Forveksle vilde hvidløg og liljekonvall: vi viser forskellene

Høstsæsonen for vilde hvidløg begynder i marts, og adskillige entusiaster tager hvert år afsted for at samle skovhvidløgene til eget brug. Hørt med sin karakteristiske aroma Allium ursinum er en af ​​klassikerne i køkkenet, men du skal passe på skjulte farer, når du høster vilde vilde hvidløg. Liljekonval og efterårskrokus vokser i umiddelbar nærhed og ligner meget vilde hvidløgsplanter, men forskellene er tydelige ved nærmere eftersyn.

Sandsynlighed for forveksling

Forsigtig: risiko for forveksling

På grund af det faktum, at bladformen ligner ved første øjekast, er det ofte sket for mennesker Saml i stedet for vilde hvidløg de giftige liljekonvaller og efterårskrokus og spis dem gift. Det er derfor vigtigt at vide, hvordan de enkelte arter adskiller sig, så ingen af ​​disse farlige giftige planter ender i kurven i høsttiden. Planterne ligner ikke længere rigtigt fra blomstringen, men der går i hvert fald indtil april, før de første vilde hvidløgsblomster kan ses. Liljer i dalen blomstrer endnu senere. Derfor er det især vigtigt i marts at kende hver arts egenskaber.

• Bladform
• farve
• natur
• blomst
• vækst
• lugt
• Beliggenhed

Alle disse elementer hjælper med identifikation og kan anvendes på stedet. Det vil være svært at skelne bladene fra hinanden, når de først kommer i din opsamlingspose. Du er derfor på den sikre side, hvis du identificerer planterne inden høst og kun høster de vilde hvidløgsplanter, der er tjekket. Dette er den eneste måde, man helt kan udelukke, at man ikke har samlet giftige blade. Det er fascinerende at se, at de tre planter kommer fra helt forskellige familier, men ligner hinanden meget uden blomsten.

Bemærk: Selvfølgelig er denne sondring kun nødvendig, hvis du går for at samle vilde hvidløg i skoven. Har man selv dyrket Allium ursinum, kan man ikke rigtig forvirre planten, medmindre man har plantet efterårskrokus eller liljekonvaller lige ved siden af.

Vilde hvidløg

Vilde hvidløg i detaljer

Allium ursinum tilhører porrefamilien og er derfor i familie med hvidløg, løg og purløg. Skovhvidløget er derfor lige så populært i køkkenet som de andre planter, fordi det indeholder de samme ingredienser, kun i en anden koncentration. En af de største og vigtigste forskelle i vilde hvidløg er aromaen. Af de tre "doppelgangere" er det kun skovhvidløget, der har æteriske olier i bladene, som giver den typiske duft og umiskendeligt indikerer porreplanten.

Placeringen er som følger:

• Løv- og blandingsskove
• Brændskove foretrækkes
• fugtig, næringsrig jord, ofte muldrig
• delvist skygge

Vilde hvidløg kan lide at vokse i mørke og foretrækker jorde, der giver dem nok plads og næringsstoffer, så de kan danne store ophobninger. Afhængig af skovarealets beliggenhed kan det ske, at de enkelte lokaliteter overlapper hinanden og giver de giftige planter lige så gode forhold, hvilket igen kan føre til forvirring. Fra dette tidspunkt tilføjes bladenes bestemmelse og væksten, da lokalitetsforholdene alene ikke er tilstrækkelige. Det sker endda ofte, at Convallaria majalis vokser direkte mellem de vilde hvidløgsplanter.

Vilde hvidløgsblade

Det vilde hvidløgsblad er lavet som følger:

• spire tidligere i forhold til liljekonvall og efterårskrokus
• i varmere egne (det sydlige Tyskland) fra slutningen af ​​februar til begyndelsen af ​​marts
• Der dannes 1-3 blade, hvoraf to er de mest almindelige
• mellem 2 - 5 cm bred og oval
• hvert blad vokser individuelt på en bladstilk med en længde på 5 - 20 mm
• stilken vokser enten direkte fra løget eller blomsterstænglen
• parallel nerve
• Undersiden af ​​bladet er mat (meget vigtigt)
• trekantet, hult håndtag
• Bladene er bløde
• ser ofte ud af sneen

Udover lugten er en afgørende faktor undersiden af ​​bladet, hvorfra man med det samme kan genkende, hvilken plante det er. Efterårscroissanter og liljekonvaller har ikke en mat underside og er også meget hårdere end de bløde vilde hvidløgsblade. På grund af dette mister bladene deres aroma hurtigere. Vækstforskellene er lige så vigtige, for med Allium ursinum vokser bladene først på stænglen og omslutter den ikke. De breder sig fra blomsterstilken og hænger ned i en bue, så spidsen næsten rører jorden.

