Dyrkning af radiser: så planterne, pleje dem, høst + opbevaring

Hvad kunne være pænere for en gartner end at bringe hjemmedyrkede grøntsager friske og sprøde på bordet. Radiser er gode til dette, fordi de vokser hurtigt og fylder lidt – og selvfølgelig fordi de smager lækkert! Med de rigtige oplysninger og tips, fra såning til høst, kan du også vokse med lethed.

sorterer

Navnet radise kommer fra radix, det latinske ord for rod. Det botaniske navn er "Raphanus sativus subsp. sativuswas". Ved normal brug kaldes radisen dog nogle gange også for radise eller månedsræddike. Mere end 100 forskellige sorter er nu tilgængelige til indenlandsk dyrkning.

Der er specielle varianter til hver sæson. De enkelte sorter adskiller sig også markant med hensyn til form og farve. Udover den klassiske runde form findes der også ovale og cylindriske udgaver. Pæren er oftest rød, men den kommer også i gul, pink, lilla eller endda sort. Intensiteten af ​​skarpheden, som skyldes de sennepsolier, den indeholder, varierer også fra sort til sort. Detaljerede oplysninger om den respektive sort er angivet på emballagen.

Tidlige sorter vokser hurtigt og danner velsmagende knolde selv ved lave temperaturer. Men da de udvikler svagere rødder, er god vanding vigtig.

Populære forårssorter er:

• Cyrus
• istap
• Vitus
• Fransk morgenmad
• Lucy
• kiks
• saxa
• Wien
• drille perle
• kæmpe smør

Følgende sorter er velegnede til dyrkning om sommeren og efteråret:

• Rudi
• Raxe
• Parat
• sora

placeringskrav

Radiser har brug for meget lys, så lyse og delvist skyggefulde steder er ideelle til at dyrke dem. Humusrig og vandgennemtrængelig jord giver de bedste vækstbetingelser. Før såning kan jorden forbedres og løsnes op med kompost og lidt sand. Frisk staldgødning ville derimod gøre de små knolde sorte og også tiltrække skadedyr.

Jorden skal løsnes og luftes godt inden såning. Hvis jorden er fin og smuldrer i hånden, er den perfekt til at så radiser. Den berigede ilt fremmer spiringen. Til bedet skal du vælge et passende sted i haven, hvor der igen er dyrket radiser, kål eller radiser de sidste fire år.

såning

Radiser spirer i frostfri jord fra helt ned til 5 °C, hvorfor de kan sås i kolde rammer og drivhuse fra februar. Udendørs dyrkning er mulig fra marts til september, gerne under folie i starten. Radiser har brug for plads til at udvikle deres løg. Hvis de er for tæt på hinanden, vokser bladene pragtfuldt, men knoldene forbliver små.

Radisefrø er brune, ægformede og omkring 3 cm lange. De kan tages i hånden og doseres godt. Frøene lægges med lille afstand i 1 cm dybe frøriller og dækkes derefter let med jord. Såning for dybt giver misdannede og aflange knolde. Den ideelle afstand mellem to rækker er 15-20 cm. Unge planter skal tyndes ud til en afstand på 3-5 cm. Med færdige frøbånd holdes den korrekte afstand automatisk.

Hvis man vil gøre sig umage, kan man først så radiser i købt frøjord. Dette har næsten ingen næringsstoffer og tvinger således frøplanterne til at binde stærkere rødder. De små planter plantes derefter ud i almindelig havejord.

Er radiser virkelig hårdføre?

Radiser er ikke hårdføre. I vores tempererede klima er den sidste såmåned september. Har du et drivhus, kan du stadig så radiser i oktober.

plantekombinationer

Radiser er ideelle til en blandet kultur. Hvis der vælges egnede plantenaboer, er der ingen konkurrence om næringsstoffer, og alle planter trives. De kommer særdeles godt ud af det med bønner, ærter, kål, majroer, persille, tomater, kålrabi og spinat. Grøn salat er også velegnet til en blandet kultur, fordi dens store blade beskytter jorden mod fugttab.

Basilikum og løg blander sig ikke godt med radiser. Heller ikke agurker og meloner, da de ville trække meget vand ud af radiserne.
Radiser er gode markørfrø til andre planter, der spirer langsommere, såsom gulerødder og pastinak. Radiser er på grund af deres korte dyrkningsperiode også velegnede som for-, mellem- eller efterkultur af andre planter, hvor end der er plads i bedet. Tomater plantes for eksempel først i maj, indtil da kan radiser høstes fra bedet.

