Jordnøddeplante ∗ De 10 bedste plante- og plejeråd

det væsentlige kort fortalt

• De 30 til 80 cm høje jordnøddeplante er en bælgplante fra Sydamerika med urteagtig vækst, gule sommerfugleblomster fra maj til august og jordnære frø om efteråret.
• At dyrke jordnøddeplanter selv gøres bedst i en potte eller i et bed efter at have dyrket dem i vindueskarmen.
• Plejetips: Vand sparsomt, økologisk befrugte, rengør ikke sommerfugleblomster, ikke jord efter plantning barkflis.
• Kendte jordnøddesorter til såning og forbrug: Jimmy's Pride, Runner, Virginias, Spanish og Red Tennessee Valencia.

Egenskaber

• Videnskabeligt navn: Arachis hypogaea
• Familie: bælgfrugter
• Oprindelse: Sydamerika
• Vækst: årlig, urteagtig, busket
• Blomsterform: sommerfugleblomster
• Frugt: bælgfrugt
• Rod: pælerod
• Beliggenhed: solrig
• Jordbund: løs sandet
• Høsttid: juli til september
• Hårdførhed: ikke hårdfør
• Anvendelse: ristede jordnødder, jordnøddeolie

oprindelse

Slægten jordnødder (Arachis) omfatter 80 arter, hvoraf den dyrkede jordnød (Arachis hypogaea) har opnået verdensomspændende berømmelse. Bælgplantearterne er alle hjemmehørende i Sydamerika. Takket være sine velsmagende frø og høj værdi som oliefrugt dyrkes peanutplanten nu i næsten alle tropiske og subtropiske områder. Sprøde, ristede jordnødder og sund jordnøddeolie fra supermarkedet kommer for det meste fra Florida, som den følgende video viser.

Fra jordnøddeplanten til den sprøde nød

vækst

Årlig, urteagtig vækst kendetegner jordnøddeplanten. Det tætte, buskede løv, de talrige blomster og bælgfrugter forsynes af en pælerod, der er op til 50 cm dyb. Stængler og sideskud vokser oprejst, halvopretstående til krybende og er 30 til 80 centimeter lange. Allerede før begyndelsen af ​​blomstringsperioden spirer dekorative, alternative blade. Disse består af en bladstilk på op til 10 centimeter lang og karakteristiske, parrede, finnede blade med en kort stilk.

blomst

Fra maj til august folder jordnøddeplanten gyldne sommerfugleblomster ud. En hermafrodit jordnøddeblomst er kun åben i et par timer. Der er ikke tid til at vente dage på bestøvere. På grund af dette bestøver jordnøddeblomster simpelthen selv. Resultatet er en sprudlende blomsterudstilling af flere hundrede knopper, der åbner sig efter hinanden i løbet af blomstringsperioden. Fejlprocenten er høj. Typisk bliver kun 20 procent af de befrugtede blomster faktisk til jordnødder.

digression

Geocarpy – Sådan kommer jordnødden ned i jorden

frugt

Navnet jordnøddeplante henviser til væksten af ​​bælgfrugter i jorden. En frugt er to til seks centimeter lang og indeholder en til fire let indsnævrede frø. I modsætning til andre bælgfrugter åbner bælgerne af en jordnøddeplante sig ikke af sig selv. Tværtimod brunkulerer hårsækken gradvist og bliver til en lukket frugt, som vi kender det fra rigtige nødder. Modne frø er rige på sunde mineraler og vitaminer. En høj energiværdi forvandler jordnødder til kaloriebomber, som følgende tabel viser:

Dyrkning af en jordnøddeplante selv - instruktioner

Til højudbyttevækst har jordnøddeplanten brug for en frostfri vegetationsperiode på 160 til 180 dage mellem såning og modning. Direkte såning i haven er dømt til at mislykkes i det centraleuropæiske klima. Dyrkning bag glas forbedrer chancerne for succes. Hobbygartnere i milde egne planter tidlige unge planter i bedet efter ishelgenerne. Dyrkning i potte er mere effektiv. De følgende instruktioner belyser alle vigtige aspekter. Sådan dyrker du en jordnøddeplante selv:

Dyrkning i vindueskarmen

I februar åbner tidsvinduet for dyrkning i vindueskarmen. Følgende oversigt forklarer de generelle betingelser for vellykket såning af jordnøddeplanter:

• Frø: ubehandlede, uskrællede jordnøddekerner
• Tilberedning: Læg i blød i lunken kamillete i 24 timer
• Underlag: blandes kokosjord og urtejord (1:1)
• Frøpotte: 10 cm planteskolepotte eller frøbakke
• Så: pres peanutfrøene 1 cm dybt ned i jorden, sigt over et tyndt lag sand, hæld en fin spray i.
• Hætte: læg en perforeret plastikpose over
• Spiring: ved 25° Celsius i et lyst vinduessæde inden for en uge
• Vigtigt: Luft emhætten dagligt, fjern efter spiring
• Prik ud: ompot i prik jord efter 5 til 6 uger

Prikkede jordnøddeplanter nyder godt af en hærdningsperiode. Placer de ompottede unge planter et halvskyggeligt, lunt sted i haven, på altanen eller terrassen på varme forårsdage fra midten/slutningen af ​​april. Dine elever fortsætter med at tilbringe de kølige nætter bag glas.

plantning

Plantesæsonen for jordnøddeplanter begynder i midten af ​​maj. Vælg en fuld sol, varm og vindbeskyttet placering med veldrænet, sand-løs jord havegulv. En planteafstand på 25 x 25 centimeter har vist sig i praksis.

