Korianderdyrkning, Coriandrum sativum

Det Coriandrum sativum – også kaldet ægte koriander – er populær i forskellige kulturers køkkener og bruges ofte til at forfine smagen. Planten byder ikke kun på velsmagende blade, men også frø med en kraftig aroma, som især bruges i det østasiatiske og orientalske køkken. Plejen af ​​planten er forholdsvis krævende og kræver kun et vist forhåndskendskab til placering og gødskningsmetoder. Hvis alle tips følges i spirings- og frøplantefasen, vil høsten være rigelig og givende.

substrat og jord

Korianderplantens frø kræver ingen specifikke specifikationer. En jord indeholdende ler eller sand er også tilstrækkelig til frøet. Da planten er relativt lidt krævende, er det også muligt at bruge det samme næringsmedium flere gange i træk, hvilket sparer hobbygartneren for arbejde og penge.

såning

Da ægte koriander tåler let frost, kan frøene sås ret tidligt. For en optimal høst anbefaler vi at så mellem midten og slutningen af ​​marts - senest primo april. Coriandrum sativum er en mørk kim, hvilket betyder, at frøene skal sås i en dybde på 1-2 cm. Frøene skal placeres i rækker, der hver indeholder en ca. 20-25 cm fra hinanden.

Pleje i spiringsfasen

For at korianderen skal spire ideelt, bør temperaturen på stedet være mellem 5 °C og 25 °C i spirefasen. Spiringsfasen er næsten to til tre uger. Derefter skal de fleste spirer trænge igennem jorden. I spiringsfasen har frøene brug for den højeste vandforsyning. Man bør sørge for at sikre en regelmæssig, rigelig tilførsel af vand uden at forårsage vandfyldning.

Beliggenhed

Placeringen af ​​koriander bør give den ideelle fugt. Selvom anlægget er et ret krævende projekt, bør tørke for enhver pris undgås. Dette kan hurtigt føre til tørkestress, som så fører til for tidlig forlængelse af skuddene. Derfor anbefales en solrig til halvskygge placering til ægte koriander. Ideelt set skinner solen på stedet i morgentimerne. Om eftermiddagen skulle det være ret skyggefuldt.

I drivhuset

Havearbejde i drivhuse bliver mere og mere attraktivt for mange hobbygartnere. I drivhuset kan Coriandrum sativum sås tidligere og dermed høstes tidligere. Her kan du også overveje, om du foretrækker at plante frøene i en pottekultur i stedet for direkte i dyrkningsmediet. Pressekultur anbefales til en tidlig høst, men dette kræver en vis mængde dygtighed og efterspørgsel. Sås der i drivhus, skal der evt. bruges solbeskytter. Under alle omstændigheder, selv ved såning i drivhuset, skal man sørge for, at der er tilstrækkelig vandforsyning.

Almen pleje

Som allerede nævnt er Coriandrum sativum en ekstremt letplejende plante. Ikke desto mindre bør et par plejeråd overholdes for at få en vellykket høst i sensommeren. Især når planten er ung, bør en høj frekvens af vanding overholdes. Senere, når planten er vokset ud over den essentielle spirings- og spirefase, skal den fortsat vandes regelmæssigt, men generelt mindre vand. Koriander er meget svag til at konkurrere med ukrudt, så alt ukrudt bør fjernes omgående, hvis det er muligt.

Hvis der opdages svage frøplanter, skal disse også fjernes hurtigst muligt, ellers vil de fratage de andre spirer vigtige næringsstoffer. Generelt skal følgende gødningsråd også overholdes.

Befrugte

En meget populær og effektiv gødning til at fremme vækst og plantekvalitet er kompost. Fordel dette i tynde lag langs frørækkerne og sørg for en jævn tykkelse. Flydende gødning er også meget effektiv – men den skal nydes med måde. Inden såning kan der tages nogle foranstaltninger, der vil forbedre plantens vækst væsentligt. Det er bedst at vende jorden før såning og berige den med et lag gødning eller barkflis 5 til 8 cm tykt. Algekalk i jorden styrker forsvaret mod svampe og insekter og fremmer ynglepladsen.

høst

Korianderbladene og frøene høstes normalt ca. 24 uger efter såning, det vil sige i sensommeren mellem slutningen af ​​juli og begyndelsen af ​​august. Ideelt set sker høsten top-down, så de øverste blade skal plukkes først. Undladelse af at gøre det vil højst sandsynligt resultere i genblomstring, hvilket forhindrer udviklingen af ​​nye skud. Frøene høstes normalt kort før de er helt modne. Det bedste tidspunkt at høste frø på er tidligt om morgenen. Resten af ​​dagen skal de høstede frø tørre på et papir. I løbet af denne dag vil frøene løsne sig og kan modnes i en tør bomuldspose til det sidste.

korianderfrø

Hvis du ønsker at høste korianderfrøene målrettet, kan du begynde at dyrke planterne indendørs i april. Hvis du så ønsker at plante frøplanterne udendørs, skal du vælge en nogenlunde solrig, vindbeskyttet og varm placering. Afstanden mellem de enkelte planter skal til dette formål være ca. 20 cm.

