Blommesorter: 20 gamle og nye blommesorter

Blommeelskere med egen have har en klar fordel. De lækre sommerfrugter kan kun opbevares i en begrænset periode, så udvalget af varianter på butikshylderne er sparsomt. Egen dyrkning åbner døren på vid gab ind i den mangefacetterede verden af ​​fristende blommesorter. Lige siden geniale opdrættere vendte blikket mod emnet, har mangfoldigheden tydeligvis taget fart. Dette udvalg introducerer dig til 20 gamle og nye blommesorter.

Blommer og damer - hvad er forskellen?

Blommen (Prunus domestica) er en underart af slægten Prunus med syv underarter, hvorfra der er opstået mere end 2.000 sorter. Blommer er også en af ​​underarterne, såsom ædle blommer, også kendt som greengages, mirabelle blommer eller havreblommer. På grund af den rige variation af sorter er grænserne nu flydende. Ikke desto mindre, fra et gartneri og kulinarisk synspunkt, kan følgende forskelle mellem blommer og damsoner bemærkes:

Blomme, ædelblomme, greengage

• rundt om
• uden frugtsøm
• svært at fjerne sten
• saftig
• mere modtagelige for Sharka-infektioner

Blomme, blomme, sjælden blomme

• aflange
• med frugtsøm
• god stenopløsning
• mindre saftig
• tolerant over for Sharka-infektioner

Ser man på de enkelte egenskaber, bliver det klart, hvorfor blommer ofte bruges til at tilberede kompotter og syltetøj. Blommer er bedre til den frugtagtige kagetopping. De smager alle frisk af træet.

Historiske blommesorter

Grev Althans Greengage

Siden 1850 har den ædle blomme glædet folk med sit gyldengule kød under en blårød, blodrød hud, når den er helt moden. Gourmeter blandt husgartnere elsker denne gamle sort, fordi den afbalancerede syrlighed lover en sofistikeret smagsoplevelse med en sød og krydret aroma.

• Plukmodenhed: slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​september
• Bestøvningsvariant påkrævet

Wangenheim tidlig blomme

Den historiske blommesort har været en integreret del af ethvert eliteudvalg siden 1840. Dette er næppe overraskende i betragtning af deres enestående egenskaber. Kraftig selv på barske steder, modstandsdygtig over for sygdomme og selvfrugtbar, opfylder frugttræet de høje krav fra private gartnere. De runde, mørkeviolet-blå frugter er ikke kun en fryd for øjet, men får også hjertet til at banke hurtigere med deres frugt-søde smag.

• Plukmodenhed: slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​september
• selvfertile

Oullins Greengage

Denne blommeblomme giver et overbevisende bevis på, at gulfarvede frugter smager lige så sødt og lækkert som deres blåviolette modstykker. Den ædle sort fandt vej til franske bondehuse og klosterhaver allerede i 1850, ikke mindst fordi den er klar til høst fra midten af ​​august. Takket være et fast skind holder den gennemprøvede blommesort sig et par dage længere end blødt skind greengage.

• Modenhed til plukning: medio august til begyndelsen af ​​september
• selvfertile

Dronning Victoria

Som det sømmer sig for en kongelig sort, overtrumfer 'Königin Viktoria' andre frugter i mange henseender. De gule blommer er meget store og skinner på solsiden i en storslået blårød til lys violet. Det gulfarvede kød er vidunderligt saftigt, aromatisk og stenfjernende. Fra et gartnerisk synspunkt er ædelblommen en af ​​de mest produktive sorter, så den siden 1844 har haft en fast plads i frugtplantagen. Da det primært er velegnet til frisk konsum, er nydelsen forbeholdt husgartneren og hans familie.

• Modenhed til plukning: midten af ​​august til midten af ​​september
• selvfertile

Anna Spaeth

Da Anna Späth opdagede frøplanten i 1870, var det startsignalet til en succeshistorie, der fortsætter den dag i dag. Hvis en blommekage smager særligt godt, toppede bageren som regel dejen med denne gamle blommesort. Selv den mørkeblå hud lover frugtig nydelse, som det gulgrønne kød rummer. Husgartnere værdsætter den høje tolerance over for Sharka-infektioner og en bemærkelsesværdig modstand mod frugtråd.

• Plukmodenhed: slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​oktober
• Bestøvningsvariant påkrævet

Big Green Greengage

En gammel blommesort af superlativer kommer under det uspektakulære navn 'Big Green Greengage'. Klassikeren har erobret hjerterne hos gartnere i Syd- og Vesteuropa siden 1490 og har ikke skuffet den dag i dag. De store, grøn-gule frugter imponerer med deres saftige, mellemfaste kød, som smager sukkersødt og alligevel krydret. Frisk fra træet eller fra krukken er den honningsøde vitaminbombe populær blandt unge og gamle. Som en god kilde til pollen er den ædle blomme en af ​​de bedste bestøvere til hjemmehaven.

