15 buske, hække og træer med sorte bær

Der er talrige buske, træer og hækplanter, der producerer mørke, for det meste sorte bærfrugter. Nogle er giftige, andre betragtes som meget sunde frugter. Følgende er de mest almindelige træer, der bærer sorte bær.

Ikke-giftige sorte bær

Brændt rose (Rosa spinosissima)

Denne frostsikre rosenbusk bliver op til 150 centimeter høj og kan lide særligt varme, solrige, stenede og sandede steder på skråninger, i klitter og på brakmarker. De matsorte bær er runde og minder om hyben.

• Størrelse: 4 til 7 centimeter i omkreds, som røde hyben
• Høsttid: mellem september og oktober
• Smag: tærte; let bitter aroma
• Yderligere information: meget varme- og salttolerant

Brombær (Rubus fruticosus)

Brombæret er et af de bedst kendte træer med blåsorte, skinnende bær og kan blive op til ti meter høje. Placeringen af ​​busken skal være solrig til halvskygge, og jorden skal være frisk og rig på humus.

• Størrelse: op til fem centimeter
• høsttid: mellem august og oktober
• Smag: sød-syrlig
• Yderligere oplysninger: meget sund, fordi den er lav i sukker, rig på vitaminer og masser af fibre; umodne bær smager uspiselig surt

Sorttorn (Prunus spinosa)

Blackthorn bær skifter farve fra blå til sort. Træet bliver op til fem meter højt og har brug for et solrigt til delvist skygget sted og næringsrig, frisk jord for at vokse.

• Størrelse: fem til ti centimeter
• Høsttid: mellem november og december
• Smag: meget syrlig og syrlig
• Yderligere information: sundhedsfremmende, da det er slimløsende og antiinflammatorisk

En meddelelse: Faktisk, set fra et botanisk synspunkt, er slåens frugt ikke en bær, men en drupe.

Sort chokebær (Aronia melanocarpa)

Også kendt som sort bjergaske eller aronia, vokser denne busk op til 2,5 meter høj på fugtige, sure, solrige til delvist skyggefulde steder. Dens dybsorte, runde bær vokser i grupper på en stilk og ligner en drupe.

• Størrelse: ærtestørrelse
• Høsttid: mellem august og oktober
• Smag: syrlig
• Yderligere oplysninger: bruges mest til forarbejdning af gelé og juice; Superfood på grund af højt vitaminindhold

Solbær (Ribes nigrum)

En af de mest kendte buske med sorte frugter er solbærene, som bliver mellem en og to meters højde. Bærene flimrer lidt og vokser frodigt på solrige, humusrige og vindbeskyttede steder, mens der kan forventes mindre frugt på skyggefulde steder.

• Størrelse: otte til tolv millimeter
• Høsttid: mellem juni og juli
• Smag: let syrlig; lidt bitter tone
• Yderligere oplysninger: meget sundt; beskytte mod oxidativ stress

Sort revlebær (Empetrum nigrum)

De sorte revlebær skylder deres navn til de dybe sorte bær, der vokser som individuelle frugter på de bunddækkende dværgbuske og vokser til en højde på op til 50 centimeter. Forudsætning: Placeringen er solrig til skyggefuld, og jorden er let og stenet til sandet.

• Størrelse: 5 til 7 millimeter
• Høsttid: mellem august og september
• Smag: sur-bitter; Eksemplarer fra Nordeuropa klart mere aromatiske
• Yderligere oplysninger: Planter bliver meget gamle; indeholder meget C-vitamin; drupe

Betinget spiselige sorte bær

Laurel (Laurus nobilis)

De ovale runde laurbær af træet af samme navn er blåsort til sortlig i farven og bruges hovedsageligt som krydderi eller til medicinske formål. Busken, der kan blive op til 10 meter høj, har en kraftig duft og trives bedst på varme, solrige og vindbeskyttede steder i tør til let fugtig jord.

• Størrelse: ærtestørrelse som sort bjergaske
• Høsttid: mellem juli og august
• Smag: tærte; lidt bitter
• Yderligere information: Indeholder æterisk olie til behandling af lus og mideangreb

Ældste (Sambucus nigra)

Hyldebærbusken omfatter over 70 forskellige arter, herunder denne variant med de dybe sorte syrenbær, som er røde i begyndelsen. Den sorte hylde er den mest almindelige sort i Centraleuropa, bliver op til tolv meter høj og foretrækker solrige til halvskyggefulde, moderat fugtige og næringsrige steder.

