VED FØRSTE ØJEKAST
Hvornår er en figen dårlig?
En frisk fig er efter ved stuetemperatur tre til fem dage dårligt. Forkælede figner er grødede, lugter dårligt og er mugne. Tørrede figner er efter seks til tolv måneder ikke længere spiselig. Frugterne er klistrede, angrebet af skimmelsvamp og gær.
Kan figner blive dårlige?
Friske figner medfølger stuetemperatur senest efter tre til fem dage ikke længere spiselig. For det gør figner ikke moden, frugterne høstes, når de er modne og kan allerede blive dårlige på vej til supermarkedet. Sådan fortæller du, om en frisk figen er dårlig:
- Mudrede trykpunkter.
- Muggen overflade.
- Muggen til sur lugt.
også læse
Tørrede figner kan også fordærve
Som tørret frugt er figner op til tolv måneder spiselig. I tilfælde af ukorrekt opbevaring frugten bliver dårlig inden for et par uger. Fignerne vil gære, blive klistrede, mugne og lugte uappetitligt.
Hvor længe holder friske figner sig spiselige?
Du kan forlænge holdbarheden af friske figner med en ordentlig opbevaring og bevarelse. Hvordan gør man det:
- Opbevares i køleskabet: 5 til 7 dage.
- Opblødning i alkohol: 3 til 4 måneder.
- I ovnen tør og opbevares på et køligt sted: 6 til 12 måneder.
- Frysning ved -18° Celsius: 6 måneder.
- Madlavning i sukker: op til 18 måneder.
Tip
Spis friske figner med eller uden skind
Det er op til din kulinariske beslutning, om du spiser en frisk figen med eller uden skind. Er din egen frugt Have eller certificeret økologisk landbrug, får du godt af en ekstra portion vitaminer og fibre, når du bruger Skræl spise med Alternativt kan du skrælle eller halvere figen og øse det aromatiske kød ud.
