VED FØRSTE ØJEKAST
Kan man spise grannåle og hvordan man bruger dem?
Som "Featured Snippet": Unge grannåle, især de lysegrønne skudspidser, er spiselige og kan bruges på mange måder. De indeholder C-vitamin, æteriske olier og tanniner. Populære valg omfatter fyrrete, sirup, pesto eller til at smage salater og smage olie og honning.
Hvilke grannåle kan jeg spise?
Afhent i tide fra maj til april det friske granskud fra træets grene. Du kan genkende dem på deres lysegrønne farve. I nogle regioner er skuddene også kendt som "Maiwipfel". Dette refererer til tidspunktet for høsten. Træets grene kan bruges hele året til at lave te. Frem for alt giver granens friske skud en fin aroma og kan forarbejdes på mange måder.
også læse
Hvor sundt er grannåle?
grannåle indeholde C-vitamin, æteriske olier samt visse tanniner og er derfor meget sunde. Af god grund er grannålste også populær som et middeljeg brugte. Det har en slimløsende effekt. Det siges også at have en beroligende effekt.
Det er så nemt at hælde grannåle te:
- Læg grangrenene i en kop med spidsen nedad
- Hæld kogende vand
- Lad stå i fem minutter
Hvordan laver man sirup af granspidser?
Pluk unge granspidser og laver mad dig dette med vand og sukker op i flere timer. For at gøre dette, fortsæt som følger:
- Saml og vask et kilo granspidser.
- Kom granspidserne i en gryde.
- Fyld med vand til det hele er dækket og bring det i kog.
- Dæk til og kog i en time, indtil nålene bliver brune.
- Lad afkøle og dæk med et håndklæde i 24 timer.
- Hæld vandet fra gennem kluden og tilsæt et kilo sukker pr. liter.
Hvordan laver jeg en grannålpesto?
I kombination med Olivenolie, parmesan, basilikum og pinjekerner maj-toppen er også et vidunderligt grundlag for en velsmagende pesto. Duften kan allerede være lugten af planten gætte. Forberedelsen af denne velsmagende opskrift er heller ikke vanskelig:
- Skær granspidserne og basilikumbladene i små stykker med en kniv.
- Knus pinjekernerne med en morter.
- Saml alle tre ingredienser i en skål.
- Tilsæt olie, salt og peber og bland godt.
- Tilsæt til sidst revet parmesan.
Hvad kan jeg ellers bruge unge grannåle til?
Du kan også bruge granens skudspidser til at krydre salater, til at raffinere olivenolie og til at smage honning eller til at lave urtekvark. I alle tilfælde lover denne ingrediens en markant sur skovaroma. Granen byder derfor på en række anvendelsesmuligheder.
Tip
Hold en vis afstand til vejene ved afhentning
Træet du høster af skal være mindst 100 meter fra nærmeste vej. På den måde undgår du overdreven forurening.
