indholdsfortegnelse
- Kålrabi
- Fare for frost under dyrkning
- Temperaturer for unge kålrabiplanter
- Ofte stillede spørgsmål
Med værdifulde vitaminer, sennepsolier, vigtige sporstoffer og en masse fibre anses kålrabi for at være fordøjelig og sund. Har du en have, kan du sagtens dyrke grøntsagerne selv. Hvor følsomme er de unge kålrabiplanter over for frost?
I en nøddeskal
- Kålrabi er opdelt i tidlige og sene sorter
- nogle nye sorter kan dyrkes året rundt
- Spiretemperatur mellem 15 og 20 grader Celsius
- Plant tidlige sorter udendørs fra marts
- Det anbefales at beskytte de unge kålrabiplanter med en fleece
Kålrabi
Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) er ikke kun en af de mest kendte, men også en af de mest populære Grøntsager. Årsagerne til dette er dens gode fordøjelighed og den høje andel af sunde ingredienser. For eksempel kan velsmagende tilbehør og sprøde snacks tilberedes af de grønne eller blå knolde. Som blomkål eller broccoli er kålrabi en kålfamilie. Der er et par ting at overveje, så de unge kålrabiplanter danner sprøde knolde senere.
Fare for frost under dyrkning
Vil du dyrke kålgrøntsagerne i haven, har du valget mellem tidlige og sene kålrabisorter. De tidlige sorter er mindre følsomme over for frost end de sene sorter. Tidlige kålrabiplanter kan plantes udendørs fra slutningen af marts. Sene sorter sås derimod først i juli, da de lavere forårstemperaturer kan skade dem.
Temperaturer for unge kålrabiplanter
- Unge planter dyrkes i planteskolebakker i den varme og lette vindueskarm fra slutningen af marts til midten af april. Den optimale spiretemperatur er mellem 15 og 20 grader celsius.
- Når kimbladene viser sig efter cirka ti dage, flyttes planterne til et køligere sted. Temperaturen skal mindst 12 grader celsius være.
- I begyndelsen af april er de unge planter langsomt vænnet til marken. Udetemperaturerne skal mindst 8 grader celsius nå.
- De kålrabi unge planter tilbringer de kolde forårsnætter indendørs, de er ikke vinterhårdføre. Et rum med en temperatur på mindst 5 grader celsius.
- De kraftige planter plantes i bedet i april. Dæk de små planter med en fleece for at beskytte dem.
Bemærk: Fra midten/slutningen af april kan næsten alle tidlige sorter sås direkte udenfor. Sår du nye frø hver anden til tredje uge, kan du få frisk kålrabi til langt ind i efteråret god fornøjelse.
Ofte stillede spørgsmål
Tidlige sorter er klar til at høste efter 12 uger. Sene sorter af kålrabi tager 16 til 30 uger at modne.
Om efteråret kan det ske, at temperaturen falder om natten, og de modne kålrabiplanter får lidt frost. Knoldene kan tåle let frost. Smagen lider ikke som følge heraf.
Til forårssåning anbefaler vi de grønbladede sorter 'Superschmelz', 'Blaro' og den gamle sort 'Early White Vienna'. De, der foretrækker blå sorter, kan så den lækre 'Azur Star' om foråret.
Kålrabi er hårdfør. Den hører til de toårige planter. Knolden dannes i det første år. Hvis du savner en plante under høsten, vil den blomstre i det andet år. Først dannes forgrenede blomsterstande, hvorpå der senere dukker bælg med sorte frø op.
