Kålrabiplanter: såning, pleje, høsttid og opbevaring

Kålrabi tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae) og er grundlæggende en toårig plante. I lokale regioner dyrkes majroen dog normalt som enårig, da den i det første år danner en velsmagende knold, som normalt høstes. Men hvis du dyrker planten hvert andet år, kan du nyde dens smukke blomsterstande i det andet år. Grøntsagsplanten dyrkes hovedsageligt udendørs og anses for at være særligt begyndervenlig.

Dyrkningen

Kålrabien kan høstes fra slutningen af ​​februar el Plant tidligt i marts i vindueskarmen eller fra midten/slutningen af ​​marts i drivhuset. Nøglen her er den optimale temperatur, som skal være mellem 12 og 16 grader. Kålrabien tåler uden problemer små temperaturudsving, så længe det ikke er koldere end 10 grader. For så er der risiko for, at den ikke danner knold senere. Dertil kommer, at jo varmere det er, jo mere lys har kålrabien brug for. For lidt lys ved for høje temperaturer kan føre til liderlig vækst. Her danner svensken tynde skud og kun sjældent en knold.

Men ikke kun den optimale placering er afgørende for en vellykket dyrkning, men også det ideelle udstyr. Udover pottejorden spiller karrene her en vigtig rolle. Enkelte potter med en diameter på omkring 4 til 5 centimeter er bedst. Alternativt kan konventionelle skåle eller yoghurtgryder også bruges. Ved større mængder har brugen af ​​grydetallerkener eller små tørvepotter vist sig. Når de optimale forhold er skabt, og det nødvendige udstyr er tilgængeligt, kan du begynde at dyrke kålrabi:

• Fyld potterne med pottemuld
• Så frøene tyndt i beholderne
• dæk derefter let med jord
• og holdes jævnt fugtig
• efter et par dage begynder frøene at spire
• så dukker de første toppe op
• så snart de første blade er dannet, kan frøplanterne stå køligere
• Temperaturen må dog aldrig komme under 10 grader
• fra april kan frøplanterne plantes i grøntsagspladsen

Såning i grøntsagsplasteret

Kålrabi er blandt gennemsnitsspisere, hvorfor en tilstrækkelig forsyning af næringsstoffer er afgørende for deres vækst. Direkte såning bør kun udføres, hvis jorden er blevet forberedt til det sidst på efteråret. Jorden er befriet for ru jordforhindringer og beriget med kompost. Særligt fordelagtigt er det, hvis komposten blandes med kogødning, inden den tilsættes. Når jorden er forberedt, skal den hvile vinteren over. I princippet kan der sås i det følgende år fra midten af ​​april, så snart ishelgenerne er forbi. Hvis der er risiko for, at temperaturerne kommer under 10 grader, bør grøntsagsplanterne også dækkes med fleece. Seneste tidspunkt for udendørssåning er dog slutningen af ​​juni. Ved direkte såning er den bedste måde at fortsætte på følgende måde:

• lav en lille rille med en rive
• denne skal være ca. 1 cm dyb
• Så frø jævnt i rillen
• Der kan nemt sås 3 frø pr. plantested
• Planteafstanden skal være omkring 30 x 30 cm
• tykkere sorter kræver mere plads, nemlig omkring 40 til 50 cm
• hvis planterne ikke har plads nok, kan der dannes cylindriske knolde

Prikken

Når alle frøene har udviklet sig efter såning, er det nødvendigt at prikke planterne ud. Ved udtynding bliver de stærkeste planter stående, og de andre fjernes forsigtigt fra jorden og flyttes omkring 10 til 15 centimeter. Det er vigtigt at sikre, at planterne hverken placeres for dybt eller for lavt. For hvis de plantes for lavt, får de ikke støtte nok og kan vælte. Hvis planterne derimod plantes for dybt i jorden, vil knolden have kontakt med jorden og dermed komme i kontakt med forskellige jordorganismer. Det betyder igen, at knolden kan blive beskadiget af organismerne. Professionel transplantation er derfor afgørende for at sikre en sund vækst.

