Æbletræ med grønne æbler

Kan du dyrke Granny Smith i haven?

Den varmeglade Granny Smith har brug for mange solskinstimer og kan derfor kun i de klimatisk milde egne af Tyskland der skal dyrkes:

• Beliggenhed: Solrig, højst delvist skygge, og meget varm.
• Gulv: Normal havegulv. Dårligt underlag skal forbedres med kompost.
• Vandbehov: Vand regelmæssigtindtil det lille træ er godt rodfæstet.
• Modningstid: slutningen af ​​oktober.

Hvilke gamle sorter producerer velsmagende, grønne æbler?

På trods af at mange gamle æblesorter viser røde kinder eller en rød gradient, er der nogle varianter, der forbliver smukt grønne, selv når de er modne:

• Boskoop (Malus 'Boskop'): Denne meget gamle æblesort producerer grønne æbler med netlignende rust, der smager behageligt syrligt.
• Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Dette hårdføre æble overbeviser med store, aromatiske søde og sure frugter.
• Grüner Winterstettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): Robust sort med flade, runde, lys til gulgrønne, saftigt-søde æbler.

Er grønne æbler sundere end røde?

Selvom grønne æbler smager lækkert, de røde varianter er sundere, da de indeholder væsentligt flere vitaminer. Derudover indeholder stoffet, der gør skrællen rød, anthocyaniner, som har en positiv effekt på karsundheden.

Gammel æblesortn med deres normalt lidt syrlige aroma scorer de også point med et særligt højt indhold af polyfenoler, som har anti-inflammatoriske, antioxiderende og blodsukkersænkende egenskaber.

Tip

Der er omkring 20.000 æblesorter på verdensplan

Der findes utallige varianter af æbler. Omkring 1.600 forskellige æblesorter trives alene i Tyskland. Ud over den intenst grønne Granny Smith er de mest populære blandt andet de relativt unge varianter Elstar, Jonagold og Golden Delicius. Men gamle æblesorter som Boskoop, der ofte tåles godt af allergikere, finder også flere og flere fans.