12 gule svampe med svamp i portræt

Gule svampe med svamp er særligt bemærkelsesværdige i skoven og er derfor nemmere at finde. Vi har samlet de mest almindelige typer med deres egenskaber og mulige forvekslinger for dig.

Gule svampe med svamp fra B til H

Ringet fyrretræ (Suillus sibiricus subsp. helveticus)

Denne boletus findes sjældent i Tyskland, den er mere almindelig i Middelhavsområdet.

• Karakteristika: Hætte 3 til 10 cm bred, gul, gulbrun, også rødbrun, hætteskind aftagelig, rør gule, senere oliven, når de presses brunfarvet, stilk farvet som hue, med gul tyk, men også flygtig ring, bund rødbrun, kød gullig til pink misfarvning
• Lugt og smag: mild
• Forekomst: juni til november, i nåleskov eller blandet skov stenfyr
• Forvirring: mulig med andre spiselige boletus, vær opmærksom på det medfølgende træ og ring
• Fødevareværdi: spiselig

En meddelelse: Saml kun det, du virkelig ved! Det er bedst at efterlade svampe, som du ikke er sikker på.

ellekær (Gyrodon lividus)

Denne svamp er nært beslægtet med elletræer og vokser udelukkende under dem.

• Karakteristika: Hætte 3 til 12 cm bred, stråfarvet til okkergullig, tør, mat eller tomentøs, brunfarvet, rør først gul, senere oliven, blånende ved tryk, stilkfarvet som hætte, kød gulligt, også blåfarvet eller garvning
• Lugt og smag: neutral, frugtig, syrlig
• Forekomst: August til oktober, i skove eller sumpe, altid i forbindelse med el
• Forvirring: ikke at blive forvirret
• Spiselig værdi: spiselig, men værd at beskytte

Guld boletus (Suillus grevillei)

Det er ikke tilrådeligt at samle denne gule svamp med en svamp i fugtigt vejr. Kasketskindet er så fedtet, at andre svampe også bliver snavset af det.

• Karakteristika: Hætte 4 til 10 cm, gylden gul, orange-gul, hættehud sjældent tør, ofte fedtet/klæbrig, rør gul som ung, senere brunlig, stilk gul i den øverste del, orange til brunlig forneden, ringformet, kød gullig
• Lugt og smag: svampet, mild, syrlig
• Forekomst: juni til november, i nåleskove og blandede skove, men også i nærheden af ​​solitære lærker, symbiotisk svamp
• Forveksling: med andre lærkeboletus, som også er spiselige
• Fødevareværdi: spiselig, også god til syltning i olie

En meddelelse: Denne svamp er en af ​​de mest almindelige svampe i nærheden af ​​lærk og danner nogle gange store bevoksninger og hekseringe.

Hulfodsboletus (Suillus cavipes)

Det karakteristiske træk ved denne svamp er dens hule stilk. Det gør det svært at forveksle den med andre svampe.

• Karakteristika: Kasket 4 til 10 cm bred, citrongul, men også brunlig, ofte med en pukkel i midten, tør, tomentøs, Rør gullige til oliven, stilk samme farve som kasket, filtagtige, hule, sprøde, ringede, kød hvidligt, uforanderlig
• Lugt og smag: svampet, mild
• Forekomst: juni til oktober, nåleskov, især under lærk
• Forvirring: muligvis lærkeboletus
• Fødevareværdi: spiselig

Fra K til R

Kornblomstboletus (Gyroporus cyanescens)

Det mest karakteristiske træk ved denne gule svamp med en svamp er dens kød, som hurtigt bliver blåt til mørkeblåt ved den mindste berøring.

• Karakteristika: Hætte 5 til 10 cm bred, strågul til brun, filtagtig, ru, rør cremefarvede til gule, stilkefarvede som hætten, også filtede, kød hvidt til gulligt
• Lugt og smag: behagelig mild
• Forekomst: fra juli til oktober, i skoven egetræer, birkes eller fyrretræer, som sandjord
• Forvirring: mulig med anden spiselig boletus
• Fødevareværdi: spiselig

ko boletus (Suillus bovinus)

Boletusen er spiselig, men har sejt kød og er derfor ikke særlig populær som spisesvamp.

• Karakteristika: Hætte 3 til 12 bred, gulbrun, let fedtet, når den er fugtig, rør okker til olivengul, stilk samme farve som hætte, kød gulligt, langsomt rød
• Lugt og smag: svampet, frugtagtig, syrlig, mild
• Forekomst: Juli til november, nåleskov under fyrretræer, på sur jord
• Forvirring: med sandboletus
• Spiseværdi: spiselig, god til tørring

Peber Boletus (Chalciporus piperatus)

Sammen med fluesvampe (Amanita muscaria) og melrasps (Clitopilus prunulus) er denne svamp en god indikator for ceps (Boletus).

