indholdsfortegnelse
- Pebermynte
- Frugtmynte
- Slags til te
Mynteslægten bærer det botaniske navn Mentha, der er mange forskellige typer af det. Urteplanterne tilhører myntefamilien og er meget vedholdende. De har spredt sig bredt takket være den aromatiske lugt og syrlige smag af bladene. Populære sorter omfatter pebermynte og marokkansk mynte, dog er de fleste typer mynte svære at skelne fra hinanden. Nogle er helt hårdføre, mens andre har brug for vinterbeskyttelse.
Pebermynte
Pebermynte er en af de bedst kendte arter, og dyrkning og anvendelse af dem har været en tradition i mange lande i mange århundreder. Takket være de mange effektive ingredienser har urterne en helbredende og gavnlig effekt på menneskekroppen. Disse omfatter den æteriske olie menthol, flavonoider samt bitter og tanniner, som virker krampeløsende og galdefremmende. De har også en smertelindrende effekt på maveproblemer og fremmer bæredygtigt fordøjelsen. De flerårige planter kan bruges til fremstilling af te, retter og krydderier, de vokser urteagtige og danner underjordiske løbere og jordstængler.
Bayersk pebermynte 'Proserpina'
Den tyske avl "Proserpina" kommer fra det bayerske haveforskningsinstitut Weihenstephan, som står for forædlingen af mange udvalgte urter.
- Ekstremt robust og hårdfør urt
- Leverer høje udbytter fra høst i det første år af plantningen
- Blade er meget rige på menthol
- Især modstandsdygtig over for sygdomme
Engelsk pebermynte 'Mitcham'
Den engelske pebermynte bærer navnet i botanik Mentha x piperita 'Mitcham' og er en af de ældste kendte myntetyper. Det er resultatet af en krydsning mellem majsmynte og vandmynte. På grund af den store villighed til at vokse, skulle den have plads nok i haven til at brede sig uhindret. Regelmæssig ompotning tilrådes i spanden, ellers er planten modtagelig for rust.
- Oprindeligt fra England
- Bliver op til 80 cm høj
- Flerårig og ekstremt hårdfør dyrket form
- Foretrækker et let solrigt til delvist skyggefuldt sted
- Meget kraftig pebermyntearoma
- Danner mørke blade og stængler med røde kanter
- Har brug for fugtige betingelser på stedet
Krøllet mynte
Den karakteristiske mynteurt bærer det botaniske navn Mentha crispa og skiller sig ud for sine krøllede og bølgede blade. Derfor er planten særdeles effektiv i en smuk plantekasse på altanen eller terrassen.
- Hårdfør og robust urt
- Når væksthøjder mellem 40-80 cm
- Let solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
Grøn mynte
Denne type mynte kaldes i botanik Mentha spicata og er også kendt som grønmynte. Smagen er kraftig og krydret.
- Danner sarte lyserøde cylinderformede blomster
- Når højder op til 120 cm
- Sittile blade er modsatte
- Let solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
Kentucky grøn mynte
Kentucky spearmint har det botaniske navn Mentha x cordifolia og scorer med en kraftig smag af mentol-tyggegummi. Derfor er denne mynteurt velegnet til brug af forkølelsesmidler og sirupper.
- Flerårig, men ikke helt hårdfør urt
- Ikke egnet til havebedet på bjergrige steder
- Trænger til vinterbeskyttelse på altanen eller terrassen
- Kan nå højder på op til 50 cm
- Let solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
pebermynte
Pebermynten bærer det botaniske navn Mentha x piperita og er klassikeren blandt de forskellige typer mynte. Den robuste plante kan uden problemer dyrkes på de lokale breddegrader, da den er ret krævende og robust.
- Flerårig og hårdfør plante
- Foretrækker delvist skygge til let solrige steder
- Danner lyse lilla pigge
- Væksthøjde er 50-90 cm
- Stilkede blade er 3-7 cm lange
Polei mynte
Denne sort kaldes i botanik Mentha pulegium og er en krybende urt med små blade. Ved første øjekast genkender mange det ikke som en type mynte. På grund af vækstvanerne og de stærke duftnoter er den velegnet til at skabe en velduftende græsplæne i haven. Derudover kan den også dyrkes som en let overhængende potteplante eller i en hængende kurv. Til gengæld bruges planten ikke i køkkenet, fordi den indeholder stoffet pulegon, som kan være lettere giftigt.
- Ikke ret hårdfør mynte
- Har brug for et mildt klima på stedet
- Er afhængig af ekstra vinterbeskyttelse
- Danner behårede og lyserøde blomster i bladaksen
- Bladene er ovale og dufter ekstremt krydret
- Lav væksthøjde på 10-50 cm
Vand mynte
Vandmynten har det botaniske navn Mentha aquatica og dyrkes normalt som en damplante. Den trives både på kanten af dammen og i lavvandszonen, kontakt med dammens bund er vigtig. Derudover kan denne specielle type mynte også plantes i baljen, men et permanent fugtigt plantesubstrat er grundkravet. På grund af sin høje kraft er vandmynten ikke velegnet til en minidam på altanen eller terrassen. Den danner mange jordstængler og optager hele karret for sig selv inden for kort tid.
- Flerårig og også hårdfør mynte
- Når højder op til 90 cm
- Foretrækker delvist skygge til let solrige steder
- Danner lyserøde kugleformede blomster
- Bladene er ægformede med en behåret stilk
Bemærk: Vinterfaste myntetyper kan uden problemer dyrkes i havebedet og urtehaven. For begrænsede hårdføre sorter er dette Plantning i potter og plantekasser på altanen eller terrassen.
