Indholdsfortegnelse
- Hvilke tomater er velegnede til eftermodning?
- Hvornår skal man modne tomater?
- Optimale betingelser for modning
- Hvordan modner man grønne tomater?
- Enkelt til få frugter
- Mange frugter
- Lad hele planten modnes
- fremskynde modningsprocessen
Hvis der stadig er grønne frugter på tomatplanterne om efteråret, kan det have forskellige årsager. I de fleste tilfælde er det dog en kombination af lave temperaturer og lav solstråling, der er årsagen til dette. Dette er dog ingen grund til bekymring, fordi tomater har evnen til at modnes under visse forhold.
Hvilke tomater er velegnede til eftermodning?
Hvis du vil lade grønne tomater modne om efteråret, bør du først tjekke dem for bestemte egenskaber. For ikke alle frugter egner sig til eftermodning. Først og fremmest spiller den nuværende modningsstatus en rolle, for kun frugter, der allerede er modne, kan fortsætte med at modne om efteråret. Disse kan normalt genkendes på et gult, klæbrigt kød. Desuden bør kun sunde og ubeskadigede frugter modnes. Det er derfor tilrådeligt at kontrollere frugten for følgende skader og symptomer på sygdom:
- Skader: revner, huller mv.
- Symptomer på sygdom: spor af skimmelsvamp, pletter mv.
- Frostskader: Glasagtigt udseende
En meddelelse:
Hvis frugten er beskadiget eller syg, skal den bortskaffes i komposten. At skære beskadigede områder ud er ikke en mulighed, da forurenende stoffer som skimmelsporer og bakterier forbliver i frugten.
Hvornår skal man modne tomater?
Det er bedst, hvis tomaterne bliver på moderplanten så længe som muligt. Umodne frugter skal ikke nødvendigvis høstes i begyndelsen af efteråret. Men hvis nattetemperaturerne falder eller endda nattefrost kan forventes, bør frugterne bringes ind i det varme indendørs område. Til dette er det tilrådeligt altid at følge vejrudsigten. Men hvis vejrforholdene tillader det, kan planterne også modnes i bedet.
Følgende skal dog iagttages her:
- sno planter
- Frugt bør ikke være i kontakt med jorden
- det er bedst at placere en træliste under
- Sæt en kold ramme eller et lille drivhus op
- er det koldere end 12 grader, kræves der tilskudsvarme
- dæk planterne med en varmende folie
Optimale betingelser for modning
Grønne tomater kan modnes på mange forskellige måder, men de har alle visse betingelser til fælles. I modsætning til tomatplanter behøver frugterne selv næsten ikke lys og foretrækker, at mørket modner. Men den ideelle temperatur og luftfugtighed spiller også en afgørende rolle:
temperatur
Ved hjælp af varmegraden kan modningsprocessen for de grønne tomater påvirkes. Følgende gælder: Jo varmere det er, jo hurtigere modner tomaterne. Hvis det derimod er køligere, skal frugterne have lidt længere tid om at modne. Dette er dog praktisk, hvis frugten først skal være moden i december eller januar.
- Eftermodning mellem 16-25 grader
- Ideel værdi: 18-20 grader
fugtighed
Fugtighed har også en væsentlig indflydelse på eftermodningen af grønne tomater. Hvis luftfugtigheden er for lav, vil frugten tørre ud. Er den derimod for høj, kan frugten rådne, hvilket igen tiltrækker frugtfluer.
- relativ luftfugtighed over 80 procent
Hvordan modner man grønne tomater?
Hvis du vil lade de grønne frugter modne, kan du vælge mellem en række forskellige metoder. For afhængigt af høstudbyttet findes der en lang række varianter. Derfor er det tilrådeligt at vælge den respektive metode baseret på de tilgængelige frugter.
Enkelt til få frugter
Hvis der kun er få frugter på tomatplanterne om efteråret, høstes de først forsigtigt. Det er vigtigt, at disse ikke rives af, men skæres af. Ellers kan frugten blive beskadiget, og bakterier kan lettere trænge ind.
vindueskarmen
Den mest populære metode til at lade enkelte eller få tomater modne er at placere dem i vindueskarmen. Dette skyldes, at frugterne stadig kan nyde sollys og kan udvikle deres typiske aroma.
- Læg frugt i en åben beholder
- såsom en skål eller skål
- Tomater skal have plads nok
- bringe frugten indendørs om natten
avis eller plastikpose
Hvis du ikke vil lade enkelte frugter modne i vindueskarmen, kan du også pakke dem ind i avispapir eller lægge dem i en plastikpose. Gennemsigtige plastikposer har også den fordel, at tomaterne nemt kan tjekkes, mens de modnes.
- put noget frugt i en pose
- luk posen
- stik nogle lufthuller i plastikposen
- holde øje med skimmelsvamp
murer krukker
Hvis der kun er lidt plads, er murerkrukker ideelle til eftermodning af tomater. Dels kan frugterne opbevares pladsbesparende, indtil de modner. Og til gengæld kan de altid tjekkes for skimmelsvamp efterfølgende.