• Modenhed til plukning: midten af ​​august til midten af ​​september
• Bestøvningsvariant påkrævet

Stor husblomme

Den store husblomme lever op til sit navn, både hvad angår dens majestætiske vækst og de enorme, blå frugter. I generationer af husgartnere har denne ældgamle sort været og er stadig det første valg, når man planter et blommetræ. Takket være det løse, rummelige arrangement af grenene er den historiske blommesort ideel til espaliertræning. Den søde, aromatiske frugtkød er god til at fjerne sten. Takket være en fast skal kan du opbevare din høst i op til 2 uger, forudsat at den ikke er spist inden da.

• Modenhed til plukning: slutningen af ​​august til midten/slutningen af ​​september
• selvfertile

Tidlig frugtbar

En forårsblomme har, som sig hør og bør, været en integreret del af frugtplantagen i umindelige tider under navnet 'Tidlig frugtbar'. De små, blå frugter indeholder den typiske blommearoma. Det gylden-gule kød løsner sig let fra stenen, hvilket husmoderen sætter pris på, når den tilberedes. Som sød frugt er de sarte blommer meget populære blandt børn. Husgartnere vælger stadig 'Tidlig frugtbar', fordi den har høje og regelmæssige udbytter på trods af dens middelkraft.

• Modenhed til plukning: tidligt til slutningen af ​​august
• Bestøvende sort anbefales

Ersingers tidlige blomme

Har du stadig et solrigt sted i læ med sandet muldjord i din have? Så er dette det ideelle sted for den traditionelle blommesort fra 1890. Hvor rammebetingelserne er til det, bærer træet et sødt læs af utallige frugter, der kan veje op til 40 gram. Uanset om det er direkte fra træet, som kompot, marmelade eller kagetopping, så giver 'Ersingers Frühzwetsche' et velsmagende bidrag til sommerens menu.

• Plukmodenhed: midten af ​​juli til begyndelsen af ​​august
• Bestøvningsvariant påkrævet

Bühler tidlig blomme

tidligt den 20 I begyndelsen af ​​1800-tallet vakte en blommesort en sensation, der hurtigt fandt vej til listen over de bedste frugtsorter i Tyskland. Det storslåede eksemplar blev opdaget i Kappelwindeck nær Bühl. Navnet på opdrætteren kunne aldrig bestemmes. De blå, tykke frugter er stadig populære i hjemmehaver i dag. Hvert år i september hylder 'Bühler Zwetschgenfest' den historiske sort. De søde og sure frugter på gærdej med sprøde smørsmulder er en rigtig godbid.

• Plukmodenhed: slutningen af ​​august til midten af ​​september
• selvfertile

Czaren

Den historiske blommesort er en velkommen gæst i private engplantager, fordi gartneren nyder at dyrke og passe den. 'The Czar' er ikke interessant for kommercielle frugtavlere, fordi den kun kan opbevares i nogle få dage. Dette øger tiltrækningskraften for husgartnere, fordi de har det privilegium at forfriske sig med det saftige, søde og sure kød frisk fra træet.

• Modenhed til plukning: tidligt til slutningen af ​​august
• selvfertile

Nye sorter

Kakaos skønhed

I kapløbet om den bedste bageblomme indtager 'Cacaks Schöne' en topplacering på ranglisten. Som en del af avlen blev der lagt særlig vægt på vigtige egenskaber som saftigt kød, stenfjernelse, stor frugt og fyldig. De mørkeblå frugter er meget populære hos bagere som den ideelle kagetopping. Derudover kan blommerne bruges til at tilberede lækre kompotter og aromatiske marmelader. Husgartnerens ønsker flød også ind i opdrætternes arbejde. Den nye sort imponerer med sin høje pladstolerance, pålidelige udbytte og lave vedligeholdelseskrav.

• Modenhed til plukning: midten af ​​august til midten af ​​september
• selvfertile

Tegera

Hvis du ikke vil vente til midten af ​​august, skal du tilføje 'Tegera' til plantningsplanen. Allerede to uger før 'Cacaks Schöne' giver den nye sort dig en frodig høst til frisk indtagelse og som kagetopping. Mørkeblå, de mellemstore blommer dingler lovende på træet og udstråler en behagelig duft. En ulempe for den interesserede husgartner er den lave Sharka-resistens, så dyrkning i truede områder er ikke tilrådeligt.