Bortset fra lejlighedsvis hacking fjernelse af ukrudt og korianderplanterne stiller ikke yderligere krav til at løsne jorden. Urten med de rigt forgrenede skud vil vokse til en højde på omkring 70 til 90 cm, og om midsommeren vil enkelte hvide til lyserøde blomsterskærme komme frem. Derefter udvikler korianderfrø fra disse blomster. De har masser af æterisk olie. Når frøene bliver brune, er det tid til at høste. Du skal heller ikke tøve her, ellers falder frøene ud.

Høsttiden er normalt i august til september:

• Du skærer frøene af
• hæng det derefter op til tørre eller
• frøene får lov til at modne et tørt sted i en luftig bomuldspose.

Sygdomme

En af de mest almindelige sygdomme i korianderplanten er skærmskyen el skærmilden. Dette er forårsaget af en svamp, der får bladene til at visne alvorligt og til sidst dræber planten. Når det kommer til at forebygge især kegleskyer, er det afgørende at holde fugtniveauet ikke for højt, da det i høj grad fremmer dannelsen af ​​svampen. Da der i øjeblikket ikke er nogen kendt modgift mod svampen, bør alle inficerede planter fjernes omgående og fuldstændigt. I det følgende år bør der under alle omstændigheder skabes ny jord for at forhindre, at svampen dannes igen. Selvfølgelig er meldug også en alvorlig trussel mod planten. Det er også vigtigt at sikre, at jorden er moderat fugtig. I bedste tilfælde bør det ikke vandes om aftenen, ellers vil jorden forblive meget fugtig natten over og tilskynde til meldug. Skulle meldug alligevel opstå, kan det behandles med ...

• bagepulver
• vaskepulver
• madolie
• Vand

… skabe en effektiv anti-mug spray.

Ofte stillede spørgsmål

Værd at vide om koriander kort fortalt

Plante

• Hvem ønsker at bruge de friske korianderblade og mindre værdi på krydderplantens frø lægger, er det bedst at dyrke det selv fra frø eller sætte unge planter ud af de velsorterede planteskole.
• Fra midten af ​​maj, efter at jorden er blevet varmet op, kan frøene sås. Der kan allerede beregnes en planteafstand på ca. 5 cm. Du kan også skille de unge planter ad senere.
• Korianderen plantet udendørs vil spire efter cirka 3 uger. Da hver indeholder 2 frø, kan 2 frøplanter også vokse fra et korn. Den mindre og svage frøplante skal fjernes.
• Korianderplanter kan dyrkes endnu tidligere i et læhus eller sås i urtepotter. Derefter reduceres spiretiden til 2 uger.

Du bør ikke vente for længe, ​​før du transplanterer i det frie haveland. Den unge korianderplante kan reagere følsomt på grund af de hurtige og ret lange rødder. Hvis du vil dyrke koriander i en urtepotte, skal du først blande urtejorden med noget sand. Senere er urtepotterne bedst placeret på altanen eller terrassen, fordi koriander dufter stærkt og syrligt.

• De unge planter må ikke blive tørre. Meget solrige steder kan have brug for ekstra skygge.
• Hvis planterne er større, kan de også tåle mere tørre faser.
• Vandfyldning er gift for dem – uanset om de dyrkes udendørs eller i urtepotter.

brug

• Både urten og frøene af koriander kan bruges til at smage supper, kød- og fiskeretter, salater, kål og surkål.
• Derudover er koriander en klassisk bestanddel af honningkager og brødkrydderier samt indiske karryblandinger.
• Friske blade har en citrusagtig aroma og beriger traditionelt ikke kun indiske retter, men også klassisk arabisk, mexicansk og kinesisk køkken.
• Korianderfrø har beroligende og helbredende egenskaber mod oppustethed og luft i maven. I en blanding med kardemomme og kommenfrø du får en beroligende fordøjelseste.
• Den dekorative værdi af de smukke korianderskærme i havebedet såvel som i buketten skal ikke forblive unævnt. Det er dog ikke alle, der elsker den syrlige duft af koriander.

Lær mere om havens urter