• Karakteristika: Hætte 2 til 5 cm bred, gul til orange-brunlig, glat og tør, også i fugtigt vejr slimet, rør orange, når de er unge, senere brune, stilk ligner hætten, gul i bunden, kød gullig
• Lugt og smag: neutral, skarp
• Forekomst: August til november, blandede skove, men også enge med træer, under graner, fyrretræer og birkes
• Forvirring: muligvis med spiselig lille boletus, hvoraf ingen er krydret
• Spiseværdi: spiselig, brug som blandet svamp

En meddelelse: Hvis for mange af disse svampe bruges i en svampemad, kan den blive for krydret.

Kæmpe Porling (Meripilus giganteus)

Frugtlegemerne af denne polypore er vokset sammen og kan derfor nå meget store dimensioner.

• Karakteristika: Hætte 10 til 40 bred, bleg gullig til lys brunlig, vokser som en vifte, overlapper igen og igen under hinanden, rør hvidlige, sorte med alderen, kød hvidligt, først saftigt, senere tørt og hårde
• Lugt og smag: svampet, mild som ung, senere skarp eller bitter
• Forekomst: Juli til oktober, på levende løvtræer, sjældent på stubbe, parasit
• Forvirring: med andre polyporer, raslende svamp (Grifola frondosa, spiselige unge), bjergpolypore (Bondarzewia mesenterica, uspiselig), svovlpolypore (spiselige unge)
• Spiselig værdi: kun spiselig som ung, senere uspiselig

Fra S til Z

sandboletus (Suillus variegatus)

Denne spiselige boletus er højst sandsynligt at blive forvekslet med koen boletus, da den vokser på samme sted.

• Karakteristika: Hætte 4 til 10 cm bred, gul, gullig-brunlig, tomentøs, tørre, olivenrør, stilklignende hætte eller noget lysere, kød gulligt, svagt blåfarvet
• Lugt og smag: svampet, behagelig, syrlig
• Forekomst: Juli til november, nåleskov, under fyrretræer, på sur jord
• Forvirring: anden boletus, som alle er spiselige
• Fødevareværdi: spiselig

parasitisk boletus (Pseudoboletus parasiticus)

Denne svamp har en meget interessant livsstil. Den vokser udelukkende på kartoffelpuster.

• Karakteristika: Hætte 2 til 7 cm bred, gulbrun til olivenbrun, filtagtig, tørre, rør gule, senere brunlige, stilk gulligbrune, fibrøse, kød gullige, uden misfarvning
• Lugt og smag: mild
• Forekomst: August til oktober, i blandede skove
• Forvirring: ikke at blive forvirret, hvis der tages hensyn til placeringen
• Spiseværdi: spiseligt, giftstoffer fra kartoffelpusten overføres ikke til svampen

Svovl Porling (Laetiporus sulphureus)

Høstet ung er det en af ​​de mest populære spisesvampe, da konsistensen af ​​dets kød minder om fjerkræ. Derfor er denne gule svamp med svamp også kendt som "skovens kød".

• Karakteristika: Hætte 10 til 40 cm bred, arrangeret i flere lapper over og under hinanden, lys gul til orange, falmer med alderen, rør citrongule, kød gulligt til orange, blødt som ungt, senere skør
• Lugt og smag: aromatisk, sur, bitter til mild afhængig af træart
• Forekomst: maj til juni og juli til september, parasit på løvtræer, sjældent på nåletræer
• Forvirring: med andre polyporer, vær opmærksom på lys gul farve, undgå polyporer på dødt træ, lignende polyporer på levende løvtræ er spiselige, når de er unge
• Spiseværdi: kan kun spises ung, spis ikke rå, fryser godt

ged læbe (Xerocomus subtomentosus)

Normalt er gedens læbe ret isoleret i skoven, men kan også vokse i stort antal. Den er loyal over for sin placering og kan findes igen i de følgende år på samme sted.

• Karakteristika: 4 til 12 cm bred, gulbrun, olivenbrun, gråbrun, tomentøs, let lyserød under neglebåndet, Rør gule, senere gulgrønne, nogle gange blå, når de trykkes, stilken næsten hvid, plettet, kød gulligt
• Lugt og smag: neutral
• Forekomst: Juli til oktober, blandet skov, men også under fritstående træer, som graner eller Bestil
• Forvirring: mulig med anden spiselig boletus
• Fødevareværdi: spiselig

Ofte stillede spørgsmål