• Plukmodenhed: slutningen af ​​juli til midten af ​​august
• selvfertile

jojo

En høj Sharka-modstand parret med en rig frugtbelastning gør den innovative 'Jojo' til en interessant sort for både private og kommercielle gartnere. Den nye race er derfor opført i sortsanbefalingerne fra det bayerske statsinstitut for vindyrkning og havebrug. De store frugter afstener godt og har et fast, sødt kød. Det er vigtigt at bemærke den meget tidlige blomstringsperiode fra marts, så denne blommesort anbefales primært til varme steder uden risiko for sen frost.

• Modenhed til plukning: tidligt til slutningen af ​​september
• selvfertile

herman

Leder du efter en blommesort, som du kan høste allerede i midten af ​​juli? Så vil vi gerne anbefale den nye race 'Herman' til dig. De mørkeblå, vidunderligt duftende blommer kompenserer for deres lille størrelse med et saftigt, sødt og syrligt kød, der er let at fjerne fra stenen. Den gode Sharka-resistens er medvirkende til, at den nye sort også er højt værdsat i højtydende dyrkning.

• Modenhed til plukning: tidligt til midten af ​​juli
• selvfertile

Haganta

'Haganta' er kendetegnet ved frugter af rekordstor størrelse. En blomme vejer op til 80 gram. Den nye race anbefales til hjemmehaven, ikke mindst på grund af dens lave modtagelighed for den frygtede Sharka-sygdom. Allerede i det andet år efter plantning giver denne sort dig de første fulde høstkurve. Frugterne bliver meget tidligt blå, så gartneren skal passe på ikke at begynde at høste for tidligt.

• Modenhed til plukning: medio til slutningen af ​​september.
• selvfertile

Hanita

Kombiner 'Hanita' med 'Haganta' og drømmeholdet af moderne blommesorter vil trives i din frugthave. Med sine frugter på op til 50 gram, højt udbytte og robust Sharka-resistens har 'Hanita' etableret sig som en af ​​de mest populære sorter inden for få år. Selvom de er erklæret som selvfertile, gavner begge racer hinanden med hensyn til smag og udbytte. Vent til frugten er blevet mørkeblå inden høst, for den rigtige smag udvikler sig først, når den er helt moden.

• Modenhed til plukning: medio august til begyndelsen af ​​september
• selvfertile

Aprimira

Hvis du er i humør til en ny, usædvanlig sort, kommer 'Aprimira' i spil. Som en naturlig krydsning mellem Mirabelle og blomme har nyheden nogle fremragende egenskaber at tilbyde. Den gul-orange hud skinner med rødlilla kinder. Appelsinkødet har et højt sukkerindhold, som giver en honningagtig smag. Selvom Aprimira kommercielt omtales som abrikosmirabelle, påpeger Geisenheim Research Institute udtrykkeligt, at abrikospollen eller frø ikke er en del af denne sort. Enhver, der smager en Aprimira, vil ikke opfatte den mindste antydning af abrikosaroma. Tværtimod kærtegner frugtkødet ganen med en blanding af Mirabelle-blomme og blommearoma.

• Modenhed til plukning: medio til slutningen af ​​august
• selvfertile

opal

Denne yndlingssort bringer farve til haven med rødviolette blommer og sød nydelse til bordet. Forudbestemt til frisk forbrug, den nye sort er forbeholdt hjemmegartnere, der foretrækker at spise den lækre frugt frisk. Da den gylden-gule frugtkød let skilles fra stenen, forvandles morgenblommehøsten i hænderne på husmoderen til en lækker kage til kaffebordet om eftermiddagen. Udbyttet er på et så højt niveau, at der i gode år kræves yderligere udtynding af kronen, så den søde læs ikke knækker grenene. Husgartnere er glade for at klare arbejdet, fordi de ikke behøver at bekymre sig om den frygtede Sharka-infektion med denne nye blommesort.

• Modenhed til plukning: tidligt til slutningen af ​​august
• selvfertile

Geisenheim Top

Den ideelle blommesort til de små havescore med en slank form, hvid-rosa eventyrblomster og stålblå sommerfrugter. Takket være den sene blomstringstid i april undgår den vellykkede forædling sen frost. Resultatet er en rigelig tidlig efterårshøst, der er værd at vente på for hendes lækre aroma. Ud over pladsbesparende vækst lagde opdrætterne stor vægt på robust resistens over for sygdomme og skadedyr.

• Modenhed til plukning: medio til slutningen af ​​september
• selvfertile

Lær mere om frugttyper