Dyrkning af kålrabi i haven

Den vitaminrige kålgrøntsag kålrabi (botanisk: Brassica oleracea var. gongylodes L.) må ikke mangle i nogen have. Den vokser meget godt i både Central- og Vesteuropa under de lokale klimatiske forhold. Da det kun tager et par uger fra dyrkning til høst, er det muligt for enhver hobbygartner at så kålrabien igen og igen. Det er nemt at dyrke denne velsmagende grøntsag, hvis du følger nogle få sædskifteregler. Der findes forskellige sorter med hensyn til plantning og modningstid samt farve.

Beliggenhed

Kålrabien kan godt lide en lun, varm og solrig beliggenhed.

Stedets karakteristika og sædskifte

Udviklingstiden for kålrabi er ret kort, så den dyrkes ofte som en forudgående, mellem- eller efterfølgende afgrøde. Den kan fx stå mellem løbebønner eller som efterfølgende afgrøde på høstede bede med ærter. Plantning i kanten af ​​et agurkebed er også muligt. Dette beskytter de unge agurkeplanter og udnytter pladsen godt. Da kålrabien hører til de korsblomstrede grøntsager, bør den ikke ligge i et bed med andre korsblomstrede og kålplanter. Og i sædskifte skal der tilstræbes mindst én pause i dyrkningen af ​​kålrabi og andre brassicaer pr. bed i tre til fire år. For korte sædskifter vil ellers øge risikoen for, at kålrabien bliver inficeret med jordbårne sygdomme som køllerod. Til dette får han en ny plads på en anden seng. Alle typer grøntsager egner sig dog som efterfølgende afgrøde til kålrabien.

Etage

Jorden skal være middeltung til meget humusrig for kålrabi. Derfor skal jorden forberedes i overensstemmelse hermed. Det er bedst at arbejde i rådden kompost eller frisk staldgødning om efteråret i forvejen. Dårlig sandjord kan også forsynes med halvrådden kompost, så jorden indeholder de passende næringsstoffer til kålrabien. Fordi denne type grøntsager er en af ​​de såkaldte mellemspisere.

Dyrkning i blandet kultur

Hvis du vil dyrke kålrabi i blandet kultur, er følgende naboer velegnede:

• tagetes
• radise
• morgenfruer
• bush bønner
• Ærter
• tomater
• Rødbede
• spinat
• Porre
• selleri

Hælde

Hvis kålrabi ikke vandes nok, skyder den op og danner hurtigt blomster og ingen løg. Derfor har kålrabi brug for konstant vanding, især om sommeren. Tilstrækkelig vanding forhindrer også knolden i at blive træagtig eller sprænge.

Befrugte

På trods af en god bed-forberedelse om efteråret har kålrabi brug for en næringsberigelse af jorden i form af regelmæssige små mængder gødning. Nældegødning, hornspåner og anden organisk gødning er velegnet til dette.

Smukke kålrabisorter

Ikke alle kålrabi er ens. For det første er der hvide og blå til lilla varianter, og for det andet er der inden for denne division stor variation med hensyn til smag og knoldstørrelse.

Hvide sorter

Kosak:

• meget grønt
• afrundet form
• robust F1 hybrid med afgrødesikkerhed
• forholdsvis sen høst
• stor og sprængfyldt
• stadig mør selv i enorm størrelse
• op til 3 kg høstvægt muligt
• solrig til delvis skygge
• Så fra marts til juni

lanro:

• afrundet form
• kuldebestandig
• tidligere eller senere forlængelse mulig
• hurtig vækst giver saftigt kød
• heller ikke træagtig i overstørrelse
• Så marts til april
• solrig eller delvist skyggefuld placering
• også under film og fleece

Blå varianter

Blaro:

• Tvunget og fritgående kålrabi
• til forsommer- og efterårsdyrkning
• lille lyst til at skyde
• mellemstærk og mellemlang stilket
• semi-oprejst voksende
• høj stresstolerance
• kulde tolerant
• bliver ikke træagtig
• mellemstor, flad rund form
• fra marts til juni

 Azure Star:

• til alle høstvinduer
• bliver ikke træagtig
• skyder ikke
• middel tykt, fintstilket løv
• let fladtrykt knold
• høj stilk
• fin smag
• tidligste forcering og udendørs sorter
• Så til sidst i juli til efterårshøst

formere sig

Du kan selv dyrke kålrabiplanter eller få dem hos specialforhandlere. Afhængig af sort og årstid, fra såning til høst, ca. Der går 12 til 20 uger.

