Egenskaber
- Videnskabeligt navn: Thymus citriodorus
- Familie: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Væksttype: halvbusk
- Vækst: busket, krybende
- Væksthøjde: 8 cm til 20 cm (30 cm)
- Blade: stedsegrønne
- Blomst: i femmer, lilla-pink
- Blomstringsperiode: juni til september
- Høsttid: hele året rundt
- Smag: citron-frisk
- Hårdførhed: betinget hårdfør
- Anvendelse: køkkenurt, bunddække, containerplante
blomst
Fra juni er Citrontimian en populær destination for insekter, fordi blomstringssæsonen begynder. Selv langvejs fra afslører en forførende duft tilstedeværelsen af middelhavsbusken i haven og på balkonen. Disse funktioner form Thymus citriodorus blomst:
- storhedstid: juni til september (juni og juli sorter)
- blomst form: enkel, bægerformet, femfoldig, i panik
- blomsterstørrelse: < 5 cm
- blomsterøkologi: hermafroditisk
- blomsterfarve: pink til lilla i mange nuancer
- blomsterejendom: citronlignende duft, spiselig
Ark
Citrontimian skylder sine blade sin status som et populært krydderi og prydplante. Følgende oversigt opsummerer, hvorfor det er sådan:
- bladform: elliptisk til ovaleformet, bladranden hel, delvist krøllet
- ark størrelse: 10 mm til 15 mm lang, 2 mm til 8 mm bred
- bladfarve: stedsegrøn
- ark ejendom: dufter med citroner, spiselig
- smag: frugtig og citronagtig, mildt aromatisk, typisk for timian
Bladene er meget stabile og sidder på liggende, firkantede grene. Løv og kviste danner en spændstig jordpude, der udsender en intens, citronagtig duft, når man træder på dem.
hårdførhed
Plantet citrontimian er hårdfør til -18° Celsius. Hvis den stedsegrønne underbusk dyrkes i en spand, reduceres frosttolerancen til -5° Celsius. Kraftig frost, vedvarende vintervæde og pottekultur kræver simple beskyttelsesforanstaltninger, som du kan læse om i den efterfølgende plejevejledning.
brug
Som en naturlig hybrid demonstrerer citrontimian på imponerende vis, hvad Moder Natur fremtryller til haven. Faktisk blev krydsningen mellem marktimian (Thymus pulegioides) og almindelig timian (Thymus vulgaris) skabt uden menneskelig indblanding. Opdrættere tog den rene art som skabelon for dekorative sorter med brogede blade. Resultatet er en bred vifte af velsmagende, praktiske og dekorative anvendelser. Følgende tabel giver et indblik:
| I haven |
I spanden |
Til krydderier |
|---|---|---|
| bunddække |
taghave |
salat |
| gangbar græsplæne erstatning |
balkon |
Fisk |
| sengekant |
terrasse |
fjerkræ |
| urtespiral |
urtetrapper |
grøntsager |
|
bi græsgange |
Vindueskasse hængende plante |
te, limonade |
| gipsvæg |
balje underplantning |
marmelade, gelé |
Til din kulinariske inspiration introducerer følgende video dig til en af de mange lækre citron- og timianopskrifter:
Opskriftstip til grillning - kyllingebryst i citrontimianmarinade
høsttid
Citrontimian er høsttid hele året rundt. Bladene er allermest aromatiske lige før blomstringsperioden begynder. Alle årstider er stauden rig på æteriske olier, herunder 0,5 procent thymol for den unikke timiansmag. Underbusken skylder sin fristende, citronlignende duft til en andel på 60 procent af geranioler og citral. Underbusken pumper en høj koncentration af disse ingredienser ind i sine skud og blade, før citrontimianblomsterne folder sig ud.
digression
Flavor Booster - Tør citrontimian
Plant citrontimian
Som potteplante kan du købe citrontimian i havesæsonen og plante den i jorden. Vegetativ formering er billigere og har en sjov faktor for havearbejde. Læs her, hvordan du med succes formerer Thymus citriodorus og planter den korrekt:
formere sig
Du kan nemt formere middelhavsurter som citrontimian, salvie eller basilikum ved stiklinger. Den vegetative formering har den fordel, at alle moderplantens sortsegenskaber bevares. Det bedste tidspunkt er om foråret. Sådan går det:
- pottemuld fylde potter i.
- Urteagtige, 10 cm lange skudspidser som skære stiklinger.
- Pluk bladene af i den nederste halvdel af skuddet.
- Sæt en stikling i den veldrænede jord i hver potte
- Læg dåsen i en skål med gennemsigtigt låg og vand.
- Hold underlaget let fugtigt.
Hvis der kommer et friskt skud på stiklingerne, har dækslet opfyldt sin pligt. Pas på frøplanterne på et lyst sted, der ikke er i fuld sol, før plantesæsonen begynder i maj.
Beliggenhed
Det bedste sted for citrontimian er i en stenhave i fuld sol. På øverste etage af en urtetrappe el urtespiral myntefamilien føler sig også i gode hænder. Alle vigtige webstedsforhold på et øjeblik:
- Solrig, varm beliggenhed, helst foran en varm sydflade.
- Ideelt beskyttet mod regn.
- Jordkvalitet: permeabel, sandtør, kalkholdig, mager, humusfattig.