• vælge et nyt plantested
• grave et hul i jorden
• enten med fingeren eller med en stikke
• Tag fat i planten mellem tommel- og pegefinger
• eller brug stikket
• Fjern forsigtigt planten fra jorden
• forkort rødderne lidt
• Sæt ind i det nye plantested med rødderne nedad
• Blade må ikke røre jorden
• tryk derefter på og fugt jorden

Tilføjelsen

Kålrabis trives bedst i frisk fugtig, humusrig jord. Dette bør være let surt til neutralt, med en pH-værdi mellem 6,0 og 7,0 er optimal. Grøntsagsplanterne foretrækker et solrigt, varmt sted, som også bør beskyttes. Selvom majroen stiller relativt lave krav til jorden og næringsstofforsyningen, er den så meget desto mere krævende i forhold til sine naboer. Dyrkning sammen med andre korsblomstrede grøntsager frarådes kraftigt, og genplantning af kål på samme sted bør placeres med cirka 3 til 4 års mellemrum. Kohlrabi kan dog sagtens dyrkes sammen med talrige andre planter. Hans gode naboer omfatter især:

• bønner
• dild
• Ærter
• jordbær
• agurker
• salat
• spinat
• radise

Omsorgen

Korrekt pleje af kålrabi er afgørende for en sund vækst og en rig høst. For plante- og plejefejl kan føre til, at kålrabien begynder at skyde. Her "skyder" stilken i vejret og danner lange, bløde og tynde skud. Disse udvikler sjældent knolde, men danner i stedet blomster. Dette kan dog undgås, hvis planten bliver passet ordentligt. Vedligeholdelsesindsatsen er relativt lav og er som følger:

Befrugte

• jordforberedelse i det sene efterår er afgørende
• Alle organiske gødninger er velegnede til gødning
• såsom hornmel eller brændenældegødning
• befrugtes løbende med små mængder

Hælde

• Regelmæssig vanding er en af ​​de vigtigste plejeforanstaltninger
• hældes for lidt, kan knoldene briste
• Vand godt, især på tørre dage
• vand derfor dagligt om sommeren
• holde jorden konstant og jævnt fugtig
• Det er dog vigtigt at undgå vandfyldning
• hæld kun nedefra
• dette forhindrer vandrester i at sætte sig på bladene

sygdomme og skader

Ud over at planten visner og knoldene sprænger, udgør en lang række sygdomme og skadedyr også en trussel mod kålrabi. Et almindeligt skadesmønster er den såkaldte hjerteløshed. Dette kan være forårsaget af skadedyr eller af genetiske defekter. Kålrabien danner ikke flere blade ved deres vegetationspunkter, efter at de har plantet et par blade. Et tydeligt tegn på en genetisk defekt er de sporadiske terminale blade, som er tragt- eller nåleformede. Kohlrabi lider også ofte af følgende sygdomme:

flaskedannelse

• opstår normalt i det tidlige forår
• Temperaturer på 5 til 12 grader favoriserer deformationen
• Symptomer: den sfæriske knoldform ændres til en "flaskeform"
• Årsag: for lave temperaturer

Forkert meldug

• forekommer ofte om foråret og om efteråret
• Symptomer: lys svampevækst på undersiden af ​​bladet
• og gullige pletter på bladoverfladen
• Handling: Fjern angrebne dele af planten, kasser planten, hvis den er kraftigt angrebet
• forhindre: jævn vandforsyning, tilstrækkelig planteafstand, brændenældegødning

