Dyrk karse uden jord

Karse er sund og rig på vitaminer. Korsblomsten er en af ​​de mest populære og kendte køkkenurter. Planterne kan bruges på mange forskellige måder og forædler med deres krydret smørsmurt brød samt salater, fisk, kød, ost og yoghurt. Havekarse kommer formentlig fra Asien og er et lækkert ernæringsmirakel. Ingredienserne i de dyrkede planter omfatter vitamin C, B1, B2, E og caroten. Specielt om vinteren styrker planten det menneskelige immunforsvar og kan yde et effektivt bidrag til at reducere risikoen for forkølelse til et minimum.

Lækkert og sundt

Den velkendte køkkenurt er et hurtigt voksende krydderi, der med garanti vil lykkes selv uden en "grøn tommelfinger". Især unge gartnere er glade, når det grønne fra de nysåede frø spirer kraftigt inden for få dage, og du kan høste frugten for din tålmodighed efter kort tid. Lepidium, som er det botaniske navn for køkkenkarse-slægten, er hårdfør. Det er nærmest en barneleg at stimulere de velsmagende køkkenurter til at spire. En række planter er følsomme over for encifrede temperaturer. Disse planters stofskifte lukkes ned, og væksten stopper. Karse er ikke imponeret over kulden. De korsblomstrede planter begynder at udvikle sig ved temperaturer lige over 5°C.

Urten er en etårig plante og kan nå en slutstørrelse på omkring 60 cm. Normalt når karse sjældent denne højde. Fordi den intense, krydrede smag aftager med stigende alder og størrelse på planten. Lepidium kan høstes og spises fra en højde på omkring 3 til 4 cm. Planten trives i haven fra marts til september. Et specielt forberedt bed er ikke nødvendigt til såning, karse er nem at passe og kan klare næsten alle plantesteder. Fordelen ved karse: planterne er fordringsløse og kan dyrkes i vindueskarmen eller i haven året rundt. dyrke i den lyse stue. På denne måde er friske og vitaminrige urter tilgængelige for dig til enhver tid.

Dyrkning på bomuld

Havekarse har en afgørende fordel i forhold til andre planter: planten har ikke brug for noget organisk substrat de første to til tre uger. Korsblomstplanten får de næringsstoffer, den har brug for til udvikling, fra frødepotet i de første par dage af sit liv. Vand og lys er de eneste to faktorer, karse behøver for at vokse. I denne sammenhæng skal beslutningen om, hvilken etage eller Underlag til Lepidium er nødvendigt. Blødt materiale er optimalt til at give tilstrækkelig støtte til planternes fine rødder. Ud over køkkenpapir har kommerciel vat vist sig til at dyrke karse.

Følgende komponenter er nødvendige for at dyrke karse uden substrat:

• karse frø
• bomuld
• lavvandet skål

Det er lige meget, hvilken slags bomuld du bruger. For eksempel kan du bruge billige makeupfjerner fra apoteker. Kom bomulden i en beholder med vand, så den kan opsuge nok vand. Efter fjernelse presses det meste af vandet ud igen. På denne måde sikrer du dig, at bomulden er helt fugtig. Læg det bløde materiale generøst ud i beholderen og drys karsefrøene jævnt over det. Frøene er fine, men du skal stadig sørge for, at der ikke dannes "frøklaser". Den velkendte kulinariske urt er et let spiremiddel. Dæk ikke frøene med et andet lag bomuld. Dette forhindrer spiring, hele dyrkningen fejler.

placering og pleje

De dyrkede planter har brug for et lyst sted at plante for at kunne spire pålideligt. Stil krukken med vat og frø på en vindueskarm. En sydvendt beliggenhed med sollys er velegnet. Der er dog risiko for, at vandet fordamper for hurtigt. Tjek jævnligt fugtindholdet i bomulden og fugt den om nødvendigt igen med en vandspray. Om vinteren skal du undgå at være i nærheden af ​​aktive radiatorer. Især den tørre luft påvirker de unge frøplanter enormt og kan føre til hurtig visnelse. Hvis intet andet sted er egnet til planterne, skal du placere frøpotten på et tykt lag styropor.

Det tager normalt omkring 3 til 4 dage, før de første grønne skudspidser vises. Herefter kan man næsten se køkkenurterne gro. Afhængig af den ønskede højde kan den første høst af den velsmagende karse finde sted 8 til 12 dage efter såning.

høst af frø

Karsespirer er velsmagende og giver mulighed for at tage friske vitaminer året rundt. Frøet af den velkendte plante er kommercielt tilgængeligt. Med lidt tålmodighed kan du springe købet over og vinde dine egne karsefrø. Forudsætningen er, at planterne kan blomstre og danne frøstande. Brug ikke bomuld, brug bare almindelig jord.

• Fjern gamle plantedele og rødder fra bedet.
• Brug permeabelt underlag.
• Vælg en lys placering.
• Arbejd kompost i jorden inden såning.

Kulde og frost forsinker spiringen af ​​Lepidium og kan føre til at de unge frøplanter dør. Såningen af ​​frøene på marken bør kun ske efter ishelgenerne el foregå i den kolde ramme. Hold en afstand på mindst 15 cm. Hvis det er nødvendigt, kan du udtynde planter, der står for tæt på hinanden. Udstikning er vanskelig med karse og unødvendig på grund af dens hurtige vækst. I en stor plantemaskine er det også muligt at dyrke karse til produktion af frø. Spanden skal opbevares i haven. Det er svært at stimulere køkkenurten til at blomstre i vindueskarmen.

I begge dyrkningsvarianter må jorden ikke tørre ud, men planternes rødder må ikke udsættes for stående fugt. Hvis karse lader sig vokse uforstyrret, kan køkkenurterne nå en højde på op til 60 cm. Efter et par uger udvikles blomsterne, som kan bruges dekorativt ved tilberedning af mad. Lad blomsterstandene stå urørte, så de små bælge dannes, efter de er blomstret. Så snart frugterne er blevet mørke i farven, er frøene modne.

• Klip bælgene af med en skarp saks.
• Ryst frø ud.
• Lad det tørre tilstrækkeligt på et mørkt sted.

Gem karsefrø

Lepidium frø er spiredygtige i op til 4 år. Placer de tørrede frø i en luftgennemtrængelig beholder. Små bomuldsposer og papirposer har for eksempel vist sig nyttige. Opbevaringsmiljøets temperatur skal være lav. Undgå fugtige steder, der kan stimulere karsefrøene til at spire. Med disse foranstaltninger kan du trygt opbevare frøene indtil deres næste brug.

sorterer

Udtrykket "karse" dækker over tre forskellige typer karse, som er forskellige i farve, størrelse og smag.

Havekarse (Lepidium sativum): En sart plante, der spirer hurtigt og er ideel til dyrkning i vat.

Brøndkarse (Nasturtium officinale): Denne sort er ret uegnet til såning i vindueskarmen. Brøndkarse er en vandplante og er større end havekarse.

Nasturtium (Tropaeolum): På grund af sine dekorative blomster og blade bruges denne plante ofte til at dekorere mad.

Konklusion

Der er næppe et argument imod at dyrke karse i din vindueskarm derhjemme. Urten er velsmagende og sund. Hvor robust og krævende planten er, kan ses ved såning på vat. Selv børn har det sjovt at se den velsmagende karse spire og vokse. Inden for et par dage bliver de upåfaldende frø til et velsmagende måltid. Dyrkningen af ​​karse er enkel og lykkes næsten overalt.

Lær mere om dyrkning af urter