Æblemos smager ikke kun lækkert som dessert, men også i kager. Denne fugtige æblekage er nem at lave og smager uimodståeligt godt. Med enkle og gode råvarer står den lækre kage på sofabordet i ganske få enkle trin.
Ingen kan let modstå et dampende stykke kage med æblemos. For det smager dobbelt så godt, når man bager det selv. Æblemosen gør kagen særligt saftig.
For at bage den saftige kage med æblemos skal du bruge følgende ingredienser:
160 g smør ved stuetemperatur
180 gram sukker
1 pakke vaniljesukker
2 æg størrelse M-L
300 g æblemos
230 gram mel
60 g malede hasselnødder
½ pakke bagepulver
En meddelelse:
Vær forsigtig, når du pisker æggene i. Hvis du arbejder for hurtigt, kan massen hurtigt flokkulere.
Tip:
Til spisepindstesten skal du gennembore midten af kagen med et træspyd. Hvis flydende dej stadig klæber til spyddet, er kagen ikke færdig endnu. Et rent spyd indikerer derimod en gennemstegt kage. Minimal krummer er fint.
Denne fugtige kage med æblemos er en klassisk svampekage. Mængderne rækker til en 26 cm springform. Alternativt rækker dejmængden også til en brødform (30 x 11 cm) eller en Bundt kageform med en diameter på 22 cm. Dette kan dog også øge bagetiden. For med en tykkere dejmasse skal dejen have længere tid om at bage igennem.