Klubrod

• Svampeangreb, der trænger ind i rødderne via jorden
• vækster dannes på rødderne, blade er ikke tilstrækkeligt forsynet med vand
• forekommer ofte i sommermånederne
• Symptomer: gulfarvning af blade, fortykkelse af rødder, plantens død
• Foranstaltning: Bortskaf planten, men ikke i komposten
• forebygge: regelmæssig sædskifte, løsne uigennemtrængelig jord, tilsæt kalk

ledningssorthed

• Bakteriel sygdom, der hovedsageligt opstår om sommeren og efteråret
• varmt, fugtigt vejr begunstiger forekomsten
• for det meste er ældre blade beskadigede
• Symptomer: V-formede, gulbrune pletter, sorte bladkanter og årer, hæmmet vækst
• Handling: Fjern straks syge planter
• forebygge: konsekvent sædskifte, undgå våd jord

skadedyr

Kålrabis er ofte plaget af skadedyr og andre dyr. Især fugle som duer kan lide at nappe grøntsagsplanten. Men kaniner og harer sætter også pris på den velsmagende kålrabi. Det er ikke ualmindeligt, at dyr napper grøntsagerne i løbet af sæsonen, hvor kaniner især napper de unge planter om foråret. Foderskaden kan ses på ædte dele af blade og hjerter samt bladstykker på jorden. Selvom planterne sagtens kan overleve denne skade, er de normalt uønskede. Et beskyttelsesnet gør det svært for dyrene at få adgang til grøntsagsplanterne og giver dermed beskyttelse mod skader forårsaget af fodring. Men hvis kålrabien angribes af skadedyr, tilrådes forsigtighed, for det kan i værste fald føre til plantens død.

loppebiller

• små sorte eller gulstribede insekter
• skader primært unge planter
• Angreb begunstiges af varmt, tørt vejr
• Symptomer: Blade er perforerede som sigter
• Handling: Gødning fra malurt eller reinfank, pindsvin, spidsmus, pesticider
• forhindre: altid holde jorden fugtig og mulch, regelmæssig hakning

kålsnudebille

• små, grå snudebiller lægger æg på plantestænglerne
• larverne lever af plantevævet
• Symptomer: Kugleformede vækster på hovedroden eller rodhalsen
• Foranstaltning: Bortskaf angrebne planter, snyltehvepse, spidsmus
• forebygge: Ødelæg unge planter med angreb

hvid butterfly

• ca. 2 mm små fluer skader planterne ved at suge
• og lægger deres æg i bladene
• kan føre til at planten visner og dør
• Symptomer: Bladoverfladen er belagt med klæbrig honningdug
• Foranstaltning: pesticider, snyltehvepse, gule paneler, tobaksskum
• forebygge: Spred beskyttelsesnet til grøntsager, pluk ukrudt jævnligt

Høsten og opbevaringen

Som regel høstes kålrabien, inden den har nået sin endelige størrelse. For i slutningen af ​​vækstperioden udvikler mange sorter træagtige celler ved rodbunden, hvilket betyder, at frugterne ofte mister deres fine, nøddeagtige smag. Af denne grund høstes majroen, mens den stadig er lidt mindre. Afhængigt af sorten er knoldenes diameter mellem 5 og 20 centimeter, og vægten varierer fra 100 gram til otte kilo. Som udgangspunkt er grøntsagsplanten klar til at høste omkring seks til otte uger efter såning, hvor det optimale tidspunkt normalt er noteret på frøpakken. Tommelfingerreglen gælder også: Når knolden har nået størrelsen af ​​en tennisbold, kan den høstes. Den bedste måde at høste på er som følger:

• tag en skarp kniv
• steriliser det først med alkohol
• skær planten af ​​under løget
• og fjern de større blade

Konklusion

Dyrkning af kålrabi kræver ikke megen pleje, da planterne er forholdsvis krævende. Ved pasning af dem er det dog vigtigt at sikre, at planterne altid tilføres tilstrækkeligt med vand og kontrolleres for mulige skadedyr. Takket være den lave arbejdsbyrde er grøntsagerne ideelle til begyndere!

Lær mere om vedligeholdelse af en køkkenhave