Hvilke urter passer sammen

Urter er en ideel tilføjelse til menuen og overbeviser med en krydret aroma og en solid smag. Hjemmedyrkede urter smager meget mere intenst end købte planter. For at krydderurter kan vokse pragtfuldt i et havebed eller en plantekasse, er det vigtigt at sikre, at sorterne passer godt sammen og supplerer hinanden. Nogle typer urter passer slet ikke sammen og forstyrrer hinandens udvikling, så høsten bliver ekstremt dårlig eller endda helt fraværende.

placeringskrav

Dyrker man selv krydderurter for at bruge dem friskhøstede i køkkenet, opstår spørgsmålet hurtigt, hvilken af ​​de mange sorter der kan plantes sammen. Ikke alle typer urter kommer overens med en vilkårligt udvalgt nabo, nogle urter kommer i vejen hinanden under væksten, dækker hinanden meget hurtigt eller har ekstremt forskellige krav til dem jordbundens tilstand. Allerede efter købet skal nogle vigtige ting overvejes, de købte urter skal straks adskilles og klassificeres efter de rigtige kategorier. Denne faktor er yderst vigtig, for at de respektive urtesorter kan føles godt og trives lige fra starten. Når krydderurter er stressede, visner de hurtigt og kan derefter ikke længere bruges til dyrkning:

• Informer på forhånd om urternes kompatibilitet og krav til stedet
• Plant ikke urter for tæt på hinanden, lad plads nok til, at de kan udvikle sig
• Når du anlægger en urtehave, skal du tegne en oversigtsplan
• En spiralformet urtesnegl er ideel til dyrkning
• Urtespiral tilbyder forskellige stedforhold og tilstrækkelig afstand
• Middelhavsurter foretrækker tør og dårlig jord og masser af sollys
• Indfødte urter har brug for ret fugtig og næringsrig jord med delvis skygge
• Brøndkarse og vandmynte vokser godt i vandzonen
• Dyrk ekspansive urter som solitaires eller i individuelle plantekasser

Enårige, toårige og flerårige urter

Generelt bør enårige urter ikke blandes med toårige og flerårige urter og bør ikke plantes side om side. Ideelt set bør hver kategori holdes for sig selv, for de flerårige urtesorter sætter ikke pris på det, når de får en anden plantenabo hvert år. Derudover trives enårige urtesorter meget bedre, hvis de får lov til at flytte til et nyt sted i det følgende udplantningsår. Med en ensidig monokultur udvaskes jorden hurtigt, hvilket kan forebygges med et par taktiske overvejelser:

• Årlige urter: basilikum, bukkehorn, krydret, borage, dild, havekarse, nasturtium, kamille, kørvel, koriander, spidskommen, merian, persille, pimpinella, rosmarin, raket
• Biennale og flerårige urter: vild hvidløg, vild hvidløg, bynke, blodsyre, brøndkarse, karryurt, estragon, fennikel, følfod, sød flag, kommen, hvidløg, skeurt, mynte, citronmelisse, oregano, safran, salvie, syre, purløg, bukkehorn, selleri, timian, skovkrans, vinterkarse, citronmelisse

Meget velafstemte urter

Nogle typer urter passer ikke kun rigtig godt sammen, men understøtter også væksten af ​​deres plantenaboer i urtebedet. Kamille og basilikum er særligt bemærkelsesværdige, da de kommer godt ud af det med mange andre urter og kan endda drive skadedyr væk permanent:

• Rosmarin fremmer væksten af ​​basilikum, som begge ikke er fuldt vinterhårdføre
• Kamille understøtter væksten af ​​dild, kørvel, merian, pimpinella og purløg
• Persille passer godt til dild og purløg
• Timian kommer sammen med middelhavsurter, f.eks. B. Fennikel, koriander, estragon, borage og krydret
• Salvie understøtter væksten af ​​salte og oregano
• Isop sætter pris på krydret og lavendel som plantenaboer
• Citronmelisse er meget veltolereret og fremmer væksten af ​​næsten alle andre typer urter undtagen basilikum
• Fremragende matchede og ikke-hårdføre krydderurter gør sig godt i samme plantekasse
• Efter sommeren går de i dvale sammen i et passende vinterkvarter
• Basilikum beskytter sine plantenaboer mod hvidfluer og meldug