Plant i bedet
Plant citrontimian i kanten til brug som kulinarisk urt eller bunddække. Den bedste plantetid er om foråret. Fordi rødderne vokser hurtigt i gennemtrængelig, løs jord, kan du også plante de unge planter om sommeren eller efteråret. Den korrekte planteafstand er 25 cm til 30 cm. Plant 8 til 10 planter pr. kvadratmeter for grønning i hele området. Drys hver plantegrube med sand el lava granulat for at forhindre vandfyldning i regnvejr.
Plant i spanden
Brug en organisk urtejord som pottesubstrat til ubekymret brug som køkkenurt. Tilføj et par håndfulde kokos, så underlaget er pænt og permeabelt, men alligevel strukturelt stabilt. Dæk bunden af gryden grus,(€14,00 hos Amazon*)ekspanderet ler(€19,00 hos Amazon*) eller potteskår som dræning mod vandfyldning. Plant stauden lige så dybt som før i planteskolepotten. En hældekant på 3 til 5 centimeter er fordelagtig. Hæld gennemtrængende. I den første uge lægges den friskplantede citrontimian i penumbra op, så den ikke lider af solskoldning på sine krydrede blade i fuld sol.
Vedligehold citrontimian
Citrontimian er meget nem at passe og den ideelle startplante til Urtehave. Vand- og næringsstofforsyningen er lige så ukompliceret som skærepleje. En simpel vinterbeskyttelse giver mening, fordi den stedsegrønne underbusk ikke er helt hårdfør. Vær opmærksom på disse plejeråd, så du kan nyde aromatiske urter i mange år fremover:
Hælde
Sommertørke er den eneste grund til at vande citrontimian i bedet. Brug hårdt postevand. I en potte i fuld sol tørrer jorden hurtigt ud. Det gælder i øvrigt også, når der blæser en varm vind på en overskyet himmel. Tjek vandingsbehovet med få dages mellemrum med en tommelfingertest.
Befrugte
Befrugte Gød citrontimian hver anden uge fra maj til august med en organisk flydende gødning til urteplanter. Fordi underbusken primært trives, når den kryber, er det ikke egnet at tilføre kompost og derefter arbejde den ned i jorden. I starten af september bedes du tilpasse næringsstoftilførslen til strøplanter, så skuddene modnes inden den første frost.
Klip og høst
Hvis citrontimian fungerer som bunddække, er beskæringsforanstaltninger ikke nødvendige. Regelmæssig høst af individuelle skud er ikke nok til beskæring, når det bruges som køkkenurt. En kraftig beskæring forhindrer, at den stedsegrønne underbusk bliver fuldstændig forkuld. Sådan gør du det rigtigt:
- At høste: Klip skudspidser om morgenen, når morgenduggen er tørret.
- beskæring: skær alle skud ned med en tredjedel eller halvdelen om foråret.
- snit: skær ikke ind i træet, udtynd døde og ugunstige skud i bunden.
Du kan puste nyt liv i en gammel citrontimian med en foryngende beskæring. Det bedste tidspunkt er i februar. Beskær underbusken som rigtige timian tilbage til lige før det nøgne, træagtige område.
dvale
For den certificerede vinterhårdhed på op til -18° Celsius må rødderne ikke være i vand. For at beskytte mod vintervandsmug, dæk citrontimian i bedet med granbørste. Om vinteren skal du placere en spand på træ i en regnbeskyttet niche. Dæk potten med fleece, så rodklumpen ikke fryser igennem. Overvintre helst citrontimian som en potteplante i huset let og køligt ved 5° til 10° Celsius.
Populære sorter
De bedste citrontimiansorter er farverige i haven og karret, hvilket følgende udvalg beviser:
- Gyldne dværg: pudedannende vækst med gyldengule blade, violette blomster og en højde på 5-20 cm.
- broget: Premium sort med hvidkantede, krydrede blade, crimson-lyserøde blomster og en dejlig citronduft.
- aureus: delvist opretvoksende gylden citrontimian, lilla blomster, væksthøjde op til 30 cm.
- Cascata: Lemonade Timian, hængende eller krybende, perfekt til at smage til limonade, juice og urtete.
- Sølv konge: dekorativ, grøn-hvid sort, lyserøde blomster, klumpagtig til tæppedannende, aromatisk citronduft.
FAQ
Hvilke fødevarer kan du krydre med citrontimian?
Med sin citronlignende aroma giver Middelhavets urteskat fyldige og søde retter en særlig smag. Citrontimian passer godt til fjerkræ, fisk, tarte flambée og blandede salater. Urtete, juice og limonade får en frisk frugtagtig note med et par blade af citrontimian. Velsmagende og forfriskende, urten runder søde desserter og syltetøj af. Brug blomsterne som farverige spiselige kagepynt.
Kan du formere citrontimian med frø?
Velegnet til formering ved såning er primært den frøfikserede oprindelige art Thymus citriodorus. Fra marts kan du så frøene i bakker i vindueskarmen i veldrænet kokosjord. Dæk ikke frøene til, for de spirer i lyset. Ved normale stuetemperaturer på et lyst sted er spiretiden fire uger. Stiklinger er mere egnede til formering af hybrider, fordi de karakteristiske egenskaber for sorten bevares.
Er citrontimian hårdfør?
Fordi den stedsegrønne busk kommer fra sydlige himmelstrøg, er den ikke helt hårdfør på vores breddegrader. Citrontimian trodser trods alt modigt frostgrader ned til – 18° Celsius i bedet, forudsat at rødderne er beskyttet mod vinterens fugt med børstetræ. I potten er rodklumpen sårbar over for frostskader. Dæk glasset med fleece. En fod lavet af træ eller styropor beskytter rødderne mod frost nedefra.
