Indholdsfortegnelse
- høst
- rengøring
- tør
- butik
- Forberede
- Forsigtighed ved graviditet
Hindbærbladste har ikke kun en behagelig smag, den kan også blandes vidunderligt med andre typer te og bruges også i urtemedicin. Hvis du selv vil høste, tørre og tilberede hindbærblade, kan du herunder finde ud af, hvad du skal være opmærksom på – og hvornår teen ikke bør drikkes på grund af dens virkning.
høst
I princippet kan hindbærbladene til en teinfusion høstes hele året rundt. Det mest aromatiske resultat kan dog opnås med unge, lysegrønne hindbærblade. Der er dog to muligheder for at høste. Enkelte blade kan fjernes fra busken eller hele grene kan høstes. Høst af individuelle blade er lidt mere komplekst, men de kan tørres hurtigere. Grene kan adskilles hurtigt og nemt, men tørringen tager lidt længere tid.
Tip:
I tilfælde af hindbærbuske med pigge bør passende handsker bæres til beskyttelse for at undgå skader på hænderne.
rengøring
Støv, jord, insekter og deres affald kan findes på hindbærbladene. Af denne grund bør de vaskes grundigt før tørring. Hvis det er et hindbær med pigge, er det tilrådeligt først at fjerne stænglerne fra bladene. For at bladene kan tørre hurtigst muligt på trods af vask, kan de frigøres for overskydende væske i en salatsnurre. Alternativt kan de også lægges i en ren klud og spindes ud i denne.
tør
Ved tørring af hindbærbladene er det afgørende, om der kun høstes enkelte blade eller hele grene. Følgende procedure anbefales for de enkelte ark:
- Vask bladene som anvist og fortør dem ved at dreje eller klappe for at fjerne så meget overskydende væske som muligt.
- Fnug hindbærbladene op og spred dem ud på et net, tætmasket gitter eller hørklæde.
- Sæt på et luftigt, solrigt og varmt sted for at tørre. Beskyt mod regn og vind.
- Bladene bør kontrolleres dagligt, indtil de er tørre og ideelt set vendes. Dette forhindrer spredning af skimmelsvamp og råd og fremmer en jævn tørring.
- Tørringen er færdig, når bladene knækker og smuldrer ved det mindste tryk.
Et alternativ til denne procedure, især for løse blade til hindbærbladste, er at tørre dem i en dehydrator. Denne proces bør udføres ved 20 til 30 °C, så vitaminerne bevares i størst muligt omfang. Denne form for tørring er også mulig i ovnen med cirkulerende luft, men ovne tillader normalt kun en minimumstemperatur på 50 °C. Her må derfor forventes et tab af livsvigtige stoffer.
Er der derimod høstet kviste, kan de bindes løst sammen og hænges op et luftigt sted. Også i dette tilfælde skal man sørge for, at der hverken kan dannes skimmelsvamp eller råd, og at bladene tørrer helt. Disse resultater opnås bedst ved at klippe de hængende grene i forskellige længder og ikke binde dem for stramt. De skal også hænges i et godt ventileret og tørt område.
Tip:
Alternativt kan de tørres igen i en dehydrator eller ovnen.
butik
Inden hindbærbladene opbevares til hindbærbladste, skal de tørres helt. Det betyder som nævnt en smuldrende og sprød konsistens. Bladene skal knække med blot et lille tryk. Hvis de stadig føles smidige, indeholder de for meget fugt og kan udvikle skimmelsvamp under opbevaring. Følgende punkter er også vigtige for opbevaring:
- Opbevar bladene lufttæt for at bevare smagen
- Undgå soleksponering for at reducere forringelsen af vitale stoffer
- Opbevar opbevaringsbeholderen kølig for at forhindre varmenedbrydning
Tip:
Keramik- eller glaskar, der opbevares køligt og mørkt, er velegnede.
Forberede
En til to teskefulde hindbærblade, fint smuldrede, er nødvendige til en kop te. Forberedelsen forløber som følger:
- Smuldr hindbærblade og mål 1-2 tsk.
- Kog vand.
- Hæld kogende vand over hindbærbladene og dæk glasset.
- Afhængig af den ønskede intensitet kræves der en bryggetid på fem til ti minutter.
Tip:
Hindbærbladsteen kan også kombineres med urtete eller brombærbladste.
Forsigtighed ved graviditet
Ud over de allerede nævnte vitaminer indeholder hindbærbladste også tanniner. Disse stoffer kan hæmme bakterier og hæmme inflammation samt bidrage til forsyningen. Hindbærbladteen afspænder dog også musklerne, hvorfor den blandt andet bruges i urtemedicin under fødselsforberedelse. Fordi musklerne er løsnet op, kan veerne starte tidligt. Af denne grund bør hindbærbladste kun drikkes under graviditet, når den beregnede forfaldsdato er nært forestående. Selv da bør jordemoderens og lægens råd indhentes på forhånd for ikke at tage unødvendige risici.
Tip:
Kvinder med kraftige menstruationsblødninger bør også kun bruges efter konsultation med læge, da blødningen ellers kan tage til igen.
haveredaktion Jeg skriver om alt det, der interesserer mig i min have.
Lær mere om te
Saml og tør selv urter til te
En urtete er ikke kun billig og lav i kalorier, men også meget sund og velsmagende. I betragtning af de mange forskellige urter og urteblandinger burde alle kunne finde deres yndlingste. At samle og tørre selv er et godt alternativ til blandingerne i supermarkedet.
20 te-urter | Dyrk selv urter til te
Te er den mest populære drik på jorden og nydes i adskillige kulturer af kulinariske og medicinske årsager. Udover den rigtige teplante findes der talrige te-urter, som du selv kan dyrke i haven, på altanen eller i vindueskarmen.
Lav selv mistelten-te: sådan tørrer du mistelten | lave te
Mistelten har mange sundhedsfremmende egenskaber og er meget velegnet til at lave te. Men når man tørrer kvistene og tilbereder mistelten-te, skal nogle få vigtige faktorer overholdes, så resultatet bliver vellykket, og dets helbredende virkning kan udfolde sig.
Saml damekappe: lav selv damekappe | Instruktioner
Fruekappe er ikke ualmindeligt her i landet. Hvor denne plante har slået rod, vokser den frodigt. Med dette fantastiske tilbud bør du tage modige handlinger. Du skal blot høste og tørre nogle smukt formede blade. Lady's Mantle te smager godt og er også helende.
Lav og fremstille urtete selv
Du kan sagtens selv lave en urtete og samle de nødvendige lægeurter mange steder i den omkringliggende natur. Efter tørring kan de forskellige helbredende planter blandes efter ønske og behov og nydes rent eller sødet som en varm drik.
Jiaogulan te - alt om forberedelse, virkninger og bivirkninger
Lægeurten Jiaogulan, der stammer fra Japan og Kina, er også kendt som "udødelighedens urt". Dens virkning siges at svare til den af ginseng. Bladene kan tørres eller bruges friske og frem for alt brygges som te og siges at hjælpe mod aldring.