Blomsten ser på den anden side sådan ud:

• Farve hvid
• individuelle blomster, omkring 20, står sammen i en falsk skærm
• Scheindolde er rund
• enkelte blomsterstilke kan blive op til 2 cm lange
• Kronbladene er 8-10 mm lange, for det meste spidse
• Blomstringsperiode: april - juni

De tre planter er særligt nemme at skelne på baggrund af deres blomster, og du kan ikke forveksle dem, hvis du skulle samle i blomstringsperioden. Den intense duft af bladene lider dog under blomsterne, og derfor falder den bedste høsttid i marts, hvor bladene er i deres bedste vækstfase. Generelt er det tilrådeligt kun at høste de vilde hvidløg, når de enkelte stængler allerede er drevet langt nok op af jorden. Dette gør det muligt for dig at se, om bladene står enkeltvis eller sammen.

Bemærk: Stol ikke udelukkende på duften af ​​bladene her, når du samler Allium ursinum. Når aromaerne trænger ind i huden, klæber duften til dig og kan få dig til at gnide bladene af en giftig dobbeltgænger og derefter lugte dem som hekseløget.

dalens lilje

Liljekonval i detaljer

Liljekonvalen er en aspargesplante, der kommer fra samme orden som skovhvidløgene, men ikke fra samme familie. Af denne grund ligner de så meget, men ved nærmere eftersyn adskiller de sig markant. Disse forskelle starter med bladet, som er helt anderledes end vilde hvidløgs. Du kan dog nemt forveksle de to, da de ser rigtig ens ud, især i de første par uger efter spiring.

Liljekonval blad

Liljekonvalbladet i detaljer:

• spire først fra marts
• ofte kun at se, når der ikke er mere sne
• der dannes altid to Blade, sjældnere tre, hvorved dette er Undtagelsen
• Blade spirer sammen på en stilk
• omfavn derefter stilken
• blomsterstilken skyder fra midten mellem bladene
• Længde: 12-20 cm
• Bredde: 2,5 - 5 cm
• Blade rulles ind i involucre-arket (dækblad)
• højbladet bliver brunligt i løbet af væksten
• de er brede og lancetformede
• Bladene er spidse og peger opad
• fald ikke som vilde hvidløgsblade
• Der er også flere nederste blade direkte på jorden, der omgiver basen
• have en blank overflade og underside
• har ingen smag

Liljekonvalen og de vilde hvidløg har størst chance for at blive forvirrede, da forskellene er ret subtile ved første øjekast. Men ved nærmere eftersyn kan de ikke længere forveksles, senest når man vender bladene. Dette er især vigtigt, fordi liljekonvaller ofte ikke udvikler blomster, når de findes på et vildt hvidløgssted. Da disse ofte er skyggefulde, fokuserer liljekonvalen udelukkende på dannelsen af ​​bladene, hvilket gør det nemt at forveksle de to planter.

Convallaria majalis findes oftere andre steder:

• alle former for skove
• lette skove foretrækkes
• Fyrre-, bøge- og egeskove er særligt populære
• solrige steder hjælper med blomsterdannelse

Blomsten er karakteristisk, fordi den har givet planten sit navn. De små, hvide blomster hænger ned i klokker og står alle på en lang stilk, der vokser mellem de to blade. I blomstringsperioden fra maj til juni præsenterer disse sig i al deres pragt.

Tip: For at undgå at forveksle de to planter, kan du nemt blotlægge jorden omkring liljekonvalerne. De danner jordstængler, hvorigennem rødderne vokser tæt på overfladen, hvilket hverken de vilde hvidløg eller efterårskrokus gør.

Efterårs krokus

Herbstzeitlose i detaljer

Efterårskrokusen tilhører den tidløse familie i liljeslægten og findes sjældent sammen med vilde hvidløg. Det foretrukne sted for efterårskrokus er nemlig fugtige enge og skove. Udkanten af ​​skoven er et typisk område for Colchicum autumnale. Alligevel kan det ske, at efterårskrokus opstår sammen med skovhvidløg, og her er det særligt vigtigt at skelne mellem de to planter. Efterårscroissanter er endnu mere giftige end liljekonvaller, og en mængde på 50 gram er dødelig for voksne.

blade

Derfor må du ikke forveksle bladene:

• Blade spirer først i maj
• ligner vilde hvidløgsblade i størrelse og tekstur
• er længere, op til 40 cm
• er sværere
• opstå fra en bladstilk, som liljekonvalerne
• omslut frøkapslen i den nederste del
• der dannes ret mange blade, der bygger på hinanden
• de omslutter stammen
• Bladene er lysere i den nederste del
• Blank top og bund

Et særligt træk, der kan være farligt, er efterårskrokusens blomstringstidspunkt. Dette begynder først i efteråret og derfor skal man være særligt opmærksom på om undersiden af ​​bladene er blank og bladene udspringer af en stængel, ellers bliver det ekstremt farligt.