Radiser blomstrer: er de spiselige med blomster?

Radiser (Raphanus sativus var. sativus) scorer point for at være krævende og hurtig at høste. Derfor er de særligt efterspurgte til hjemmedyrkning. Desværre blomstrer radiser nogle gange uventet tidligt. Er de så stadig spiselige?

Giftig eller spiselig?

På trods af påstande om det modsatte blomstrende radiser er ikke giftige! De røde knolde forbliver spiselige uden tøven. Men dette helt klare betyder ikke, at høsttid kan fortsætte med glæde. Fordi dannelsen af ​​blomster er ledsaget af ændringer i knolden. Jo længere blomstringen skrider frem, jo ​​mere uspiselig bliver den.

Sådan ændrer knolden sig

Den ideelle radiseløg er sprød og mør, har en forfriskende aroma med en let krydrethed. Når planten vender sin opmærksomhed mod knopperne, vil dens smag og tekstur begynde at ændre sig.

• Bitterstoffer opbevares
• Dette gør smagen mere og mere bitter
• fibrøse områder dannes i stigende grad
• Knold smager træagtigt
• interiøret bliver tørrere

betydning for høstsæsonen

Da blomstrende radiser ikke er en fornøjelse, sætter blomstringssæsonen en klar ende på høstsæsonen. Derfor skulle alle knolde være trukket op af jorden, før de første blomster kommer. For at gøre dette skal gartneren dog vide, hvornår de radiser, han har sået, vil blomstre.

Faktorer, der påvirker blomstringstiden

i Forårssåede radiser blomstrer normalt i maj eller juni. Nogle faktorer kan dog få dem til at skyde op og blomstre for tidligt.

Forkert sådybde og -afstand

Sås radisefrø for dybt, spirer de enten slet ikke, eller også skyder planterne op og blomstrer uden først at danne ordentlige knolde. Plantning for stramt fører til konkurrence om næringsstoffer, hvilket igen fører til for tidlig blomstring. Det skal du vide om sådybde og planteafstand:

• Dæk frø med lidt jord
• ideel sådybde er 0,5 cm
• Så aldrig dybere end 1 cm
• Hold en planteafstand på 3-5 cm

Solrig beliggenhed

På et sted med fuld sol er der risiko for, at det giver for meget varme og for tør jord. Begge faktorer sikrer, at de populære løgplanter blomstrer tidligere.

Tip: Hvis du ikke har et halvskyggeligt bed i haven, så så i hvert fald radiser ved siden af ​​højere, skyggefulde grøntsager.

Varmt vejr

Når dagene er vedvarende varme og tørre, sker blomstringen ofte, før løgene er fuldt dannede. Risikoen for tidlig blomstring er derfor størst om sommeren.

Tip: Hvis du ikke vil undvære dine egne radiser om sommeren, skal du helt sikkert have fat i dem Sommersorter som "Carnita", "Olivia", "Rota", "Sora" eller "Vitessa", som anses for boltfaste er gyldige.

modne knolde

Hvis modne knolde forbliver i bedet, forlænger det på ingen måde høsten. I stedet dannes der uden forsinkelse stoffer, der udløser dannelsen af ​​blomster. Dette skrider frem i hurtige skridt, så de første blomster snart dukker op.

forhindre afgrødetab

Enhver gartner bør holde godt øje med radisens udvikling, så ingen knold går tabt.

• Bemærk sådatoen
• Sigt efter høst omkring 4-6 uger senere
• vær opmærksom på påvirkningen af ​​varmt vejr
• Tjek regelmæssigt knoldenes modenhed
• høstes hurtigt, når løgene er 2-3 cm i diameter
• Høstvindue om foråret er omkring 10 dage
• om sommeren kun 3-4 dage
• høst eventuelt også mindre knolde
• stilles på køl indtil det skal bruges (et par dage)

Hvis skydningen allerede er startet uventet, skal alt høstes med det samme. Den lidt bitre smag af knoldene kan stadig være acceptabel. Individuelle træagtige områder kan skæres af.

Tip: For ikke at gå glip af begyndelsen af ​​høsten, bør du kontrollere modningsgraden af ​​knoldene dagligt senest tre uger efter såning.

Brug andre plantedele

Hvis planterne allerede blomstrer uventet, kan du på den ene side være ked af tabet af løgene. På den anden side venter endnu en kulinarisk opdagelsesrejse. De gulbrune bælg, der dannes efter visnelse, er spiselige og en interessant salatingrediens. Dens aroma er mildt krydret med et strejf af sennep og dens konsistens er blød.

Ofte stillede spørgsmål