Litchitræet kommer oprindeligt fra Asien. Men duften af dens sfæriske frugter har også erobret vores gane. De fås altid på dåser, kun friske i visse måneder af året. Her kan du finde ud af alt, hvad du behøver at vide om litchi-sæsonen.
Til sagen
- Højsæsonen er fra november til marts
- også i juli og august
- Friskhedsegenskaber: let fast, lyserød-rød hud, delikat duftende
- Opbevaring ved stuetemperatur: ca. en uge
- Opbevaring i køleskab: ca. to uger
Indholdsfortegnelse
- Højsæson for frisk litchi
- Frisk litchi om sommeren
- Litchi på dåse er altid i sæson
- Genkend frisk litchi
- Ofte stillede spørgsmål
Højsæson for frisk litchi
Oprindeligt voksede Litchi træer kun i regnskovene i Kina. Denne træart har for længst krydset grænserne til sit hjemland. I dag strækker vækstområderne sig over næsten hele den subtropiske klimazone fra Asien til Afrika til Amerika. Vores markeder henter litchi, ofte stavet litchi, primært fra Sydafrika og Madagaskar. Begge lande er på den sydlige halvkugle. Når litchierne er klar til at høste der om sommeren, er det vinter her på den nordlige halvkugle.
De vigtigste ting om litchi-sæsonen på et øjeblik:
- varer cirka fem måneder
- starter i november
- slutter i marts det følgende år
Frisk litchi om sommeren
I vinterhalvåret friske litchi – ved siden af andre eksotiske frugter som f.eks Persimmons – tilbydes i næsten alle supermarkeder. Nogle markeder tilbyder også frisk litchi i sommermånederne juli og august. Disse kommer ikke fra det sydlige Afrika, da det er vinter der på det tidspunkt. Sommerlychierne er importeret fra Israel, som ligger på den nordlige halvkugle.
En meddelelse: Litchien staves ofte litchi, baseret på engelsk. Det kaldes også litchiblomme, kinesisk hasselnød eller kærlighedsfrugt.
Litchi på dåse er altid i sæson
Det er nu velkendt, at dåsefrugter ikke er så sunde som friske. Men hvis lysten til litchi bare ikke vil aftage mellem de to friske sæsoner, kan den også på dåse. Der er ingen sæson her. Velassorterede supermarkeder har dåser med litchi året rundt.
Tip: Kunne du tænke dig at nyde litchi hele året rundt? Litchi fra fryseren smager bedre end litchi på dåse. Friske prøver skal dog fjernes fra skallen før frysning.
Genkend frisk litchi
Hvis du vil nyde frisk litchi, bør du også lave et friskhedstjek i løbet af sæsonen. Hvis frugterne opbevares for længe eller under ugunstige forhold, mister de hurtigt deres friskhed. Frugter, der høstes umodne, modnes ikke. Undersøg visuelt frugterne på tilbud og lav tryktesten. Den optimale litchi har disse egenskaber
- lyserød/rød hudfarve (tegn på modenhed)
- buttet, ubeskadiget skal
- føles lidt fast
- delikat, behagelig duft
Ofte stillede spørgsmål
Hvis litchi er plettet, grødet, tørret ud eller lugter ubehageligt, har de mistet deres friskhed og burde ikke længere ende i indkøbskurven.
Litchi holder sig omkring en uge ved stuetemperatur. De holder sig friske i køleskabet i en plastikbeholder eller -pose i op til to uger. Det kølige miljø har dog en skadelig effekt på aromaen.
Diabetikere rådes til ikke at spise mere end seks litchi ad gangen. En undersøgelse har også vist, at indtagelse af store mængder litchi på tom mave kan sænke blodsukkeret markant ved at forhindre fedtnedbrydning og dermed sukkerproduktion. Litchi indeholder også et protein, der kan forårsage allergi hos nogle mennesker. De fleste kan dog sagtens indtage litchi i større mængder.
Litchifrø indeholder mange bitterstoffer og er derfor ikke egnede til indtagelse. Et nyt litchi-træ kan dog spire fra et litchi-frø. I vores tilfælde skal den dog gro i vinterhaven eller drivhuset, fordi den ikke er hårdfør. Frø fra sommerfrugter er bedst, da varme sommerdage fremmer spiringen.