Hælde

Radiser er ret tørstige planter. I vækstfasen elsker de jævn jordfugtighed, men den må ikke være for våd. Skarpe forskelle i luftfugtighed gør radiser lodne og får dem endda til at briste. Regelmæssig vanding er derfor særlig vigtig under sommerdyrkningen. Hvor meget vand der egentlig skal hældes afhænger direkte af de aktuelle vejrforhold.

Befrugte

Radiser er blandt de såkaldt svage spisere i hjemmehaven. En kompostpåføring før såning er tilstrækkelig til at dække hele næringsbehovet. Dette bør kun bearbejdes overfladisk, da radiser er såkaldte flade rødder. De får de næringsstoffer, de har brug for, fra det øverste jordlag. De tåler ikke frisk organisk gødning. Undgå også mineralsk gødning, da radiser har en tendens til at ophobe nitrat.
Kvælstofgødning stimulerer kun væksten af ​​bladene, mens knoldene forbliver små.

skadedyr og sygdomme

På grund af den hurtige vækst er radiser normalt skånet for mange skadedyr og sygdomme. De høstes og spises, før patogener kan udvikle sig. Hvis der alligevel opstår sygdomme og skadedyr, skyldes det som regel forkert pleje og en uegnet placering.

loppebiller

Loppeangreb opstår normalt i varmt, tørt vejr. Punkterede og visne blade bedøver planterne.

kålfluer og kålhvider

Fra midten af ​​maj er der risiko for afgrødetab på grund af disse skadedyr, hvis maddiker prikker huller i knoldene. Sæt et net over frøet til beskyttelse.

bladlus

De spreder sig meget hurtigt og forårsager fodringsskader på blade og knolde. Misfarvede og krøllede blade er typiske for bladlusangreb. Kaliumsæbe eller rapsoliemidler bruges til at bekæmpe det. Det er mere miljøvenligt med naturlige rovdyr såsom mariehøns.

Klubrod

Denne sygdom forekommer udelukkende i korsblomstrede grøntsager, som omfatter radiser. Svampen kan overleve i jorden i op til 20 år. Radiseknoldene viser strumalignende hævelser, ældre blade visner og gulner. Da der ikke er egnede midler til at bekæmpe sygdommen, bør angrebne planter fjernes fra bedet og bortskaffes hurtigst muligt. På den måde kan sygdommen i det mindste begrænses.

radise sorthed

Denne svampesygdom trænger gennem rødderne. De grå til sorte knolde skal fjernes straks.

Forkert meldug

Sorte pletter og hvid svampebelægning på knolde og gule og brunlige pletter på blade er de umiskendelige tegn på denne sygdom. Da radiseknolde er beregnet til forbrug, er den sædvanlige behandling med fungicider ikke tilrådelig. I stedet bør du hurtigt smide de angrebne planter sammen med husholdningsaffaldet. I intet tilfælde hører syge planter til i komposten.

høst og opbevaring

Afhængig af sorten er modningstiden omkring 30 dage. Efter cirka fire uger kan du prøve en radise og teste dens modenhed. Hvis de er sprøde, så er de modne. Det gælder alle andre knolde, der har samme størrelse. Om små eller store radiser smager bedre er blot en smagssag. Én ting er dog klar: unge radiser smager bedst. De skal trækkes op af jorden i god tid inden blomstring, ellers lider deres smag, og de bliver hule og træagtige. Når knoldene har nået 2-3 cm i diameter, er det tid til at høste. Efter behov trækkes de gradvist op af jorden, de største knolde først, de små får lov til at vokse videre.

Høsttiden strækker sig ind i oktober. Sår du tidligt, kan du begynde at høste allerede i april. Radiser smager bedst nyhøstede og bør derfor høstes hurtigst muligt før indtagelse. De bliver simpelthen trukket i deres blade for at få dem op af jorden. Fjern bladene med det samme, da de trækker vand fra knolden og får den til at ældes hurtigere.

Indpakket i et fugtigt klæde holder knoldene sig friske i flere dage i køleskabets grøntsagsafdeling uden at miste meget af deres vitaminer.

altanudvidelse

Hvem siger, at du altid har brug for en have til at høste dine egne grøntsager? På grund af det lille pladsbehov og korte modningstid er radiser velegnede til altankassen og trives pragtfuldt i dem. Dyrkning kræver ikke den store indsats, og sorterne kan variere efter ønske. Normal pottejord, som fås i supermarkeder og havecentre overalt, er tilstrækkelig til dyrkning. En typisk altankasse giver plads til omkring 40 radiser, som sås i to rækker. Ideelt set skal altanboksen stå på et solrigt sted. De første blade kan ses efter en uge. Nu er det tid til at holde jorden fugtig og være tålmodig, indtil radiserne er klar til at spise om cirka 4 uger.

Lær mere om typer af grøntsager