Oprettelse af en køkkenhave for begyndere

Igen og igen læser man, at grøntsager fra supermarkedet er forurenet med pesticider eller andre forurenende stoffer. Så det er ikke overraskende, at nogle mennesker tænker på at dyrke deres egne grøntsager for at være på den sikre side. For at dette virkelig kan betale sig og give et fornuftigt udbytte, har du absolut brug for din egen have. Faktisk er interessen for selv at dyrke have og blive en mindre grøntsagsbonde steget markant de seneste år. Med lidt know-how er det ikke så svært.

krav

Drømmen om din egen køkkenhave er én ting, at indse, at det er noget helt andet. Først og fremmest har du brug for jord til dette. Selvom nogle typer grøntsager også kan dyrkes på altanen, er udbyttet der normalt begrænset. I intet tilfælde er altanhaven tilstrækkelig til at forsørge en hel familie. Så der kræves plads. Enhver, der ejer deres eget hus, har det normalt fint. Der er som regel altid lidt ledig plads til et par sengepladser på den ejendom, der hører til huset. På den anden side, hvis du ikke er boligejer, har du brug for alternativer. Dem kan du fx finde i en kolonihave eller et alternativt haveandelsselskab, hvor du kan forpagte en grund. Efterspørgslen er dog meget stor, hvorfor det ofte ikke er muligt uden en vis ventetid. Måske kan du finde en passende lille grund et andet sted, som du kan bruge til have. Uanset hvordan du får den nødvendige plads, bør den absolut opfylde følgende krav:

• Minimum størrelse på 50 kvadratmeter, 100 kvadratmeter er bedre
• jord fri for giftstoffer og forurenende stoffer
• god tilgængelighed også med et køretøj med anhænger, fx for at levere kompost
• Hvis det er muligt, en solrig placering, området må under ingen omstændigheder være i permanent skygge
• egen vandforsyning på ejendommen

De sidste to punkter er særligt vigtige. Grøntsager har brug for lys og vand for at trives. En have i skyggen af ​​en stor etageejendom giver derfor lige så lidt mening som en uden vandtilslutning. Frem for alt skal vandproblemet ikke undervurderes – uanset om haven ligger bag dit eget hus eller på en lejet ejendom. Hvis du i løbet af en varm sommer skal slæbe tunge vandkander fra kælderen ud i haven flere gange dagligt, vil du hurtigt sætte pris på en direkte vandtilslutning.

planlægning

Når et passende område er fundet, går planlægningen af ​​haven i gang. Grøntsager dyrkes bedst udendørs i bede. Selvom du i det mindste teoretisk kunne stikke frøene ned i jorden på ejendommen, er høstsuccesen så begrænset. Bede er derfor ikke kun ordensfanatikeres særpræg, men garanterer også en fornuftig vækst af planterne og gør frem for alt det uundværlige havearbejde lettere. Uden bede er en køkkenhave derfor næppe tænkelig. Derudover bør man naturligvis også vælge en placering til det ledige areal Kompostering af haveaffald og også en lille hytte eller i hvert fald et skur til Planlæg haveredskaber.

Sengene skal altid lægges på det mest solrige sted på ejendommen. Deres antal afhænger selvfølgelig af, hvor mange typer grøntsager du vil dyrke, og hvilket udbytte der er vigtigt for dig. I sidste ende kommer det selvfølgelig også an på, hvor meget plads der er til rådighed. En ideel seng er omkring fem til seks kvadratmeter. Længden af ​​de enkelte senge spiller i øvrigt en underordnet rolle. Deres bredde bør derimod ikke overstige 1,20 meter for at kunne nå planterne midt i bedet fra siderne. Sengene er hver især flankeret af små stier, der sikrer adgang uden at skulle kravle direkte op i sengen.

Inden du går i gang med at realisere haven, er det bedst at lave en lille plan, hvorpå placeringerne af bedene, komposteringsanlægget og skuret er tegnet ind. De nødvendige stier og om nødvendigt et vindfang til sengene bør ikke glemmes.

skabe senge

Antallet af bede afhænger i høj grad af to faktorer - det tilgængelige areal og mængden af ​​grøntsager, du ønsker at dyrke. For at kunne forsyne en familie på fire med grøntsager nok hen over sommeren, har du brug for et sengeareal på i alt omkring 150 kvadratmeter. Som regel vil og skal du klare dig med væsentligt mindre. Uanset dette skal følgende arealoplysninger tages i betragtning ved plantning af bedene.

