VED FØRSTE ØJEKAST
Hvilke begonier er spiselige?
Blomsterne af is begonier og knoldbegonia er spiselige. De har en tiltalende farve og har en intens smag. Brugt på en målrettet måde kan de forfine og pynte på mange retter.
Hvordan smager begonia-blomster?
Begonia blomster har en tendens til at have en syrlig smag. Smagsmæssigt harmonerer de godt med eddike eller nogle desserter. Brugen af begoniaens spiselige blomster blev nævnt i gamle kogebøger og er i øjeblikket ved at blive genopdaget. Udover smagen af de små blomster, spiller den tiltalende farve også en rolle. Nogle desserter kan også optisk pyntes med ingrediensen fra blomsterbedet. Så det er det hele værd to gange, hvis du har de rigtige plante begonier.
også læse
Hvilke giftfri begonier er spiselige?
Først og fremmest is begonier (Begonia semperflorens) samt knoldbegonia (Begonia Tuberhybrida) bruges til kulinariske formål. Da der også er giftige begonier, bør du faktisk begrænse dig til de sorter, der er nævnt i dette tilfælde. For eksempel inkluderer toksiner:
- Ørredbegonia (Begonia maculata)
- Royal Begonia (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Isbegonia-blomster bruges normalt til kulinariske formål. Begge knoldbegonia Nogle varianter smager mere bittert og andre mere surt. Præcis hvordan smagen viser sig kan afhænge af den pågældende plante og dens placering. Brug friske blomster og fjernet Hun falmede begoniablomster.
Hvor mange spiselige ingredienser giver begonier?
Begonia har en lang blomstringsperiode, så du kan også have en bæredygtig høst. Da knopperne har en intens smag, behøver du ikke mange af dem. Selv et lille bed med begonier eller et par planter vil give dig nok blomster. Hvis du vil gøre dine retter endnu mere farverige, kan du også plante flere blomster med spiselige blomster. Følgende egner sig for eksempel til dette:
- Nasturtium
- kornblomst
- lavendel
- violet
- Rose
Tip
Uspiselig til snegle
snegle finde den nævnte isbegonia slet ikke spiselig. Dyrene tåler ikke duften af denne begonia og giver derfor blomsten en bred køje. Derfor kan du bruge den sneglebestandige isbegonia som en kulinarisk berigelse og som en anti-snegleplante på samme tid.