Indholdsfortegnelse
- Oprindelse
- Pleje som en kulinarisk urt
- Hvornår blomstrer den hos os?
- Blomsten af rosmarin
- Når der ikke er nogen blomstring
Rosmarinnåle er et aromatisk krydderi. Da den ikke kan tåle lavere temperaturer, overvintrer den indendørs på vores breddegrader. Ældre planter skinner så med deres blomster om foråret.
Oprindelse
Urten kommer fra Middelhavsområdet og vokser vildt der som en stedsegrøn busk, der kan nå en højde på 2 m. I sit hjemland blomstrer rosmarinbusken året rundt. De blå blomster er meget populære blandt insekter og bliver ofte fløjet til.
Pleje som en kulinarisk urt
I Tyskland er rosmarin ikke hårdfør, undtagen i meget milde områder eller med visse sorter. Den dyrkes ofte som containerplante og overvintrer indendørs. Dette påvirker dog også blomstringsperioden.
Hvornår blomstrer den hos os?
Efter vinteren placeres containerplanten udenfor igen. Da rosmarin ikke er helt så følsom over for kulde, kan den nogle gange gå udenfor allerede i marts. Så eller allerede sidst på vinteren skæres planten ned. Den bliver mere busket og forgrener sig bedre.
Blomsterne vises kort efter rydning, nogle gange så tidligt som i marts. De sidder omkring enderne af skuddene i bladaksen. Flere blomster vil dukke op indtil maj. Nogle få sorter blomstrer først i september.
En meddelelse:
Hvis urten skæres kraftigt tilbage efter blomstring, kan den blomstre en anden gang om sommeren.
Blomsten af rosmarin
Køkkenurten er en myntefamilie. Farverne varierer afhængigt af sorten:
- blå
- blå violet
- Lyseblå
- lyserød
- hvid
Plantens smag og aroma ændres ikke. Der er ingen grund til at forhindre blomstring eller beskære blomstrende grene. Tværtimod er blomsterne også spiselige og beriger køkkenet med deres dekorative udseende. De bruges i salater eller på bagværk. Ved kogning mister blomsterne deres aroma, så de bruges kun rå. Nålene på den anden side giver deres smag til maden, når de laver mad med den.
Når der ikke er nogen blomstring
Planten kan være blevet skåret for meget ned, eller det var for varmt i vinterkvarteret. Planten har brug for et vintertemperaturfald for at blomstre. Temperaturer på omkring 10 grader om vinteren er helt tilstrækkeligt til rosmarin, den tåler endda lavere temperaturer ned til minus 8 grader. Det må under ingen omstændigheder være for vådt, da det påvirker frosthårdheden. Næringstilførslen er af mindre betydning for blomsten, da urten som svag foder næppe har brug for yderligere næringsstoffer.
En meddelelse:
Et uopvarmet drivhus, hvor der ikke er for meget frost, er velegnet til rosmarinplanter.
Hjemmeredaktion
Lær mere om dyrkning af urter
Basilikum har sorte prikker: hvad skal man gøre?
Især basilikum købt i en gryde fra supermarkedet har en tendens til hurtigt at udvikle sorte prikker eller pletter på bladene. Denne artikel forklarer hvorfor dette er, og hvad der hjælper mod det.
14 køkkenurter, som du virkelig kan beholde i køkkenet
Nogle gange er en urtehave kun mulig i vindueskarmen. Hvis du fx ikke har dit eget havebed, eller i de måneder hvor frosten fryser det eftertragtede grønt udenfor. Vores liste giver et overblik over, hvilke urter der kan lide køkkenets placering permanent.
Persille bliver gul: Fire spidser mod gule blade
Hvis bladene på persillen pludselig bliver gule, ligger den såkaldte persillesygdom som regel bag. Dette kan have mange årsager. Hvis udbruddet af sygdommen skal forebygges, hjælper kun forebyggelse. Mere om dette her.
Du kan kombinere lavendel med disse 13 planter
Uanset om du bruger den i køkkenet, vil nyde dens duft eller skønhed, er lavendel et must i enhver have. Godt kombineret kan det styrke andre planter eller beskytte dem mod skadedyr. Vi præsenterer de bedste plantenaboer.
8 tips til at skære og høste krydderurter korrekt
Friske krydderurter fra haven bør ikke mangle i noget køkken. De er alsidige, udstråler behagelige og krydrede dufte og er en fryd for øjet med deres smukke blomster. I køkkenet kan de sagtens erstatte kunstige smagsforstærkere.
Urtespiral & urtesnegl: sådan gøres det
En urtespiral eller urtesnegl gør det muligt at plante mange forskellige sorter på en særlig dekorativ måde. Dette er dog ikke den eneste fordel ved disse varianter af kulturen. Du kan finde ud af, hvordan du opretter dem her.