Vi anbefaler at plante i potter, så centraleuropæiske vejrforhold ikke torpederer dyrkningen af ​​jordnødder. Brug venligst en stor beholder, der giver plads nok til de dybe, stanglignende rødder. Vælg organisk forgødet vegetabilsk eller urtejord som substrat. Vandfyldning undgås med et drænsystem lava granulat. Ved plantning i bede og krukker er det vigtigt ikke at bruge et muldlag, så frugtbærerne uhindret kan grave sig ned i jorden.

Pleje af jordnøddeplanter – tips og tricks

I dyrkningen overrasker jordnøddeplanten med godmodig nøjsomhed. Følgende tips og tricks viser dig, hvordan du plejer jordnødder korrekt i potter og bede:

• Hælde: vand sparsomt, undgå vandfyldning
• Befrugte: Giv organisk flydende gødning hver 4. uge
• hober sig op: hober jordnøddeplanter op efter afsluttet geokarpi (frugtbærere er i jorden)
• At klippe: Rens ikke jordnøddeblomster, skær ikke skud

Når æggestokken er ankommet sikkert i jorden, mulch bedet eller substratet tyndt med blade for at beskytte de modnende jordnødder mod for meget fugt.

Populære sorter

Forskellige sorter er opstået fra den dyrkede jordnød (Arachis hypogaea) med specifikke Egenskaber, som interesserede hobbygartnere kan finde i specialbutikker som friske, ikke ristede frø til det såning kan erhverve:

• Jimmys stolthed: certificeret frø af Arachis hypogaea fra Sperli-Samen.
• løber: en af ​​de mest dyrkede jordnøddesorter med ekstra store frø.
• Virginias: Jordnøddesort med de største kerner i verden, populær som ristede dåsejordnødder.
• spansk: små, velsmagende kerner i en gulbrun frøskal, ideel til udvinding af jordnøddeolie.
• Røde Tennessee Valencia: små, søde frø, perfekt som snack eller bageingrediens.

FAQ

Er peanut en nød?

Dette spørgsmål er kontroversielt. Botanisk set er jordnøddeplanten en bælgplante med spiselige frø. Ifølge definitionen er bælgen selvfølgelig en åbningsfrugt, som man kender det fra ærter eller bønner. Dette er ikke tilfældet for bælg af en jordnøddeplante, fordi de vokser som en træagtig, løvfældende afgrøde og ikke frigiver frøene. Fra et morfologisk synspunkt gør denne omstændighed jordnødden til en rigtig nød, ligesom valnødden.

Rist jordnødder. Hvordan virker det?

Den nemmeste måde er at riste peanuts i ovnen. Beklæd en bageplade med bagepapir og forvarm ovnen til 150°. Rist frøene på midterste rille i cirka 60 minutter. Vend kernerne jævnligt for jævn bruning. Alternativt kan du selv riste jordnødder i en belagt pande inden for 20 minutter.

Jeg er allergisk over for nødder. Skal jeg undgå jordnødden som bælgfrugt?

Botanikere definerer jordnødden som en bælgplante. Af denne grund betyder en allergi over for trænødder ikke nødvendigvis en allergi over for jordnødder. Dog tilrådes forsigtighed, da en allergisk reaktion ikke helt kan udelukkes. Mange allergikere lider af flere fødevareallergier. Kontakt venligst din familielæge.

Kan du stadig spise jordnødder med mug?

ingen Smid venligst eventuelle mugne jordnødder væk. Skimmelsvampen Aspergillus flavus forbliver ikke på frøoverfladen, men trænger ind i den inficerede Jordnødder og producerer toksiner der, som kan forårsage alvorlige symptomer på forgiftning efter indtagelse årsag.

Hvilke sundhedseffekter har jordnødder?

Ernæringseksperter attesterer, at jordnødder har mange positive virkninger på sundheden. Enhver, der nyder de fede, kalorierige kerner med måde, kan se frem til en naturlig forebyggelse af hjerte- og Kredsløbssygdomme, et afbalanceret kolesterolniveau, beskyttelse mod for tidlig aldring af huden, stærke knogler og gode Humør. Dette forudsat at du ikke er allergisk over for jordnødder.

Hvilke næringsstoffer er der i jordnødder?

Jordnødder er fyldt med værdifulde næringsstoffer. 100 gram rå jordnødder (ikke ristede, usaltede) indeholder: 24 g protein, 8 g fiber, 658 mg kalium, 176 mg magnesium, 10 mg E-vitamin. Men 50 g fedt og 8 g kulhydrater gør jordnødderne til en kaloriebombe med hele 564 kcal eller 2341 kJ.

Er ristede jordnødder velegnede til såning?

Nej, ristede jordnødder har mistet deres evne til at spire. Når du dyrker en jordnøddeplante, skal du bruge rå, ubehandlede og uskrællede jordnøddefrø. Kun den lignificerede frøskal fjernes. Spirende frø fås hos specialforhandlere, for eksempel fra Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora eller Amazon.

Hvordan høstes jordnødder?

Jordnødderne er klar til at blive høstet, når bladene på en jordnøddeplante bliver gule og visner. Løft planten med en gravegaffel op af jorden og ryste jorden af. Hæng bælgene til tørre på et varmt, regnbeskyttet sted i 14 dage, før du åbner de træagtige frøkapper.