Beskæring forår og efterår

Beskæring er vigtig for vinstokkens sundhed og for den efterfølgende druehøst, da den skal trænes og bygges op for at give en rigelig høst. Vinstokke er ekstremt tolerante over for beskæring og tager ikke anstød af beskæringsfejl, men rødderne må ikke klippes af. Derudover skal du ikke klippe for tøvende, mindre snit er ikke passende her. Hvis vinstokke ikke beskæres, vil de vokse uhæmmet, blive hurtigt tilgroede og kun producere et lille antal druer af dårlig kvalitet.

grundlæggende

I de tyske vindyrkningsområder dyrkes vinstokke til en rigelig druehøst, mens hobbygartnere værdsætter vinstokkenes prydværdi. Uanset motivet for dyrkningen har de brug for en specifik beskæring, så udseendet og udbyttet bliver rigtigt. Ved beskæring skal de aktuelle temperaturer være rigtige, så der ikke sker skader. Hvis klimaet i vækstområdet er mere frostigt, og druesorten er ekstremt følsom, bør beskæring foretages senere. På den måde kan frostskader fra den foregående vinter bedre genkendes og efterfølgende udbedres. Følgende aspekter bør overvejes, når du dyrker og beskærer vinstokke:

• Vinstokke tilhører plantefamilien af Vitaceae
• Vin er en højklatrende busk, ranker når højder på 10 meter og mere
• Kviste er farvet brun-gul til rød-brun
• Blomstringsperiode fra juni til august, med en delikat duft
• Weinstock sætter blomsterknopperne på i det foregående år
• sfæriske frugter, enten sød eller sur smag
• løvfældende blade er hjerteformede til afrundede
• om efteråret skinner løvet med klare farver
• frosthårdfør og flerårig plante
• Vinstokke har brug for forskellige vedligeholdelsessnit hele året rundt
• Tilpas skæretider til vækstprocesserne
• udføre grundlæggende beskæring til formning i den bladløse periode
• ideelle tidspunkter for beskæring er sent efterår til februar-marts
• Temperaturer under beskæring må ikke være under -5 °C
• Frostfrie og tørre dage er ideelle
• et år gammelt træ er frugttræ, hvorpå der vokser nye druer
• Flerårigt eller gammelt træ bruges til stokkestrukturen

form

Der er forskellige måder at forme vinstokkene på, som skal tilpasses stedets forhold og personlige ønsker. De forskellige former varierer i sværhedsgrad i deres implementering og er velegnede til enten begyndere eller avancerede vinavlere. Følgende skæreform er velegnet til hobbygartnere:

• En begyndervenlig form til vinstokke er vifteespalieret
• Kombination af vandrette og skrå afspærringsarme, som forgrener sig flere gange
• Fagundervisning fylder meget og har en høj prydværdi
• Overvurder ikke antallet af ben og grene
• hold tilstrækkelig afstand, ca. 0,5-1,0 meter
• Rank espalier hjælper med den korrekte formning af skuddene

snit

Ved vinstokke foretages beskæring som regel efter bladene er faldet, hvorved helt unge vinstokke først skal trænes i den rigtige form og vækstretning. Følgende aspekter skal overvejes, når du laver snittet:

• i det første leveår skal du blot lade vinstokken vokse
• Træn og opbyg unge vinstokke i begyndelsen, først beskær derefter
• med nye planter, lad først et stærkt skud vokse sig langt og lige
• Hovedskuddet danner så stammen på vinstokken
• ideelt set kan en slags stammestruktur ses i vinstokken
• Fjern alle sideskud fra den fremtidige hovedstamme
• Et rent og ekstremt skarpt skæreværktøj er ekstremt vigtigt
• Desinficer og slib værktøj på forhånd
• Skær frugttræet så tæt som muligt på det gamle træ
• efterlad en lille stub på 1-2 cm bag den sidste knop
• Stub forhindrer knoppen nedenunder i at tørre ud
• Start altid skæringen på skrå
• Undgå at klemme eller skade skud unødigt, når du skærer, ellers vil de bløde

