Blomstringstid: hvornår blomstrer hyldeblomst? Saml hyldeblomst ordentligt

Den sorte hyldes blomster signalerer til gartneren, at vejrforholdene allerede har antaget forsommerens dimensioner. For når foråret kommer og sommeren kommer, begynder hyldebæret at blomstre. Hvis du ikke har dit eget hyldebær i haven, kan du blot plukke blomsterne i naturen. Vi har opsummeret for dig, hvornår de rigtige hyldeblomster blomstrer, og hvordan du samler hyldeblomsterne korrekt.

Hændelse

Den sorte hyld gør det ikke svært for sine elskere at finde den vokse i naturen. Fordi det er en af ​​de mest almindelige buske på vores breddegrader. I dag er det mere end nogensinde et eftertragtet vildt frugttræ blandt elskere. Kigger man nærmere i dens umiddelbare omgivelser, kan den findes næsten overalt, endda tilgroet i mange parker og faciliteter i byområder.

Sambucus nigra er så naturlig i vores landskab, at vi næsten ikke lægger mærke til den store busk - undtagen når den blomstrer, eller når den bærer sine sorte bær. Hyldeblomsterne fra buske langs trafikerede veje er uegnede til konsum. Det er bedre at holde øje med træer og buske i udkanten af ​​skoven, da disse er mindre forurenede af miljøgifte.

• i lysninger under høje løvtræer
• i udkanten af ​​skoven
• langs solrige til delvist skyggefulde vejkanter eller volde
• helst i nærheden af ​​bygninger
• i løj af huse
• ofte også i forladte gårde, togstationer eller forladte områder
• ved jernbanevolde
• på nitrogenholdig lerjord sammen med brændenælder
• op til omkring 1500 meters højde i den lave bjergkæde

Bedste høsttid

Hvis du kigger ind i en blomstrende kalender, vil du bemærke, at tidspunktet for blomstringen af ​​den sorte hylde kan variere betydeligt. Den store busk blomstrer ikke på et fast tidspunkt, fordi de aktuelle vejrforhold og solindstråling samt placeringen har væsentlig indflydelse på blomstringstiden. Ældsten, også kaldet æld, betragtes som en indikator for sommeren, dens blomstringsperiode omfatter både forårs- og sommermåneder. Hyldebæret præsenterer normalt sine storslåede skærmblomster fra slutningen af ​​maj til slutningen af ​​juni.

I nogle år er høsttiden for hyldeblomsterne begrænset til et meget smalt vindue. Det skyldes, at blomsterne er meget følsomme over for forskellige vejrforhold. De bittesmå blomster mister deres smag under vedvarende varme. Og så snart det regner, risler de ned med vandet.

• grønne blomsterknopper fra midten af ​​maj
• Høsttid omkring en til to uger efter knopdannelse
• ældre, etablerede buske blomstrer først

Sambucus nigra producerer også blomster på meget skyggefulde steder. I dette tilfælde dukker disse op senere og også lidt mere sparsomt, så høsttidspunktet er derefter. Nogle gange er hyldeblomsterne i Rhinlandet allerede falmet, mens de stadig kan beundres i fuld pragt i Sydtyskland eller på Rügen. I nogle egne kan hylden endda sætte blomster igen i sensommeren, afhængigt af plantetypen.

Udseende af blomster

Som regel har blomsterne fem bægerblade og fem kronblade, der er smeltet sammen. De er arrangeret i pladeformede skærmblomster med en diameter på op til 30 centimeter og er grønlige til cremehvide i farven. Deres aromatiske, umiskendelige duft tiltrækker ikke kun bier og insekter, men også mange spadserende entusiast. Efter den sidste nattefrost i maj (ishelgener) begynder hyldebæret også at blomstre. Afhængigt af vejrforholdene og beliggenheden kan blomstringsperioden trække ud i juni.

• små hvide eller cremehvide blomster
• arrangeret paraply- eller paraplyformet
• intens duft af vanilje, smør eller peber

Toksicitet

Utroligt nok anses alle dele af den ældre for mere eller mindre giftige. Planten indeholder sambunigrin. Derfor bør blomster og bær kun bruges kogte. Råforbrug fører til mavebesvær, opkastning og diarré hos følsomme mennesker og børn.

