Hvor længe kartofler kan blive i jorden afhænger altid af sorten og vejret. For som alle natskyggeplanter skal de lækre knolde også have meget varme for at gro.
I en nøddeskal
- Forspire kartofler for at reducere dyrkningstiden
- Pæling fremmer knoldens udvikling
- Høsttid afhænger af sort og vejr
- tre til fire måneder nødvendig modningstid
- Høsten begynder i slutningen af maj
Indholdsfortegnelse
- Bemærk sort
- Det rigtige høsttidspunkt
- modningsperiode
- nye kartofler
- Mid-tidlige kartofler
- sene kartofler
- Ofte stillede spørgsmål
Bemærk sort
Tidspunktet for plantning og høst af kartofler (Solanum tuberosum) afhænger primært af sorten, men også af vejret og regionen. så kan
- Nye kartofler fra slutningen af marts til april
- Mid-tidlige sorter fra midten af april til midten af maj og
- Sene sorter slutningen af marts til midten af maj
blive placeret. Jordtemperaturen skal da være mellem 9 °C. Kartoflerne skal så bruge tre til fire måneder på at modne, altså at blive høstet.
En meddelelse: For at forkorte dyrkningstiden kan kartoflerne spires allerede i februar/marts. De placeres ved siden af hinanden i flade kasser og stilles i lyset. Ved 5 til 10 °C vil korte og tætte spirer spire.
Det rigtige høsttidspunkt
Kartoflerne høstes, når de er i dvale. Til det rigtige tidspunkt at høste på kan være baseret på forskellige tegn:
- Kartoffelkål bliver først gul, derefter brun
- til sidst visner
- danner en hård skal
- høstes derfor kun 2 til 3 uger efter visnen
For at teste om knoldene er klar til at høste, kan en staude graves op til test:
- modne kartofler faste og gyldengule
- Skallen kan ikke gnides af med fingrene
- Knolde let aftagelige fra stoloner (bærende tråde).
- høst på tørre, solrige dage
- Lad kartoflerne tørre ud på sengen i et døgn
Dog tilrådes forsigtighed, da urtens visnen også kan en indikation af senblødning være. Så skal knoldene høstes med det samme.
Tip: Når løvet er 10 til 15 cm højt, skal kartoflerne stables op flere gange, indtil rækkerne er lukket. Det tjener til at løsne jorden, udvikle knolde og ødelægge ukrudt.
modningsperiode
Med hensyn til, hvor længe kartofler skal forblive i jorden for at modnes, er der små forskelle mellem de enkelte sorter, der skal tages i betragtning for en vellykket høst:
nye kartofler
- Modningsperiode: 90 til 110 dage
- Høst: slutningen af maj til begyndelsen af juli
- indeholde meget vand
- tynd skal, derfor kun 10 til 14 dage holdbar
Nye kartofler kan høstes, mens kålen stadig er grøn. De er da meget møre og beregnet til tidligt forbrug. Hvis den høstes efter urten er visnet, forlænges holdbarheden til omkring fem uger.
Mid-tidlige kartofler
- Modningsperiode: 120 til 140 dage
- Høstafslutning: juli til september
- Urten skal visnes
- Opbevaring: op til tre måneder
sene kartofler
- Modningsperiode: 140 til 160 dage
- Høst: midten af september til slutningen af november
- Urten er helt visnet
- tre ugers ventetid før høst
- Knolden skal være helt omgivet af et lag kork
- Opbevaring: indtil foråret
Tommelfingerreglen for denne sort er: Jo længere den bliver i jorden, jo mere holdbare vil knoldene være. De skal dog ryddes inden de første frost. Selv små revner kan så hele godt ved 10 °C og råd opstår ikke.
En meddelelse: En kartoffelplante kan udvikle op til 35 knolde.
Ofte stillede spørgsmål
For en god høst og god vækst har kartoflen brug for let til mellemtung og humusrig jord. Den skal være løs, ret dyb og ikke for våd. Vandfyldning tolereres ikke af kartoflerne. Endvidere skal der vælges et solrigt sted. Kartofler skal have meget varme for at modne.
Kartofler placeres en efter en i rækker. Afstanden mellem rækkerne skal være 60 cm. Inden arbejdet påbegyndes, strækkes en plantesnor og derefter laves en 10 til 20 cm dyb planterille med en hakke. Herefter kan knoldene presses ned i dette plantetrug. Afstanden mellem hver kartoffel skal være 30 til 35 cm. Til sidst lukkes planterillen med en rive.
Kartofler er tunge foderstoffer og har derfor brug for masser af næringsstoffer. Før udlægning opgraderes jorden med tre liter kompost per kvadratmeter, blandet med en skovl hornspåner. I løbet af sommeren er yderligere gødskning med nældegødning nødvendig. Vandbehovet er moderat. De skal dog altid vandes rigeligt om morgenen de første to-tre uger efter blomstringen. Derefter kun når den er tør. Regelmæssig hakning er også påkrævet.
Kun perfekte knolde opbevares. De skal opbevares mørkt ved en temperatur mellem 4 og 6 °C. Kartoffelbakker eller -kasser egner sig godt her. Ved højere temperaturer reduceres det indeholdte C-vitamin, og ved opbevaring under nul grader smager kartoflerne sødt, fordi stivelsen omdannes til sukker.