Du tror måske, at jordbærsæsonen varer hele året rundt, da du næsten hele året rundt kan købe friske jordbær i supermarkederne. Men det er især de søde frugter, der smager bedst i den lokale sæson. Læs her, hvornår jordbærsæsonen begynder, og hvornår den slutter.
I en nøddeskal
- Højsæson for jordbær mellem juni og august
- Sæsonstarten er ofte så tidligt som midt i maj
- muliggjort af tidlige varianter og folietunneler
- Mulighed for forlængelse af sæsonen til oktober/november
- især ved at vælge sene sorter og månedlige jordbær
Indholdsfortegnelse
- Hvornår er jordbærsæsonen?
- Hvordan kan du høste jordbær så tidligt som muligt?
- Kan jordbærsæsonen forlænges?
- Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er jordbærsæsonen?
lækker jordbær høstes hovedsageligt i Tyskland fra juni til august, hvorfor disse måneder også er kendt som jordbærsæsonen. Med milde temperaturer og masser af sol de første frugter modner dog allerede mellem midten og slutningen af maj på hjemlige marker. Kommer an på bred vifte og det fremherskende vejr, kan høstsæsonen også forlænges til september eller endda oktober.
Hvordan kan du høste jordbær så tidligt som muligt?
Hvis du vil høste jordbær så tidligt som muligt, har du brug for et varmt, solrigt sted i haven og tidligt bærende jordbærsorter. Disse omfatter disse afprøvede, velsmagende prøver:
- 'Clery': meget tidlig sort med lyse røde, aromatiske frugter
- 'Daroyal': Fransk sort med store, aromatiske frugter
- 'Elvira': gammel, meget saftig og sød sort, men ikke egnet til steder, der er truet af sen frost
- 'Fraroma': er meget robust mod forskellige jordbærsygdomme, f.eks. B. visnesygdom
- 'Honeoye': højtydende, velsmagende sort, velegnet til frostudsatte steder
- 'Königin Luise': gammel, tidlig sort med søde, møre frugter, kræver 'Ostara' som bestøver
- 'Lambada': meget tidlig modning, søde frugter, robuste planter
- 'Reuraths Very Earliest': meget gammel sort med en særlig intens aroma
Afhængigt af plantningen og vejret modner de nævnte sorter ofte mellem midten og slutningen af maj. Starter man jordbærsæsonen endnu tidligere og fra ca. ønsker at høste friske jordbær i slutningen af april, plant dem i det tidlige forår under folietunnel. Men på grund af manglen på sol er disse tidligt modne frugter normalt ikke så aromatiske som de eksemplarer, der dyrkes udendørs.
Kilde: Marianne Casamance, Frazier Marat des Bois, redigeret fra Plantopedia, CC BY-SA 4.0
En meddelelse: De tidlige nævnte sorter er engangsbærende jordbær. Hvis du vil høste flere gange, kan du stole på evigtbærende sorter som 'Mara des Bois' eller dobbeltbærende sorter som 'Ostara' og kan således høste uafbrudt fra juni til august/september.
Kan jordbærsæsonen forlænges?
Faktisk kan jordbærsæsonen forlænges med et par tricks. Dette inkluderer f.eks., at ud over tidlig og mellemtidlig (f.eks. B. 'Korona', 'Polka' eller 'Sonata') plantes sene jordbærsorter. Disse modner først om midsommeren, når de andre sorter allerede er høstet. Det betyder ikke kun, at du kan nyde friske jordbær fra din egen have i længere tid - disse sene sorter er også særligt søde og aromatiske på grund af det intense sollys. Anbefalede sene jordbær er:
- 'Florence': robust med store, mørkerøde frugter
- 'Pandora': særlig sen modning med aromatiske frugter
- 'Sweet Mary XXL': meget store frugter
Såkaldte månedlige jordbær producerer frugt uafbrudt fra juni til oktober. Selvom disse ofte er små, er de særligt aromatiske. Anbefalede sorter omfatter 'Amandine', 'Mara de Bois', 'Ostara', 'Rügen' eller den særligt tidligtbærende 'Wädenswil'.
En meddelelse: Månedlige jordbær er dyrkede former for vilde, især aromatiske vilde jordbær. I øvrigt kan andre vilde jordbær såsom det chilenske jordbær (Fragaria chiloensis) eller det knitrende jordbær (Fragaria viridis) også dyrkes i haven.
Ofte stillede spørgsmål
Uden for sæsonen kommer supermarkedsjordbær ofte fra middelhavslandene som Spanien, Italien, Grækenland osv. Fra omkring maj kan der dog ofte også købes tyske varer: I Tyskland blev der i 2022 høstet omkring 98.512 tons jordbær alene fra udendørs dyrkning. En stor del af dette dyrkes i Niedersachsen og udbydes i sidste ende også i supermarkeder.
Uanset hvor fristende det måtte være: Køb om muligt ikke importerede jordbær uden for den lokale jordbærsæson! Disse frugter kommer ofte fra Spanien eller andre regioner med vandmangel, hvor de skal kunstigt vandes med store omkostninger (hvilket er på bekostning af økosystemerne der, i det sydlige Spanien tørrer jordbær- og grøntsagsdyrkningen op omkring Europas største vådområde, Doñana) og transporterer det også til vores supermarkeder på en måde, der er skadelig for klimaet blive. Derudover er disse jordbær ofte stærkt forurenet af pesticider.
Faktisk er jordbær gode til at dyrke i potter, hængekurve, kasser og andre beholdere på altanen, så længe det er solrigt og varmt. Sorter, der bærer frugt flere gange, såsom de lækre månedlige jordbær, er bedst egnede til dette formål. Når du dyrker, skal du sørge for at bruge jord, der er så rig på næringsstoffer som muligt (f. B. Tomat eller vegetabilsk jord el en god kompostjord) og til at vande og gøde planterne regelmæssigt. Jordbærrene må ikke tørre ud, men må heller ikke opleve vandfyldning.