• omkring seks kvadratmeter (1,20 gange fem meter) pr. seng
• en kvadratmeter (0,20 gange fem meter) pr. sti mellem bedene
• en minimumsbredde på 50 centimeter for en adgangssti i spidsen af ​​sengene

Inden du begynder at skabe de enkelte bede, skal hele området graves op til en spades dybde. Hvis jorden er stærkt spækket med ler, anbefales en grundig gravning til en dybde på to spadelængder. Rødder og ukrudt, der dukker op, skal forsigtigt fjernes. En meget leret jord har kun en meget lav permeabilitet. For at undgå vandfyldning og for at gøre det lettere for planterne at rode, bør permeabiliteten derfor øges ved at blande groft sand i jorden.

Det skal være et lag sand omkring ti centimeter højt. Det er bedst først at påføre det på overfladen i ét stykke og derefter blande det med en rive eller en kultivator. Til sidst påføres humus. Havekompost er ideel til sandjord. Snarere lerjord får bladhumus. Når dette er gjort, kan bedene sættes ud efter målene og jorden kan trampes på de planlagte stier.

Skab plads til kompost

Kompost er en naturlig gødning til planter, der giver vigtige næringsstoffer. I løbet af et år ligger der meget køkkenhaveaffald som blade, stilke, rødder eller græs, som kan omdannes til kompost. Det er derfor essentielt for enhver have at have sit eget komposteringsområde – også fordi haveaffaldet kan bortskaffes på en helt naturlig måde. En komposter, der kræves til dette, bygges hurtigt af dig selv. For et system med det anbefalede trekammersystem skal du bruge:

• fire træpæle, der danner hjørnerne af strukturen
• fire paneler lavet af træ, plast eller metal som sidepaneler
• to paneler lavet af træ, plast eller metal til at opdele interiøret

Det sted, hvor komposteren skal stå, må ikke tætnes. Det gør det muligt for orme og andre dyr at komme nedefra til haveaffaldet og dermed bidrage til dets nedbrydning. Desuden kan væske, der frigives under kompostering, nemt løbe væk på denne måde. De tre rum i komposteren repræsenterer hver sin komposteringsstatus. Frisk haveaffald går ind i det første kammer. Hvis disse er groft nedbrudt, overføres de til det andet kammer. Dette frigør plads til nyt affald. Den færdige kompost kan derefter fjernes fra det tredje kammer og bruges til at gøde planterne.

skur

Havearbejde kan næppe klares uden det rette værktøj og udstyr såsom en spade, skovl, rive eller sekatør. Det er tilrådeligt at opbevare dette udstyr direkte i haven. På den ene side har du altid alt, hvad du har brug for lige ved hånden. Til gengæld sparer du dig selv for den ofte kedelige transport frem og tilbage. En lille hytte eller i det mindste et aflåseligt skur er velegnet som opbevaringssted. Haveskure lavet af træ eller metal kan købes som et sæt fra haveforhandlere. Der er også kasser at købe der. Et skur kan også relativt nemt bygges af brædder og træplanker.

Første skridt

Når den fremtidige køkkenhave er anlagt, er det tid til at udstyre den med planter. I princippet er naturligvis alle typer grøntsager, der vokser under vores klimatiske forhold, velegnede til dette – uanset om du foretrækker at så frø eller plante unge planter i jorden. Til at begynde med anbefaler vi dog de typer grøntsager, der vokser relativt hurtigt. Disse omfatter blandt andet:

• alle salater
• Kålrabi
• gulerødder
• radise
• bønner
• Ærter
• zucchini

Disse sorter har ikke kun den fordel, at unge gartnere meget hurtigt kan se succes – de er også relativt sparsommelige og nemme at passe. Hvis du derimod er mindre interesseret i fart og har lidt mere tålmodighed, bør du tænke på kun at dyrke kartofler i alle bede først. De grove knolde har den uvurderlige fordel, at de løsner jorden permanent. Derudover forhindrer deres frodige løv ukrudt i at sprede sig på overfladen. Kartofler er noget i retning af den ideelle start på de friske rødbeder. De konditionerer så at sige bedene til senere, og giver samtidig masser af haveaffald, der er dejligt komposterbart. Og helt ærligt, hvem kan hævde at spise kartofler fra deres egen have?

Lær mere om at lave en køkkenhave