Høst valmuefrø: hvordan man tørrer valmuefrøkapsler

Valmuen er en dekorativ haveplante, og frøstandene kan bruges til blomsterarrangementer. Høstet og tørret på det rigtige tidspunkt, kan valmuefrø også bruges i køkkenet.

Ofte dyrkede valmuearter

På verdensplan findes der omkring 100 forskellige typer valmuer, der har mere eller mindre store frøbælg. Især valmuefrøkapslerne, fra grå og blå valmuer, er meget store og dekorative. De indeholder også mange frø, som senere skal bruges på forskellige måder i køkkenet. Andre typer valmue bruges ikke i køkkenet, men kun til pynt, da kapslerne ikke indeholder nok frø.
De mest almindelige arter, der dyrkes her, er:

• Grå valmue (Papaver canescens)
• Blå valmue (papaver somniferum)
• Majsvalmue (Papaver rhoeas)
• Tyrkisk valmue (Papaver orientale)

Bemærk: Papaver somniferum er også kendt som "Opiumsvalmue". Kun mælkesaften indeholder opiater, og der er ingen væsentlig koncentration i frøene, hvorfor de er sikre at spise.

Høst kapsler

Afhængigt af sorten tager det fire til seks uger efter afslutningen af ​​blomstringen, før kapslerne er klar til høst. Som regel åbner valmuefrøkapslerne sig selv, og åbninger til de enkelte kamre kan ses under den øverste kant. Så bør du senest høste valmuefrøene. Udover de åbnede kapsler er der også den såkaldte lukkevalmue. Det er ofte kultivarer til kommerciel dyrkning med kapsler, der ikke åbner sig af sig selv, ellers ville for mange frø gå tabt under mekanisk høst. Disse kapsler brydes op under høsten, og frøene sigtes fra.
Hvis du har dyrket en lukkevalmue, kan du teste om frøene er modne ved forsigtigt at ryste valmuerne. Hvis frøene rasler, er kapslerne klar til høst.

Uanset hvilken type valmue du ønsker at høste kapslerne af, skal planten være sund, hvis du bruger frøene i køkkenet. Næsten alle valmuearter er modtagelige for meldug, kapsler, der er inficeret med det, kan tørres og bruges Brug dekoration, men valmuefrøene smager som regel ubehageligt og muggent og kan endda være sundhedsskadeligt være.
Når du høster, fortsæt som følger:

• ingen regn mindst 2 dage i forvejen
• vælg en solrig dag til høsten
• Høst tidligt på eftermiddagen
• Skær frøhoveder til en længde på 20-30 cm

Efter høsten kan du forsigtigt ryste de første frø ned i en skål. Bind derefter kapslerne sammen og hæng dem på hovedet et tørt sted. Placer en stor beholder som en plastikbalje nedenunder, så de resterende frø, der kommer af, når de tørrer, ikke bare falder til jorden.

Bemærk: Har du dyrket en lukkevalmue, så hæng også de lukkede kapsler op, så de tørrer helt. Knæk derefter kapslerne med en hammer og sigt frøene ud.

Opbevar frø ordentligt

Frøene af alle valmuearter er til forskellige opbevaringsskadedyr som f.eks Madmøl modtagelig. Lad de løsnede frø stå åbne et tørt sted i en dag eller to, så eventuel restfugt kan slippe ud. Bliv ved med at blande valmuefrøene, så de tørrer jævnt.

Valmuefrøene kan opbevares i op til to år. Det er vigtigt, at du opbevarer frøene i så tætte beholdere som muligt. Ideal er:

• lufttætte opbevaringsglas
• Vakuumpose
• Fryseafdeling (kun til frø, som du ikke senere skal bruge til såning)

Du bør altid opbevare valmuefrø ubearbejdet. Når valmuefrøene er blevet malet, bliver de mere attraktive for opbevarede skadedyr. Derudover falder indholdet af værdifulde ingredienser også hurtigere. Især olien, den indeholder, kan oxidere hurtigere, og valmuefrøene smager harskt.

Opbevar frøstandene korrekt

Ønsker du senere at bruge pyntekapslerne til blomsterarrangementer eller tørre buketter, skal du også sørge for, at de opbevares korrekt. Når kapslerne og stilkene er helt tørre, kan de fjernes igen. Læg de bundne kapsler løst i en æske. For at undgå at støv sætter sig på den, kan du nemt lægge et par ark avispapir over.

Bemærk: Før du opbevarer valmuefrøkapslerne, skal du skære dem i samme længde og fjerne eventuelle rester af bladene. Sørg også for, at der ikke er flere frø i, hvis det er muligt, så ingen lagerskadedyr kan angribe frøstandene.

Ofte stillede spørgsmål