Frugtmynte
I modsætning til pebermynterne har frugtmynterne et markant lavere indhold af mentol, så de ikke er helt så smagfulde. Men de forskellige frugtige aromaer forfører ganen og dufter også rigtig godt. Afhængig af andelen og sammensætningen af de æteriske olier, er overraskende smags- og dufte dukket op i de seneste årtier takket være nye varianter.
Æblemynte
Æblemynten hedder i botanik Mentha suaveolens og har en forfriskende aroma, der smager som æble. Derfor er urten ikke kun velegnet til at lave te, men også til brug i smoothies og salater.
- Flerårig og hårdfør mynte
- Kan nå fantastiske højder på op til 80-100 cm
- Føler sig hjemme i solrige til delvist skyggefulde steder
- Udvikler lyserøde og karakteristiske blomster
- Bladene er lyse grønne, med en elliptisk form
Banan mynte
Bananmynten har det botaniske navn Mentha arvensis 'Banana' og afgiver virkelig en intens bananduft. Derfor er denne delikate bladvariant særdeles velegnet til søde retter.
- Flerårig, men ikke helt hårdfør mynte
- Har brug for ekstra vinterbeskyttelse
- Vokser krybende og ikke specielt høj
- Væksthøjden er kun op til 50 cm
- Halvskygge til solrige pladsforhold er ideelle
Jordbær mynte
Jordbærmynten kaldes i botanik Mentha-art 'jordbær' og smager næsten ikke af mynte overhovedet. Men denne sort scorer med en ekstraordinær jordbæraroma. Når bladene gnides, opstår der en bitter og meget intens duft.
- Har en kompakt vane
- Når højder op til 50 cm
- Ideel til begrænset plads
- Foretrækker et lyst, men ikke fuld sol, sted
Tip: Alle typer mynte nyder regelmæssig og omfattende vanding. For at gøre dette skal du bruge noget organisk gødning hver sjette uge i vækstsæsonen. Om foråret sker der så en kraftig beskæring, så høsten forbliver konstant høj.
Orange mynte
Den orange mynte bærer det botaniske navn Mentha piperita var. Citrata. Det giver teerne en frugtig og eksotisk note, men urten mangler den typiske smag af mentol. På grund af sin milde aroma er denne sort velegnet til sammensætninger med andre te-urter og til frugtagtige desserter.
- Når højder op til 80 cm
- Runde blade med mørkerøde til bronzetoner
- Så lys og solrig beliggenhed som muligt
- Har brug for varme for at udvikle fuld aroma
- Lidt følsom og ikke frosthårdfør på alle områder
- Danner lyse lilla blomster
Citronmynte
Citronmynten hedder i botanikken Mentha x gentilis var. Citrata og danner en syrlig smagsaroma, som minder om citronskal. Derfor er urten ideel i kombination med frugter og frugtsalater.
- Flerårig og også hårdfør sort
- Bliver omkring 40-60 cm høj i haven
- Solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
Tip: Ved udendørs dyrkning anbefales en rodspærre, da de fleste sorter spreder sig meget hurtigt og rigeligt, hvis der ikke er grænser for dem.
Slags til te
Temynte har generelt et lavere mentolindhold og er meget mindre skarp i smagen end pebermynte. Derfor er disse typer langt mere fordøjelige og mavevenlige, så de egner sig bedre som te-urter til almindeligt forbrug. Temynte bruges ikke kun alene, de kan også bruges sammen med andre urter samt med grøn og sort te. Disse sorter er særligt udbredte i den arabiske verden.
marokkansk mynte
Den marokkanske mynte kaldes i botanik Mentha spicata var. crispa 'Nane' og er sammen med pebermynte en af de bedst kendte typer mynte. På grund af de lave krav til pleje er denne meget aromatiske variant også velegnet til begyndere.
- Flerårig og hårdfør urt
- Kompakt vækst, kun 50-60 cm høj
- Foretrækker solrige til delvist skyggefulde stedforhold
Fløjlsmynte
Fløjlsmynten bærer det botaniske navn Mentha x dumetorum og danner fløjlsbløde blade med en mild myntearoma.
- Flerårig, men ikke helt hårdfør mynte
- Har brug for varmende vinterbeskyttelse i vintermånederne
- Vokser til en højde på 40 til 60 cm
- Sorten vokser ekstremt i bredden
- Solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
Chokolade mynte
Chokolademynten har det botaniske navn Mentha x piperita var. piperita "Chocolate" og dens smag minder om chokoladen 'After Eight'. Den usædvanlige urt er ideel til tilberedning af te og desserter.
- Tilhører den flerårige og hårdføre art
- Når højder på 60 til 70 cm
- Bladene er ovale til elliptiske
- Rødlig bladfarve med mørkebrune stængler
- Blomsterne er lyse lilla til intens lilla
- Solrige til delvist skyggefulde steder er ideelle
tyrkisk mynte
Den tyrkiske mynte har det botaniske navn Mentha spicata var. Crispa og danner meget krøllede blade. Det er en af de typer mynte, der blomstrer meget sjældent.
- Flerårig og hårdfør mynte
- Når højder op til 90 cm
- En solrig til delvist skyggefuld beliggenhed er ideel
Tip: Det er bedst at vande din mynteplante tidligt om morgenen eller sent om aftenen, når solens stråler ikke er så stærke. For at undgå skader på bladene må du ikke vande planterne ovenfra.