Ved mere alvorlig forgiftning er der også vejrtrækningsbesvær. Men opvarmer man blomsterne, reduceres indholdet af giftige stoffer kraftigt. I medicin bruges blomsterne til at sænke feber, høfeber og som antiseptisk middel.

Sandsynlighed for forveksling

Slægten Sambucus tilhører moskusurtefamilien. Af de ti arter, der forekommer på verdensplan, er tre hjemmehørende i Centraleuropa. Den mest almindelige er den sorte hylde (Sambucus nigra), også kendt som syrenbusken i det nordlige Tyskland.

Der er også den røde hylde (Sambucus racemosa) også kaldet hjortehyld, og dværghælden (Sambucus ebulus) med en lignende blomstringsperiode. Mens blomster og frugter af den sorte hyldebær efter opvarmning til mindst 80 grader giver sund nydelse, bevarer plantedelene af dværghylden (Attich) deres toksicitet på.

• Attich vokser som en urteagtig plante op til en maksimal højde på 150 cm
• Sort hyld danner kraftigt lignificerede store buske (2-4 m, nogle gange op til 7 m)
• Dværgælder har smalle lilla blade op til 15 cm i længden
• Ægte Holler har ovale, modsatte blade

Det samme gælder hjortehylden, hvis blomster ikke er giftige, men hvis røde bær stadig indeholder giftstoffer i kernerne efter kogning.

At høste

I stedet for at vente længe på, at hyldebær modnede, vidste vores forfædre, hvordan de skulle At behandle hyldeblomst og fra dem gelé, aromatisk sirup eller endda duftende te at forberede. I dag er blomsterne mere populære end nogensinde. Det er bedst at have lange bukser på ved indsamling, da brændenælder normalt vokser ved foden af ​​en hyldebærbusk.

Sådan indsamler du:

• opsamles i tørt, varmt vejr
• om morgenen
• morgenduggen er allerede fordampet
• høst komplette skærme
• Høst omkring to centimeter under bunden af ​​koglerne
• vælg kun skærme med fuldt åbnede blomster
• ikke plukke, men skære bedre
• Brug rosen saks

Det er bedst at bruge en kurv eller en mørk stofpose som opsamlingskar, så hyldeblomsterne bliver pæne og luftige og meget løse. Læg de sarte skærmblomster i en plastikpose, de fordærves der, inden du kommer hjem. Bind ikke posen, for så bliver hyldeblomsterne brune, og du kan ikke bruge dem efterfølgende.

Hyldebærsvamp

Når blomsterne høstes, kan der ofte findes en øreformet brun svamp på hyldebærbuske, Judasohr- eller hyldesvampen. Da denne svamp ikke er giftig, men endda som en særlig delikatesse, for eksempel i Hvad angår det asiatiske køkken, behøver du ikke bekymre dig om at samle syrentræets blomster gør.

Udrensning

Før du bruger hyldeblomsterne friske eller tørre dem, skal de renses for snavs og små insekter. Da blomsterne efter kort tid bliver brune og derfor er ubrugelige, skal de bearbejdes relativt hurtigt. Ryst de enkelte blomster kraftigt ud eller bank på siden af ​​en træplade eller en anden genstand. Vask om muligt ikke blomsterskærmene med vand, da det vil få dem til at miste deres karakteristiske, intense aroma.

tør

Hvis du ikke vil bruge blomsterne med det samme, kan du tørre dem til senere brug. For at gøre dette skal blomsterskærmene tørre helt ud i flere dage på et tørt, mørkt og varmt sted. Skærmformen sikrer, at blomsterne ligger løst og kan derfor tørre hurtigt og nemt. Placer blomsterskærmene fladt på overfladen, så hver blomst har plads nok til at tørre grundigt ud.

• varm og tør
• så mørkt som muligt
• aldrig i solen

Vender du blomsterne to eller tre gange, er de tørre i løbet af få dage. Fjern de faktiske blomster fra skærmstænglerne og opbevar dem i en uigennemsigtig, forseglbar beholder. Beskyttet mod luften og opbevaret i mørke, kan hyldeblomsterne bevare deres aroma ind i vintermånederne.