• Størrelse: omkreds op til fem centimeter
• Høsttid: mellem august og september
• Smag: let sød og sur; meget aromatisk
• Yderligere oplysninger: meget rig på vitamin C og kalium; at spise det råt kan give maveproblemer

En meddelelse: Hvis du har en sart mave, bør du kun bruge sorte hyldebær, når de er kogt. Selv rå bær indeholder giftstoffer, der kun ødelægges af varme.

Sort natskygge (Solanum nigrum)

Den lille, urteagtige sorte natskygge trives bedst i veldrænet, næringsrig jord på en varm, solrig placering op til 70 centimeter høj. Men selv i delvis skygge dannes der let skinnende, ægformede, først grønne, senere sorte bær, som vokser til en højde på op til 70 centimeter.

• Størrelse: mellem seks og ti millimeter
• Høsttid: mellem juni og oktober
• Smag: sød
• Yderligere oplysninger: umodne bær giftige; Blade egnet til konsum som madlavningsgrøntsag

Enebær (Juniperus communis)

Først efter et par år viser træet for første gang blåsorte bær, som udvikler sig op til en højde på tolv meter. For at buskene eller træerne kan blomstre, har de brug for en solrig, humusrig eller sur placering.

• Størrelse: ærtestørrelse som sort bjergaske
• Høsttid: august
• Smag: forfriskende; let sødme; minimal aroma af fyrrenål og kamfer
• Yderligere oplysninger: varmeeffekt; ofte intolerance efter mere end ti bær

Giftige sorte bær

Almindelig efeu (Hedera helix)

Almindelig efeu er en klatreplante, hvis klatreskud kan blive op til 30 meter lange, når siden optimale forhold med lidt sol og fugtige forhold. På de for det meste ældre eksemplarer dannes der matfarvede bær, som er blålige eller grønlig-sorte, når de er helt modne.

• Størrelse: seks til ni millimeter
• Høsttid: mellem august og oktober
• Smag: ekstremt bitter og uspiselig
• Yderligere oplysninger: betinget giftig; plante utilgængeligt for børn og kæledyr

Havtorn (Rhamnus frangula)

Også kendt som gunberry, denne havtornplante har en minimal råddent lugt til barken og vokser op til fire meter, sjældent otte meter, i højden. Den elsker fugtige, solrige steder, hvor usynlige blomster først bliver til grønne, derefter røde, kugleformede. Stenfrugter med to eller tre frø modner, som i sidste fase så ligner lilla-sorte bær arbejder.

• Størrelse: op til omkring otte millimeter
• Høsttid: mellem juli og oktober
• Smag: uspiselig
• Yderligere oplysninger: alle dele af planten er giftige

En meddelelse:På trods af sin toksicitet, barken Bruges til at behandle forstoppelse på grund af dets afføringsegenskaber. Vi anbefaler dog at undgå enhver form for selvterapi med det.

Kirsebær laurbær (Prunus laurocerasus)

Kirsebærlaurbæret bliver op til syv meter højt er i adskillige haver især fundet som hæk. Der vokser den bedst på solrige til halvskygge, muldrige eller sandede samt fugtige, humusrige steder. Efter blomstringsperioden mellem april og maj dannes bær, som først bliver grønne og derefter røde til en skinnende sort farve, indtil de er klar til høst.

• Størrelse: Omkreds mellem tolv og seksten millimeter
• Høsttid: mellem august og september
• Smag: meget bitter og uspiselig
• Yderligere information: alle dele af planten er giftige

Liguster (Ligustrum vulgare)

Liguster er meget populær som en dekorativ hækplante, som er meget nem at passe og krævende på alle solrige til delvist skyggefulde steder når hurtigt en højde på op til fire meter. De sorte bær af dette træ er skinnende og ses ofte som foder til vilde dyr.

• Størrelse: omkring tre millimeter
• Høsttid: mellem september og oktober
• Smag: tærte; stærkt bitter
• Yderligere information: Bær er giftige og udløse symptomer på forgiftning såsom opkastning, kvalme og diarré selv i små mængder

Deadly Nightshade (Atropa belladonna)

Dødelig natskygge er kendt for sine meget giftige blanke sorte bær, der ligner kirsebær. Træet bliver op til 1,50 meter højt og foretrækker kalkholdige, humusrige, solrige til delvist skyggefulde steder.

• Størrelse: kirsebærstørrelse
• Høsttid: mellem august og september
• smag: lodnet; lidt sød; lav bitter tone
• Yderligere oplysninger: Bær indeholder intenst giftige alkaloider såsom L-hyoscyamin, atropin og scopolamin

Ofte stillede spørgsmål