Om efteråret modner æblerne og normalt i store mængder. Det er så ikke muligt at spise eller bruge dem alle på én gang, selvom det blot er et æbletræ i haven. Artiklen forklarer, hvordan du opbevarer æbler korrekt i længere tid.
Til sagen
- Et mørkt rum såsom en kælder, loft eller garage er ideelt
- Opbevar frugter ved siden af hinanden uden at røre dem
- lav temperatur
- høj luftfugtighed
- tilstrækkelig ventilation i rummet
Indholdsfortegnelse
- Egnede æblesorter
- Ideelle opbevaringssteder
- Passende plukketid
- Pluk æbler omhyggeligt
- At lagre
- Yderligere tips til ideel opbevaring
- Ofte stillede spørgsmål
Egnede æblesorter
Der er Æble sorter, som kan opbevares særligt godt og længe, mens andre kun kan opbevares i få uger. Sorter, der er velegnede til opbevaring omfatter:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Vores note: Sommer varianter, som kan høstes tidligere, såsom Gravensteiner eller klart æble, er ikke så velegnede til opbevaring.
Ideelle opbevaringssteder
Hvis du leder efter den ideelle opbevaringsplads, så skal den frem for alt være kølig og mørk. Den ideelle temperatur her er 4° Celsius. Fyrrum er bestemt ikke egnet til opbevaring af æbler. Derudover skal rummet have god ventilation, da der også skal være høj luftfugtighed i rum, der er for tørre med en el. luftfugter kan opnås:
- kølig kælder
- garage
- Skur
- Indstil en jordkælder i haven
- uopvarmet havehus
- mørklagt drivhus
En meddelelse: Selvom æblerne skal opbevares køligt, skal de beskyttes mod frost om vinteren. Hvis det ikke er garanteret, at det valgte opbevaringsrum forbliver frostfrit, skal frugten tildækkes yderligere.
Passende plukketid
Hvori Plukketid Af de forskellige æbletyper skal der skelnes mellem, hvornår de er spiseklare, og hvornår de er klar til at blive plukket. Sådan modner sommeræblerne på træet og kan så spises med det samme. De sene æblesorter, der egner sig til opbevaring, plukkes, når de er klar til at blive plukket og skal så som regel opbevares et par uger, før de er spiseklare:
- mellem midten af september og begyndelsen af oktober
- Modenhed kan genkendes af brune frø
- Æble kan nemt fjernes fra grenen, når det drejes
- Vælg en mild og tør dag
Pluk æbler omhyggeligt
Frugter, der stadig er sunde på træet, kan blive beskadiget under høsten og så ikke længere være egnet til opbevaring. Derfor bør du plukke hvert æble individuelt og forsigtigt placere det i høstbeholderen. Hvis frugterne får blå mærker under høsten, kan de ikke længere opbevares, da det kan føre til råd. Du skal også passe på ikke at stable for mange æbler i én beholder, da det vil lægge for meget pres på bundlaget.
At lagre
Når du har plukket æblerne, skal du sortere dem fra, inden du opbevarer dem. Sørg for, at frugterne er sunde og uden blå mærker. Du bør også være opmærksom på mulige stikmærker fra insekter. Opbevaring udføres derefter som følger:
- Opbevares ideelt på træplader
- dække med avis
- Læg altid æbler i lag ved siden af hinanden
- med stilken nedad
- sørg for, at der er tilstrækkelig afstand
- Brug bølgepap til et andet lag
En meddelelse: Hvis æblerne opbevares korrekt, vil du have noget af deres frugt hele vinteren. Lagring af passende æblesorter er mulig i op til seks måneder eller endnu længere, hvis de ideelle betingelser er opfyldt.
Yderligere tips til ideel opbevaring
Så dine æbler holder i depotrummet hele vinteren og også i januar og Hvis de stadig er spiselige i februar, skal du ikke bare lægge frugterne væk og så her glemme. Du bør altid holde øje med æblerne gennem hele opbevaringsperioden, så du kan handle hurtigt, hvis det er nødvendigt:
- Opbevar altid separat efter type
- Holdbarheden varierer betydeligt
- Skriv opbevaringsperioden ned på hver kasse eller hylde
- Bemærk også modningstiden under opbevaring
- også forskellig fra sort til sort
- Når du plukker, skal du helst samle dem direkte i æblekasserne
- Tjek først lejerne en gang om ugen
- Fjern altid rådnende frugt med det samme
- Beskyt mod mus med trådnet
Vores tip: Bruger du æblekasserne eller æblestativer, som fås hos specialforhandlere, kan du opbevare frugten særligt bekvemt og også stable dem højt oppe i kasserne.
Ofte stillede spørgsmål
Sommersorter kan som nævnt ikke opbevares i lang tid. Du bør kun plukke disse æbler til direkte forbrug eller købe dem kommercielt. Er høsten større, kan du opbevare æblerne, som hovedsageligt høstes i sensommeren, i køleskabet et par dage. Så snart de har mørke pletter, skal du bruge resten eller kassere dem helt.
Har du ikke anden passende plads til dine efterårsæbler, kan de også opbevares i køleskabet. Selv når de opbevares på denne måde, forbliver frugterne spiselige og spiselige i op til tre måneder. Køleskabet er dog normalt ikke stort nok til en masse frugt. Og du skal ikke stille andre grøntsager og frugter i køleskabet sammen med æblerne.
Det anbefales ikke kartofler og æbler, der skal opbevares sammen i ét rum. Fordi æblerne afgiver ethylen. Dette er en modningsgas, der også spreder sig til andre frugter og grøntsager. Hvis kartoflerne er i samme rum eller endda i umiddelbar nærhed af æblerne, vil de blive stimuleret til at modne. Kartofler spirer normalt på grund af gassen og er så ikke længere anvendelige til yderligere opbevaring.
Jordkældre er for eksempel skabt med en tør stenmur og planter. Vil du have det nemmere, kan du også få et træsæt hos en velassorteret specialforhandler eller online. Ideelt set er disse kældre bygget på en skråning, da dette gør adgangen lettere. Fordelen er, at her altid er behageligt køligt, og disse kældre er ideelle til opbevaring af forskellige typer grøntsager og frugt.