Om foråret

Med en beskæring i det tidlige forår fremmes balancen mellem væksten af ​​vinstokken og den senere frugtsucces. Denne beskæring kaldes også vinterbeskæring og er en vigtig proces i en vinstokks livscyklus. Med lidt forberedelse og en indledningsvis forsigtig tilgang kan de første succeser opnås hurtigt med beskæring:

• Beskær vinstokke i foråret fra februar til marts, dette er den vigtigste årlige beskæring
• jo hårdere beskæring, jo større vækst af stokken
• genkend træet fra det foregående år, det er alle skud, der voksede i det foregående år
• tidligere års skud er normalt gul-brune, okker eller rød-brune
• sidste års skud har knopper i en afstand på 5-15 cm.. Ved ridser er disse grønne på indersiden
• udfør det første grove snit, forkort alle tynde tidligere års skud til omkring 4-6 knopper
• lokaliser og marker passende knopper
• ca. 15-20 øjne pr. kvadratmeter skal forblive på overfladen
• Lav det andet grove snit, klip alle skud af, der er markeret som uegnede
• tykkere skud kan skæres tilbage til hovedstammen
• med et radikalt snit kan op til 90% af grenene fjernes
• sidste fine snit af de resterende skud
• efterlade stubbe med kun 2-3 knopper i det nederste område, såkaldte kogler
• I det øvre område sådanne skud med 4-6 knopper, såkaldte bårer

I efteråret

Beskæringen om efteråret er selve druehøsten, selvfølgelig kun hvis der overhovedet er dannet frugt. Ud over høsten af ​​druerne kan vinstokkene også beskæres på dette tidspunkt af æstetiske årsager især når længere og stærkere voksende vinranker bliver uønskede konkurrenceinstinkter ved siden af ​​hovedstammen udvikle:

• skære alle modne druer af sidst på efteråret
• Tjek modningsgraden på forhånd, nogle mangler stadig et par dages sol
• fjern alle stænger, der ikke bærer bundter
• Afkort lejestænger, så der maksimalt bliver fire blade på skuddet
• skær også alle overhængende og tilgroede skud af

Konklusion

Beskæringen af ​​vinstokkene er yderst vigtig og skal udføres årligt, den er nem at håndtere og den beskæringstolerante plante tilgiver selv grove begynderfejl. Hvis ikke kun blade skal vokse, men også druer, så er nogle beskæringsforanstaltninger essentielle hele året. Dette fremmer sundheden og væksten af ​​vinstokken og dens druer, træagtige og grimme stokke har ingen chance for at udvikle sig. Det er afgørende at vælge en skovfri og klimatisk behagelig dag til beskæring, så vinstokkene hurtigt kan komme sig efter beskæring.

brugbar information

En måde at forme din vin på er vifteespalier. Denne form er god til begyndere. På grund af den lette håndtering er fanuddannelsen af ​​vinstokken udbredt. Det er en kombination af vandrette og skrå afspærringsarme, der forgrener sig flere gange. Dette fylder meget. Antallet af ben og grene må ikke være for højt. Der skal være tilstrækkelig afstand mellem dem, omkring 0,5 til 1,0 meter.

• Det første år lader man bare planten vokse.
• For at plante, skæres vinstokken tilbage til tre modne skud i slutningen af ​​den anden vinter.
• På denne måde er stammestrukturen løs og ikke for tæt.
• Disse tre skud er løst bøjet fra hinanden og fastgjort klatrehjælpemidler fastgjort.
• Vinterklippet udføres på otte til ti øjne.
• Efterlad hver arm ca. fire knopper til fremtidige skud.
• En eller to knopper forbliver i hver ende til stængelforlængelse.
• Unødvendige knopper brækkes af.
• Skuddene til stammeforlængelsen bringes i form hen over sommeren og fastgøres til rammen.
• Alle skud får lov til at beholde druerne.
• Om vinteren klippes de yderste skud og bindes til otte til ti øjne til stængelforlængelsen.
• De skud, der ikke er nødvendige for forlængelsen, afkortes til korte kogler med to øjne.
• Kun en eller to knopper pr. skud er tilbage på skuddene til stængelforlængelsen. De andre er brudt ud.
• Alle, der ikke kan klare beskæringen, kan også få professionel hjælp.
• Træplanteskoler, vinhandlere og måske en erfaren nabo hjælper som regel gerne, hvis du går i stå.

Lær mere om beskæring