Umatchede urter

Hvis uoverensstemmende urter plantes ved siden af ​​hinanden, vil de hæmme hinandens vækst, hvilket resulterer i en dårlig høst. Nogle af de stærkt voksende sorter dækker hurtigt deres plantenaboer og fratager dem det sollys, der er afgørende for overlevelse. I nogle tilfælde er denne faktor ikke umiddelbart synlig, da det er den underjordiske vækst af rødderne, der konkurrerer om plads i jorden:

• Merian har brug for afstand fra oregano
• Basilikum kommer ikke godt ud af det med citronmelisse og rue
• Dild har ingen plads ved siden af ​​estragon, fennikel og kommen
• Fennikel og kommen kommer slet ikke sammen
• Kamille og pebermynte blandes ikke
• Koriander og fennikel må ikke vokse side om side

blandede kulturer

I urtehaven og plantekassen bør blandede kulturer altid foretrækkes frem for monokulturer, da ensidige monokulturer giver et glimrende grundlag for et angreb for mange skadedyr. Hvis et skadedyr føler sig hjemme i en monokultur, angriber det hurtigt hele bedet eller plantekassen. Det er ikke ualmindeligt, at urterne dør helt ud i tilfælde af skadedyrsangreb. Visse urter frastøder skadedyr og beskytter nabourter mod angreb, hvis de to planter får lov at vokse side om side. På denne måde bliver modtagelige urter skånet for skadedyrene og kan udfolde deres fulde pragt ubeskadiget:

• Nogle urtedufte virker afskrækkende på forskellige skadedyr, f.eks. B. basilikum
• Visse stoffer i urter dræber bakterier og svampe
• Urter kan forbedre jordkvaliteten
• Nogle typer urter skal dog dyrkes alene for at udvikle sig ideelt
• Stærkt voksende sorter har brug for meget plads eller egne beholdere, f.eks. B. Lovage og Pebermynte
• Angelica, lavendel, laurbær, gurkemeje, malurt, isop og citrongræs kræver også meget plads

Inkompatible urter

Nogle typer urter er uforenelige med sig selv og skal derfor have en ny hvert år Placering, ellers vil der i det andet år af plantning kun være hæmmet vækst og en mager en Høst. Det sted, der først blev brugt, må først bruges igen efter tre år:

• Timian bør skifte placering årligt
• Det samme gælder også for dild, oregano og persille

Egnede plantenaboer

Krydderurter skal ikke altid dyrkes sammen med andre krydderurter, mange af sorterne kommer også rigtig godt ud af det med andre nytteplanter eller endda med prydplanter i haven. På den måde skal der ikke laves et helt nyt urtebed, men eksisterende plads i haven kan bruges til at plante urter. De fleste urter tilhører de svagt forbrugende planter og har i deres naturlige Spredningszoner overvejende på magre, næringsfattige og ofte ekstremt tørre steder specialiseret. Derfor harmonerer urter meget godt med andre planter, da de ikke konkurrerer med næringsstofforsyningen:

• Urternes æteriske olier driver skadedyr, bakterier og svampe væk
• Brug pladsen under høje stauder til krydderurter, f.eks. B. under tomatplanter
• Lavendel harmonerer perfekt med rosenbuske
• Malurt beskytter ribsbuske mod farlige sygdomme
• Basilikum passer godt til agurker, kål og tomater
• Dild trives i blomkål, ærter, gulerødder, rødbeder og salat
• Fennikel passer godt til jordbær, salat og løg
• Persille passer godt sammen med radiser, radiser og tomater

Konklusion

Urter giver en kærkommen ændring på menuen og giver samtidig gartneren en unik duftoplevelse. At have sin egen urtehave er en ideel måde til altid at kunne høste friske krydderurter. Hvis der ikke er en have til rådighed, kan de ønskede krydderurter også dyrkes i en plantekasse i vindueskarmen i stuen eller i køkkenet. Krydderurter skal dog ikke bare plantes ved siden af ​​hinanden, da mange sorter ikke kommer godt ud af det eller endda slet ikke. I en overskuelig plantekasse viser uforeneligheden sig meget hurtigt, hvis planter er tæt på hinanden, skal de virkelig passe perfekt sammen. En god indikation af foreneligheden er oprindelsen, placeringskravene og urternes levetid. Med god planlægning og vejledende baggrundsinformation om hver urtetype vil de trives storslåede, støtte hinanden i vækst og beskytte hinanden mod farlige sygdomme og skadedyr.

Lær mere om urtehave