Hvornår er sød kartoffelsæson i Tyskland?

Søde kartofler bliver stadig mere populære her i landet. Da de dyrkes i mange regioner i verden, er løgene i supermarkedet altid i sæson. Find ud af her, hvornår de søde kartofler er i sæson i Tyskland.

Søde kartofler (ipomoea batatas)

Den søde kartoffel, også kendt som hvid kartoffel, bindweed eller batata, er en type plante fra convolvulaceae-familien. Så den hører til som den lokale kartoffel også af ordenen af ​​det natskyggeagtige (Sonales), men er kun fjernt beslægtet med tyskeren Erdapfel. Mellemamerika betragtes som hjemsted for den vilde form, hvor den blev dyrket som en dyrket plante af de latinamerikanske civilisationer. Spanierne bragte dem til Sydøstasien. I dag dyrkes søde kartofler i troperne, subtroperne og tempererede zoner.

Høst søde kartofler

Sæsonen for høst af sød kartoffel er i henhold til kalenderen

• i september (sæsonstart)
• det ideelle tidspunkt er ofte først i midten af ​​oktober

Inden du begynder at grave de hvide kartofler op, bør du derfor tage et kig på de overjordiske dele af planten. Hvis disse er blevet gule, er knoldene klar til høst. Modstanderen i denne høsttid er vejret her i landet. Hvis kviksølvsøjlen falder til under ti grader celsius, dør planterne. Derfor bør du beskytte Ipomoea batatas mod "kulden" med et tykt lag muld eller halm, især hvis du vil eller skal udsætte høsten. De søde kartofler skal i hvert fald fjernes fra jorden inden den første frost, da det går ud over knoldenes smag og fasthed.

Tip: Vær forsigtig, når du graver kartoflerne op, da kartoflerne skrælles tyndt.

I købmanden

Søde kartofler fås i dagligvarebutikkerne hele året rundt. Klimabeskyttelsesmæssigt skal man dog være opmærksom på oprindelsen, for kartofler dyrkes også i Europa (Spanien, Portugal, Italien og Grækenland). Importen fra USA og Sydamerika står dog for den største andel.

Tip: Regionalt er søde kartofler i sæson i september/oktober.

Ofte stillede spørgsmål