Høst af Boskop æbler: hvornår er høsttidspunktet i 2022?

Vinteræbler som Boskop høstes sent på året. Først da har de nået fuld modenhed og kan opbevares i lang tid. I modsætning til sommer- eller efterårsæbler smager de dog først bedst, når de har været opbevaret et stykke tid. Boskopen er en syrlig æblesort, der er velegnet til mange anvendelser. I de fleste tilfælde er den også velegnet til allergikere.

Flere synonymer:

• Smuk fra Boskoop
• boskoop
• Renette von Montfort
• Rød boskoop

Høsttid 2022

Ved vinteræbler skelnes der mellem plukningsmodenhed og konsummodenhed. Boskopen er klar til høst mellem slutningen af ​​september/begyndelsen af ​​oktober og slutningen af ​​oktober. Det afhænger af den nøjagtige placering og vejret. I 2022 kan Boskop-høsten nogle steder svigte fuldstændig på grund af tørken sidste år. Du kan tjekke på træet, om et æble er klar til at blive høstet. Æblet vippes lidt opad og drejes. Løsner den sig fra grenen, er den klar til at blive høstet. En anden måde at fortælle, hvor store æblerne er, er at skære et æble i to. Hvis kernerne er brune indeni, er æblet modent.

Teknologi

Nødvendigt udstyr til høst (afhængigt af æbletræets højde):

• lille eller større stige
• æble eller Langskaftet frugtplukker
• en kurv hver til nedfaldsfrugten og de fordærvede æbler
• Trækasser til de plukkede æbler
• eventuelt en samler på hjul til at samle æbler op fra jorden uden at skulle røre ved dem
• Det giver mening at have flere hjælpere med større træer

Instruktioner

1. Inden Boskop-høsten begynder, skal græsset under træet slås. Dette kan også gøres inden høsttid, så den nedfaldne frugt kan tages op jævnligt.

2. Inden frugten tages fra træet, tages frugten først op af jorden. Nedfalden frugt samles i kurve adskilt fra rådne æbler.

3. De let tilgængelige æbler i det nederste område er håndplukket. Hvert æble, der falder til jorden, hører hjemme i kurven med den nedfaldne frugt; det ville ikke være egnet til opbevaring på grund af blå mærker. Alle de resterende æbler er stablet i enkeltlag i trækasser.

4. Efter at den nederste sektion er høstet, høstes den midterste og øverste sektion med æbleplukkeren. Der passer normalt flere æbler i samleposen, men den skal stadig tømmes oftere, så ingen æbler falder til siden. Det kan tage lidt øvelse at bruge en frugtplukker.

5. Hvis længden af ​​æbleplukkeren ikke længere er tilstrækkelig, bruges en stige. Vær forsigtig, når du rigger stigen. Under alle omstændigheder skal det være sikkert.

Opbevar Boskop æbler

Ved vinteræbler er korrekt opbevaring efter høst altafgørende, så de er sunde, når de er klar til at blive spist. Dette er på Boskop mellem december og marts.

1. Sorter æblerne inden opbevaring. Kassér alle æbler, der er skåret, rådne, ormeagtige eller på anden måde beskadiget.
2. Opbevaringsstedet skal være køligt, mørkt og ikke for tørt. Ellers vil æblerne skrumpe for hurtigt. En gammel naturkælder er bedst. Frostfri garager og skure kan også bruges som opbevaring.
3. Der må ikke være andre frugter eller grøntsager på lageret, da æbler afgiver modningsgassen ethylen, hvilket ikke kun får andre frugter til at modnes hurtigere, men også får dem til at vokse hurtigere forkæle.
4. Opbevaringsæblerne spredes ud i et enkelt lag enten i træbakker eller på træplader, så de ikke rører ved. Avis fungerer godt som base.
5. Æblelageret bør luftes jævnligt i frostfrit vejr. Hvis opbevaringsstedet er for tørt, kan skåle med vand stilles frem.
6. Æblerne bør tjekkes mindst en gang om ugen, og alle æbler, der viser skimmelsvamp eller råd, fjernes fra butikken.
7. Hvis de opbevares billigt, holder æblerne til næste forår.

forarbejdning af den nedfaldne frugt

Mens al rådden, muggen eller på anden måde fordærvet frugt går til komposten, bør den nedfaldne frugt behandles hurtigt. Æbler, der er faldet ned fra træet lang tid før selve høsten, er næsten altid ormefulde. De kan stadig behandles, bare skær de relevante områder ud.

Behandlingsmuligheder:

• Juice og derefter gelé
• æblemos
• syltetøj eller chutney

Lær mere om opbevaring af frugt