indholdsfortegnelse
- Plantens alder og høsttid
- Genkend høsttiden fra artiskokken
- Ofte stillede spørgsmål
Selvom vi også dyrker artiskokker, ser de ofte ud til at være ægte eksotiske. Spørgsmålet opstår, hvornår man kan høste blomsterne til konsum. Vi forklarer, hvornår det rigtige høsttidspunkt er kommet.
I en nøddeskal
- Etårige planter kan høstes senere end ældre planter
- En lukket, fast knop indikerer, at den er klar til at blive høstet
- Selv blomster, der allerede er åbnet, kan stadig bruges som dekorative dekorationer i blomstervasen
Plantens alder og høsttid
Generelt høstes artiskokker fra sommer til sen efterår. Alene planternes og blomsternes størrelse resulterer i en vis vækstperiode indtil modenhedspunktet, så høsten først kan starte midt til slutningen af sommeren. Høsttidspunktet er dog ikke altid det samme. Det afhænger i høj grad af, om artiskokkerne er i det første år af deres vækst, eller om de allerede har gået i dvale:
- Første år: løbetid fra slutningen af august til midten af september
- Efterfølgende år: udløb fra slutningen af juli
Opmærksomhed: Hvis der opstår usædvanlige vejrforhold over længere tid, eller hvis din placering af artiskokkerne er markant ensidig, kan tidspunktet for høst afvige væsentligt!
Genkend høsttiden fra artiskokken
Ud over årstiden eller kalenderugerne og -månederne bør du kunne skelne moden fra umoden på basis af selve artiskokblomsten. Kun på denne måde kan du genkende eventuelle afvigelser på høsttidspunktet og om nødvendigt gribe ind tidligere eller nogle gange senere. For at være klar til høst skal blomsten have følgende egenskaber:
- kompakt
- fast
- stadig lukket
- brune blomsterspidser
Hvis knoppen allerede er begyndt at åbne sig, er hurtig handling påkrævet. Man kan stadig høste i kort tid, men efter kort tid mister hjerterne og kronbladene deres aroma og konsistens.
Tip: Hvis du er gået glip af tiden til at høste til konsum, bør du ikke kassere artiskokkerne. For selv i blomstervasen kan storformatblomsterne overbevise med deres rene dimensioner og de klare blåviolette farver.
Ofte stillede spørgsmål
Du gør ikke noget forkert. Men lidt sol og vand kan forsinke udviklingen. Vand planterne, når det er meget tørt, og glæd dig til den forsinkede høst.
Generelt er et noget tidligt tidspunkt ikke kritisk. Udbyttet er dog normalt lavere, fordi knoppen stadig er lille. Høster man derimod alt for tidligt, vil den stadig knaldgrønne knop være uspiselig.
I det første år har artiskokkerne brug for styrke for at vokse i størrelse. Først derefter følger blomstervæksten. Flerårige planter kommer ud af vinteren med reserver og et vist bly og starter blomstervæksten tidligere.