- Hæld tomaterne i en murerkrukke
- efterlade tilstrækkelig afstand til kanten
- ellers kan frugten blive blå
Mange frugter
Hvis du vil lade et stort antal tomater modne, behøver du selvfølgelig ikke fylde dem i et antal poser eller glas. Fordi der også er afprøvede metoder til at lade mange frugter modne:
karton eller kurv
En standardkasse eller kurv er ideel til at lade mange grønne tomater modne. Det eneste, der skal til, er noget avis, som blandt andet kan lægges på pap- eller papkasserne. kurvbund lægges. Hvis der stadig er mange frugter på moderplanten, er det tilrådeligt at høste dem sammen med stilkene og derefter opbevare dem til senere modning.
- Beklæd bunden af pappet med avispapir
- Tilsæt frugten sammen med stilkene
- sikre tilstrækkelig afstand
- Tomater bør ikke røre
- Læg pap på et køligt, let fugtigt og mørkt sted
- såsom et spisekammer
Tip:
Hvis høsten var særlig produktiv, kan de grønne tomater nemt stables i kassen. Det er tilrådeligt at lægge flere sider avispapir ud mellem de enkelte lag.
Lerpotte eller romersk potte
De praktiske potter er en ideel opbevaringsmulighed til at lade grønne tomater modne. Det er vigtigt, at beholderne altid er rene og ideelt steriliserede. Ideelt set steriliseres disse før de modnes ved at sætte dem i ovnen i cirka 30 minutter.
- Læg beholderen i blød i vand i et par timer
- som følge heraf absorberer porerne vandet
- Kom tomaterne i glasset
- dæk med låg
- og fyld den med lidt vand
- dette øger fugtigheden
- Tjek tomater hver anden til tredje dag
Tip:
Da vandet konstant fordamper, skal der altid fyldes noget vand på igen. Dette sikrer, at luftfugtigheden forbliver konstant høj.
Lad hele planten modnes
For at de grønne frugter skal kunne modnes, er det ikke absolut nødvendigt at høste dem på forhånd. For tomaterne kan også bringes indendørs sammen med planten til senere modning. Dette har ikke kun den fordel, at mange frugter kan modnes på én gang. Men også at tomaterne udvikler en stærkere aroma takket være eftermodningen på stilken.
- Træk planten og dens rødder op af jorden
- fjerne blade
- flytte til et varmt, tørt rum
- for eksempel et vaskerum eller et fyrrum
- Hæng planten på hovedet fra loftet
- fastgøres med snor eller tråd
Tip:
Planterne kan også hænges udendørs for at modnes. En husmur med kraftigt sollys er velegnet hertil f.eks.
fremskynde modningsprocessen
Modningsprocessen kan ikke kun påvirkes ved hjælp af temperatur. Når alt kommer til alt, kan opbevaring af visse typer frugt sammen mærkbart fremskynde modningsprocessen. Det har især bananer og æbler bevist, fordi de udskiller en stor mængde af denne modningsgas, ethylen, og derved lader grønne tomater modne hurtigere.
haveredaktion Jeg skriver om alt det, der interesserer mig i min have.
Lær mere om tomater
Mexicansk honningtomat: smag og dyrkning
Med den "mexicanske honningtomat" kan hobbygartnere bringe en særlig sød tomatsort ind i deres have. På grund af dens lave syrlighed er den en af de mest populære søde tomater og samtidig meget nem at passe.
Tomatblade krøller: hvad skal man gøre?
Der er mange årsager til krøllede blade på tomatplanter. Nogle er harmløse, andre kan ødelægge afgrøder. Så at vente er ikke en mulighed. Som en detektiv skal du søge efter spor. Og så, hvis det er muligt, skræddersyede modforanstaltninger. Her er hvad du skal gøre, når tomatblade krøller.
Gød tomater: hvor ofte, hvornår og med hvad?
Tomater har brug for en konstant høj mængde næringsstoffer til udvikling af blomster og frugter. Udover at vælge den rigtige gødning spiller mængden og hyppigheden også en vigtig rolle. Al væsentlig information for en optimal dosering kan findes her.
11 resistente tomatsorter trodser regn og sygdom
Tomater anses for at være relativt nemme at passe, men regn og talrige sygdomme kan genere dem. Heldigvis er der talrige tomatsorter, der er resistente over for mange frygtede tomatsygdomme. Vi præsenterer de mest populære eksemplarer i denne artikel.
Bekæmp senskimmel og senskimmel i tomater
Hvis patogener af brunskimmel og senskimmel har sat sig på tomatplanter, er der ikke meget håb om vellykket bekæmpelse. Hjemmemidler og mekaniske indgreb giver kun mening i de tidlige stadier. Det er så meget desto vigtigere, at du forebygger infektioner målrettet gennem plejeforanstaltninger.
Hvor sunde er tomater? Oplysninger om kalorier, næringsværdier & Co.
Snack sundt? Tomaten gør det muligt! Find ud af her, hvorfor den røde frugt oftere skal ende på tallerkenen!