såning

Enkelte potter med ca. 5 cm i diameter og normal, fint sigtet havejord eller pottemuld fra havecentret. En lys, varm placering ved en temperatur mellem 15 og 18 °C er nødvendig for spiring. Så snart de første blade er udviklet, placeres frøplanterne lidt køligere. Temperaturen må dog ikke komme under 10 °C, ellers vil planterne ikke længere udvikle knolde senere. Men hold planterne fugtige. Direkte sollys anbefales ikke på stedet. Du kan drysse jordens overflade i potterne med noget perlit eller placere en krave af fleecepapir rundt om planterne. Lyst, lysreflekterende materiale giver planterne mere lys og får dem til at vokse mere kompakt.
Fra maj er der også mulighed for udendørs dyrkning. Vandfyldning bør dog for enhver pris undgås, ellers kan de små planter nemt blive muggen!

plantning

Så snart frøplanterne har 3 til 5 fyldige grønne blade, kan de plantes ud. Den tidligste plantedato for kolde rammer og uopvarmede drivhuse er begyndelsen af ​​marts. Fra midten af ​​marts kan de unge kålrabiplanter plantes direkte i bedet under folie eller fleece. Afhængig af sorten er planteafstanden 30 eller 50 cm. Dyrkning i højbede er også mulig.

Høst og opbevaring

Kålrabiknolde høstes i forskellige størrelser, afhængigt af sorten. Det er bedst at følge informationen på frøpakken. Der kan du læse om størrelsen på hver sort. Men sørg altid for, at kålrabien ikke bliver for stor. Nogle sorter bliver så træagtige. Brug en skarp beskæringssaks eller en skarp kniv til at skære kålrabi lige over bunden af ​​stilken. Du kan opbevare kålrabi høstet om efteråret i en kølig kælder i et stykke tid.

sygdomme og skadedyr

Skadedyr og sygdomme kan altid opstå med kålrabi, selv med optimale nabo- og ledsageplanter og god pleje.

Køllerod (Plasmodiophora brassicae)

Klubrod er en svampesygdom, hvor svampen invaderer rødderne fra jorden og primært skader planter fra korsblomstfamilien. Tegn på angreb er synlig gulfarvning af bladene med tegn på visnen, når de udsættes for varme. Hvis planten er hårdt ramt, bliver rødderne tykkere. Disse fører til hæmmet vækst. Køllerod opstår primært, hvor der er intensivt korsblomstrende sædskifte. Svampen kan også forekomme i jorde med lav pH-værdi, vandlidende og dårlig jordstruktur. Klubrod kan for eksempel bekæmpes med en radikal jordkur:

• først løsne jorden dybt
• Kalk gulvet kraftigt og bland kalken godt i
• tilsæt hummus
• Grøngødning i et halvt år
• Kohler loppe (Phyllotreta)

Det gulerodslopper er uberegnelige, små biller op til 4 mm store, der forårsager fodringsskader. Der er forskellige typer. De biller, der findes på kålen, er blåsorte i farven og skinnende. Loppebiller opstår ofte, når planterne er no-till, når planterne er unge, og jorden er for tør.

Bekæmpe:

• Vand ofte jorden
• forbedre plantevækstbetingelserne
• løsne jordoverfladen
• billerne undgår ru jord
• Kålmyg (Contarinia nasturtii)

Det kålringormmyg er ekstremt små og er ikke så almindelige i kålrabi. Skaden kommer fra deres små larver. De forårsager en krøbling eller hjerteløshed i plantens vækstpunkt. Sårskorper kan nogle gange ses i hjerteområdet.

Bekæmpe:

• er sjældent nødvendigt
• Muld og pløj angrebne afgrøder efter høst
• dermed forhindres udviklingen af ​​larverne
• Lille hvidkål (Pieris rapae)

Skaden er forårsaget af sommerfuglens 25 mm lange, lysegrønne til kedelige grønne larver og viser sig i grubet på bladene fra slutningen af ​​maj. Uden modforanstaltninger kan der opstå en total fiasko.

Bekæmpe:

• Indsamling af larver og æg
• Kolonisering af parasitoider, såsom snyltehvepse, larvefluer og kalker
• Parasitoider lægger deres æg inde i larverne
• eller brug biologiske insekticider

Konklusion

Kålrabien er en vidunderlig grøntsag, som enhver hobbygartner bør dyrke. Da det er meget nemt at dyrke, kan selv begyndere dyrke det. Bare husk på, at der er tidlige og sene, blå og hvide, store og små sorter, der har brug for forskellige væksttider. Generelt kan kålrabien godt lide en solrig beliggenhed og masser af organiske næringsstoffer, så knolden kan udvikle sig godt.

Lær mere om typer af grøntsager