spurgt. Purløg kaldes også hvidløgsgræs af en grund. Kimblade og spirende kuler kan nemt forveksles med uønskede græsser.

Høst purløg

Høsttiden for purløg strækker sig fra forår til langt ind i efteråret. I pottekultur under glas kan du høste de aromatiske blade hele året rundt. Stilkene høstes første gang, når de er mindst 15 centimeter høje. Skær stilkene som purløg en tomme eller to fra jorden. En skarp kniv eller urtesaks er velegnet som skæreværktøj. Jo flere blade du skærer af, jo stærkere vil urten spire igen.

Purløg opskrifter

Tilberedning og konservering af purløg går hånd i hånd med disse enkle opskrifter:

• Opskriftsidé med sugerør: Purér 140 g sugerør med 20 g salt og fyld i en krukke med skruetop.
• Anvendelse: velegnet til urtesmør og som alternativ til hvidløg, når du smager og krydrer solide retter.
• Opskriftsidé med blomster: Skær 8 Knolau-blomster i små stykker, rør i 200 g smør ved stuetemperatur, smag til med salt og peber.
• Anvendelse: lækkert som smørepålæg for ubekymret nydelse, der ikke efterlader hvidløgsduft.

digression

Jordbær og purløg - drømmehold i køkkenhaven

Vedligehold purløg

Purløg er let at passe. Jævn jordfugtighed i et ukrudtsfrit miljø sikrer frodig vækst og regelmæssig høst. På vores breddegrader dyrkes urten ofte flerårig, fordi overvintring og formering er let at håndtere. Læs disse plejetips for en Knolau-høst af høj kvalitet.

Hælde

Når knolau-planter blomstrer, stiger vandforbruget markant. En tilstrækkelig vandforsyning i sommermånederne er et must. Kør almindeligt postevand direkte på den tørre jord, fordi fugtige stilke er sårbare over for meldug og andre svampeinfektioner. Doser venligst mængden af ​​vand sparsomt, så der ikke kan dannes vandfyldning.

Befrugte

I næringsrig havejord kræves ingen yderligere gødskning. Hvis du dyrker purløg i en potte, skal du give en flydende urtegødning hver måned i henhold til producentens anvisninger.

dvale

Efter den første frost trækker purløg i stilken. Skær det døde grønne af med en flerårig segl. På steder med hårde vintre bør du dække rodskiven med blade og grangrene for at beskytte mod isnende kulde og vintervandsugning. I gryden og blomsterkasse(€36,00 hos Amazon*) Knolau overvintrer under glas på et lyst sted ved 12° til 18° Celsius, sammenlignet med basilikum. Sparsom vanding og lejlighedsvis Befrugte ledsage kinesisk purløg sikkert gennem den mørke årstid.

formere sig

Den nemmeste måde at udbrede Knolau på er ved opdeling. Det bedste tidspunkt er om foråret efter den sidste kraftige frost. Følgende korte instruktioner forklarer den korrekte procedure trin for trin:

1. Grav purløg op.
2. Brug begge hænder til at trække rodklumpen fra hinanden i flere separate segmenter.
3. Fjern rådne, beskadigede og rådne knolde sammen med deres rødder.
4. Plant hver sektion på det nye sted i næringsrig jord, samtidig med at den tidligere plantedybde bevares.
5. Tryk og vand jorden.

skadedyr

Løgfluen er det mest almindelige skadedyr i voksende porrer som purløg, hvidløg, porrer og purløg. Insektet ligner til forveksling en husflue, men gør betydeligt flere skader. I begyndelsen af ​​maj lægger overvintrede hunner deres æg direkte på de unge Knolau-planter. Efter en uge klækkes maddiker, der er 10 mm lange, og æder sig igennem de møre løg og stilke. Angrebne unge planter dør kort efter fremkomsten og er nemme at trække op af jorden. Sådan bekæmpes løgflue uden gift:

• forebyggelse: Foretrække Knolau i vindueskarmen, dæk sengen helt med kulturbeskyttelsesnet.
• fremme rovdyr: snyltehvepse,(33,00 € hos Amazon*) jordbille og andre gavnlige at tiltrække.
• økologisk spray: Spray purløgslejet ugentligt med reinfannste eller malurtafkog.

Populære sorter

Ud over den hvidblomstrende naturlige form Allium tuberosum er der disse smukke sorter, der kan findes i specialbutikker:

• leprechaun: populær, kompakt sort til border og urtepotter, med hvide blomster og 40-60 cm lange spidser.
• monstrøsitet: Kæmpehakket hvidløg, ideel til udendørs- og balkonbaljer, hvide blomster, op til 80 cm høje.
• neko: smuk sort med violette sfæriske blomster, flerårig, mild hvidløgssmag, væksthøjde 25 cm til 30 cm.
• buzzy: robust sort med 40 cm høje spidser, velegnet til indendørs og udendørs dyrkning.
• Fedt Blad: dekorativ Knolau-sort med særligt brede, 70 cm høje stilke, hårdfør og flerårig i urtebede.

FAQ

Hvordan kan du bevare purløg?

Friskhøstet purløg smager bedst. Afskårne stilke forbliver sprøde, friske og aromatiske i et glas vand i op til fire dage. Skift venligst vandet dagligt. Du kan bevare Knolau i længere tid ved at skære de nyhøstede stilke i 2 cm stykker og fryse dem. Hvis du er villig til at ofre en betydelig mængde smag, kan du tørre hvidløgspurløg.

Kan man købe purløg som løg?

Med en diameter på mindre end 1 centimeter er Knolau-løg kun svagt udviklede. Af denne grund er det ikke almindeligt i handlen at sælge hvidløgspurløg som løgplante. Du kan vælge at købe purløg som en foretrukken potteplante eller som certificeret frø.

Hvad er den nemmeste måde at udbrede Knolau på?

Hvidløgspurløg vokser i klumper og bliver op til 30 centimeter bred gennem årene. Med denne vækst er porreplanten perfekt egnet til formering ved deling. Træk den opgravede rodklump fra hinanden med begge hænder, så der dannes flere separate sektioner. Et kuglestykke, der er velegnet til formering, har mindst tre til fem løg på korte rødder. På det nye sted plantes hver sektion i næringsrig, frisk jord og vand med en fin spray.

Er purløg hårdfør?

Purløg hvidløg er en flerårig, hårdfør urt med en flerårig vækstmetode. Udendørs dør de overjordiske stilke af efter den første frost. Rodklumpen er frostbestandig ned til -30° Celsius og overvintrer som et langtidsholdbart organ havegulv. Det næste forår spirer friske grønne stilke fra de talrige små knolde.

Er purløgs-hvidløgsfrø lyse eller mørkespirer?

Frøene af hvidløgspurløg er lette spiremidler. Af denne grund bør du kun dække frøene tyndt med jord, så de spirer pålideligt.